[간단요리/레시피] 양배추 활용법 실패 없는 오코노미야끼 만들기

이번엔 양배추를 활용해 초간단하게 만들 수 있는 양배추 요리! 오코노미야끼를 소개드립니다.

양배추가 집에 있는 날이면 꼭 만들어 먹는 요리 양배추 계란전!

아삭아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추 계란전은 밥반찬으로 즐겨 먹기도 하고 토스트로 활용해 먹기도 하는데

이번엔 일본식 전요리! 오코노미야끼를 만들어 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

오코노미야끼라면 어렵지 않을까 생각이 들 순 있지만 생각이상으로 간단하게 만들 수 있는 양배추요리입니다.

주재료인 양배추와 함께 취향껏 베이컨, 새우 등등 토핑재료를 준비해 부침가루와 물을 넣고 반죽을 해주고 도톰하게 구워 데리야끼소스, 마요네즈를 뿌려주면 최종 완성이 됩니다.

마지막에 가쓰오부시를 뿌려주면 전문점 못지않은 맛과 비주얼로 더욱 맛있게 즐길 수가 있답니다.

그럼  양배추를 활용해 초간단하게 만들 수 있는 양배추 요리! 오코노미야끼를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

양배추 150g

숙주 50g

베이컨 3줄

새우 6마리

부침가루 반 컵

튀김가루 반컵

물 반컵

계란 1개

가쓰오부시

데리야끼 소스/마요네즈

 

 

 

 

 

양배추는 손질 후 채 썰어주고 숙주도 깨끗하게 씻어 준비해 줍니다.

새우, 베이컨도 먹기 좋게 썰어줍니다.

 

 

 

 

볼에 부침가루 반 컵, 튀김가루 반컵, 물 반컵, 계란 1개 넣고.

 

 

 

 

잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

손질한 재료 양배추, 숙주, 베이컨, 새우 넣고.

 

 

 

 

골고루 섞어줍니다.

 

 

 

 

기름 두른 팬은 중불에서 달궈주고 반죽을 올려 동그랗게 펼쳐 줍니다.

 

 

 

 

앞 뒤 모두 노릇노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

 

노릇노릇 잘 부쳐진 양배추 전 위로 데리야끼소스, 마요네즈를 뿌려주고 가쓰오부시도 솔솔 더해주면 최종 완성이 되는 오코노미야끼입니다.

아삭아삭한 양배추와 숙주~ 톡톡 씹히는 식감이 좋은 새우와 짭조름한 베이컨!

여기에 데리야끼 소스와 가쓰오부시를 올려주었더니 비주얼뿐만 아니라 맛 자체도 전문점 못지않은 맛으로 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.

집에 처치곤란 양배추가 있다면 간단한 양배추전! 오코노미야끼를 추천드립니다.