[간단요리/레시피] 초간단 잡채 매운 콩나물잡채 만들기

이번엔 콩나물과 당면을 활용해 간단하게 만들어 본 밥반찬 콩나물잡채를 소개드립니다.

오늘 저녁 뭐 먹지? 고민을 하다가 냉장고 속 조금 남아있었던 콩나물을 활용해 간단하게 잡채를 만들어 보기로 하였습니다.

특별한 반찬이 없는 날 콩나물과 당면만 있다면 초간단하게 만들기 좋은 매운 콩나물잡채!!

 

 

 

 

일반 잡채라면 손이 많이 가는 메뉴지만 콩나물 잡채는 단 2가지만으로도 충분히 맛있게 만들어 먹기 좋은 요리.

콩나물이 듬뿍 들어가 아삭아삭 식감도 좋았고 매콤 짭조름한 양념장까지 잘 어우러져 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.

그럼 콩나물과 당면을 활용해 간단하게 만들어 본 밥반찬 콩나물잡채를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

콩나물 100g

당면 100g

간장 3스푼

고춧가루 2스푼

올리고당 2스푼

굴소스 1스푼

다진 마늘 1스푼

참기름 약간

통깨 조금

쪽파 조금

 

콩나물잡채 레시피 영상

 

 

 

당면 100g을 끓는 물에 넣고 5분 삶아줍니다.

5분 후 잘 삶아지면 물 1컵 분량 정도만 남기고 나머지 물은 버려주세요.

 

 

 

 

콩나물 100g 넣고.

 

 

 

간장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

국물이 자작해지면

 

 

 

 

쫑쫑 썬 쪽파, 참기름 약간, 통깨 더해 마무리해 줍니다.

 

 

 

 

기름에 볶지 않아 부담스럽지도 않았고 매콤 짭조름하니 저녁밥반찬으로 즐기기에 딱이었던 메뉴.

아삭아삭한 콩나물과 매콤한 양념장, 탱글탱글한 당면의 조합이 참 좋았는데

취향껏 양파, 어묵, 부추 등등을 더해 더욱 다채롭게 먹어도 좋았겠다 생각이 들었습니다.

요리초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레시피인 만큼 집에 마땅한 반찬이 없는 날~ 후다닥 만들어 보셨으면 좋겠습니다.