[간단요리/레시피] 굴소스 활용 새우 볶음우동 야끼우동 만들기

이번엔 우동면을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리 새우 야끼우동을 소개드립니다.

야끼소바는 일본의 대중적인 음식으로 일본여행을 갔을 때 제일 맛있게 먹었던 메뉴 중 하나입니다.

이번엔 야끼소바면 대신 흔하게 구하기 쉬운 식재료, 우동면을 활용해 초간단하게 야끼우동을 만들어 보기로 하였습니다.

 

 

 

아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추와 숙주를 듬뿍 넣고 짭조름한 베이컨과 톡톡 씹는 식감이 좋은 새우까지 더해 만들어 보았습니다.

사실 요즘엔 시판용 소스로도 잘 나오긴 하지만 맛을 보니 뭔가 이프로 부족한 것 같아서 다양한 레시피를 참고하여 직접 만들어 보기로~

각종 채소와 재료를 넣고 달달 볶아주고 야끼소바 소스를 더해 볶아주기만 하면 끝!
소스도 생각보다 쉽고 간단하게 만들 수가 있었는데 소스에 케첩을 더해주었더니 야끼소바 특유의 감칠맛까지 그대로 느낄 수 있었습니다.

그럼 우동면을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리 새우 야끼우동을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

우동면 2인분

새우 6마리

베이컨 4줄

양배추 1줌

숙주 1줌

다진 마늘 1스푼

대파 조금

통깨

가쓰오부시

 

-소스 재료-

간장 1큰술

우스터소스 1큰술

굴소스 1큰술

설탕 1큰술

고춧가루 0.5큰술

케첩 1큰술

맛술 1큰술

 

 

 

베이컨, 양배추는 먹기 좋은 크기로 채 썰어주고 대파는 어슷 썰어줍니다.

숙주도 깨끗하게 세척 후 준비해 줍니다.

그 외 돼지고기, 새우 등등 취향에 따른 재료들을 준비해 주셔도 좋습니다.

 

 

 

 

소스 재료로 간장 1큰술, 우스터소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 케첩 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

팬에 기름을 적당량 두르고 다진 마늘 1스푼, 새우, 베이컨을 넣고 달달 볶아줍니다.

 

 

 

 

그다음 양배추를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

끓는 물에 우동면을 넣고 약 1분 30초 삶아줍니다.

 

 

 

 

삶은 우동면, 소스 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

 

 

 

 

마지막으로 숙주, 대파를 더해줍니다.

숙주가 숨이 죽으면 바로 불을 꺼줍니다.

 

 

 

 

적당한 그릇에 담은 후 가쓰오부시, 마요네즈를 더해주면 최종 완성이 되는 새우 야끼우동입니다.

소스 재료도 간단~ 만드는 방법도 쉬웠는데 전문점 우동면으로도 충분히 야끼소바 못지않은 맛이 났답니다.

무엇보다 소스에 케첩을 꼭 함께 넣어야 야끼소바 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

여기에 고춧가루만 살짝 더해 매콤함을 추가해 보았습니다.

(취향껏 고춧가루는 생략 가능.)

탱글탱클 면발에 짭조름한 베이컨, 감칠맛 나는 소스까지!! 마지막에 아삭아삭하게 씹히는 채소들까지 너무 맛있게 먹을 수 있었습니다.

주말 점심메뉴, 자취생요리, 간단 한그릇요리로 야끼우동을 추천드립니다.