[간단요리/레시피] 해장요리 추천! 얼큰 계란쫄면 만들기

이번엔 속든든! 입맛 없거나 해장요리로 간단하게 만들어먹기 좋은 한그릇요리! 얼큰 계란쫄면을 소개드립니다.

예전에 국수를 더해 푸짐하게 즐겨보았던 얼큰 계란국수!!

이번에 탱글탱글 씹는 식감이 좋은 쫄면을 더한 얼큰 계란쫄면을 만들어 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

고춧가루, 간장, 고추장, 된장 베이스로 쫄면, 계란 풀어 간단하게 끓여주면 끝나는 초간단 얼큰 계란쫄면.

얼큰 칼칼해 해장요리로 딱인 메뉴인데 쫄면을 더해보았더니 부드러운 국수와는 또 다른 색다른 맛의 재미를 느낄 수 있었습니다.

그럼 속든든! 입맛 없거나 해장요리로 간단하게 만들어먹기 좋은 한그릇요리! 얼큰 계란쫄면을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

쫄면 1인분

물 450ml

계란 2개

고추장 반스푼

고춧가루 1스푼

간장 1스푼

된장 반스푼

대파 1줌

다진 마늘 반스푼

후추

 

 

팬에 기름을 살짝 두르고 고추장 반스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 된장 반스푼, 대파 1줌, 다진 마늘 반스푼을 넣고 약불에서 달달 볶아줍니다.

 

 

 

 

물 450ml 붓고 끓여줍니다.

 

 

 

 

끓기 시작하면 쫄면 1인분을 풀어 넣고 삶아줍니다

 

 

 

 

국수면 삶는 동안 계란 2개를 풀어줍니다.

 

 

 

 

면이 70~80% 익었을 때 계란물을 넣고 끓여줍니다.

후추 톡톡 더해준 후 불을 꺼줍니다.

 

 

 

이렇게 해서 최종 완성이 된 얼큰 계란쫄면입니다.

별다른 재료 없이 매콤 칼칼한 국물맛이 진하게 다가와서 좋았던 메뉴.

입맛 없거나 아플 때 든든하게 먹기 좋고 매콤 칼칼해 해장 요리로 활용하여도 좋습니다.

국수면 특유의 부드러움보다 쫄면의 탱글함을 선호한다면 계란 쫄면을 만들어 보셨으면 좋겠습니다.