홈파티음식(14)
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[간단요리/레시피] 아보카도 요리 과카몰리 만들기
이번엔 영양가가 높은 과일 중 하나인 아보카도를 이용해 과카몰리를 만들어 보았습니다. 아보카도를 이용해 가장 흔하게 만들어먹는 과카몰리! 저에겐 아직 아보카도가 친숙한 식재료는 아니지만 많은 분들이 만들어먹는 요리인만큼 한번 만들어 보았답니다. 먹어보니 아보카도 자체의 고소하고 부드러운 식감에 상큼한 재료들이 만나 산뜻하면서도 색다른 맛이었습니다. 아보카도를 자주 접하지 않은 분들은 아보카도 특유의 고소함이 자칫 느끼하게 다가올 수 있는데 이 과카몰리는 상큼함이 더해졌기에 부담 없이 먹을 수 있을 거라 생각이 들어요. 특히 빵이나 크래커 등 다양한 재료들과 곁들여 먹을 수 있기에 활용도도 높은 요리랍니다. 다만 딱딱한 아보카도가 아닌 잘 숙성된 아보카도를 사용해야 한다는 점 참고해주세요! 그럼 저와 함께..
2021.01.29 -
[홈베이킹/레시피] 스노우볼 쿠키 만들기(자색고구마, 초코)
얼마 전에 동글동글 눈송이 모양의 스노우볼 쿠키를 소개드린 적이 있습니다. 이번엔 업그레이드 버전으로 2가지 색감(보라, 갈색)의 스노우볼 쿠키를 만들어 보았어요. 바로 자색고구마 가루와 코코아 파우더를 이용해 표현해본 스노우볼 쿠키랍니다. 무엇보다 스노우볼 쿠키는 겨울에 만들어야 할 베이킹처럼 느껴지기에! 이번엔 신비로운 보랏빛, 갈색빛으로 다시 한번 만들어보게 되었답니다. 이번 겨울은 워낙 추운 날씨에 함박눈이 펑펑~ 눈이 자주 내리고 쌓이기도 했죠? 요즘처럼 눈이 오는 특별한 날 스노우볼 쿠키를 만들며 추억을 쌓아도 좋을 것 같습니다. 맛 자체도 한입 베어 물면 파사삭하면서도 눈처럼 입안에서 사르륵 녹는 느낌이랍니다. 다만 이번에 만든 스노우불 쿠키는 전에 소개드린 레시피와는 조금 다르게 만들어 보..
2021.01.14 -
[간단요리/레시피] 푸짐한 돼지등뼈 감자탕 만들기(시래기 넣고)
이번엔 돼지등뼈를 이용해 요즘처럼 추운 날 먹기 제격인 시래기 감자탕을 만들어 보았습니다. 예전에 편스토랑에서 류수영 님이 만드는 감자탕을 보니 너무나도 먹음직스럽게 보이더라고요. 감자탕이라면 외식 메뉴라고만 생각했는데 쉽게 뚝딱 만드는 모습을 보니 당장이라도 만들어 먹고 싶었죠. 정말 군침을 흘리며 보았는데, 이번에 마트에서 돼지 등뼈 2KG를 저렴하게 구매했답니다. 덕분에 뜨끈뜨끈한 감자탕을 푹 끓여 맛있게 먹을 수 있었답니다. 요즘은 코로나로 외출도 마음대로 할 수가 없는 상황이기에 집에서 이렇게 만들어먹으니 참 좋았어요. 좋아하는 시래기를 듬뿍 넣고 포슬한 감자를 함께 넣고 만들어본 등뼈 감자탕!! 여러분도 연말연휴 집콕하면서 등뼈 감자탕을 만들어보면 어떨까요? 그럼 저와 함께 시래기를 듬뿍 넣은..
2020.12.29 -
[간단간식/레시피] 겨울 길거리 간식 계란빵 만들기(핫케이크 가루없이)
요즘처럼 추운 겨울철 길거리 간식하면 붕어빵, 군고구마, 호떡 등 다양한 메뉴들이 있죠. 저는 이번엔 겨울철 길거리 간식 중 하나인 계란빵을 만들어 보았습니다. 영양만점 계란빵은 어릴 적 든든한 간식 중 하나로 추운 결국 호호 불어가며 먹던 기억이 있어요. 지금은 예전만큼 잘 보이지 않기에 꼭 한번 만들어보고 싶었답니다. 인터넷으로 찾아보았더니 계란빵 레시피도 참 많더라고요. 그중에서도 간편하게 핫케이크 가루를 이용해 만들어보았는데 조금은 부족한 맛이었습니다. 그래서 고민끝에 박력분을 이용해 계란빵을 만들어 보았더니 확실히 맛있더라고요. 겉면은 바삭하면서도 속은 촉촉 어릴 적 사 먹었던 길거리 계란빵과 맛도 비슷했답니다. 사실 집에 계란빵 틀이 없어서 고민을 많이 했지만 미니 식빵틀을 이용하였더니 크기도..
2020.12.28 -
[초보베이킹/레시피] 노버터 바나나 통밀 브레드 만들기
달콤하면서도 향긋한 향이 나는 바나나를 이용한 베이킹은 무엇이든 참 맛있는 것 같아요. 이번엔 집에 있던 바나나를 이용해 베이킹을 해볼까 생각을 하던 중 바나나 브레드를 만들어 보았습니다. 건강한 느낌을 살려 노버터에 통밀가루를 넣고 바나나 통밀빵을 만들기를 진행해보았죠. 달콤한 바나나를 듬뿍 넣었더니 은은한 달콤함과 함께 아주 든든한 간식이 되었답니다. 사실 오일을 넣고 진행하였기에 퍽퍽하지 않을까 생각했는데 꿀을 함께 넣어서 그런지 촉촉하면서도 부들부들~ 식감까지도 너무나도 좋았던 브레드였어요. 특히 부모님께서 너무 좋아하셔서 하루 만에 뚝딱 다 먹었답니다. 여러분도 집에 바나나가 있다면 통밀가루를 이용해 건강한 빵을 한번 만들어보셨으면 좋습니다. 레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 ..
2020.12.26 -
[초보베이킹/레시피] 크리스마스 홈파티 루돌프 쿠키(피넛버터쿠키)
이번엔 크리스마스 분위기가 물씬 느껴지는 재미난 베이킹을 해보았습니다. 바로 크리스마스 쿠키로 제격인 깜찍한 루돌프 모양의 피넛버터 쿠키를 만들어 보았죠. SNS 상에서 인기를 끌고 있는 크리스마스 쿠키 중 하나로 프레첼로 루돌프 뿔, 해바라기씨 초코로 눈, m&m 초콜릿으로 코를 꾸며주면 된답니다. 아주 간단하지만 나름 귀엽게 루돌프 모양이 완성되었던 것 같아요. 다만 이번에 만든 피넛버터 루돌프 쿠키를 만들 때 핵심 포인트는 바로 스피드라고 할 수 있습니다. 그 이유는 쿠키를 먼저 굽고 식기전에 그 위로 과자를 이용해 꾸며주어야 하기 때문입니다. 빨리 꽂는게 관건이긴 하지만 예쁘게 루돌프가 표현되어야 하고 꼼꼼하게 붙이지 않으면 떨어질 수 있기에 은근히 긴장은 되었던 것 같아요. 그리고 저는 프레첼 ..
2020.12.24