이번엔 삶은 고구마를 활용해 간단하게 만들어 본 디저트, 고구마 파운드케이크를 소개드립니다. 고구마는 삶아 먹어도 좋고 구워 먹어도 달달하니 자꾸만 먹고 싶어지는 든든한 간식인 것 같습니다. 이번에 고구마를 삶아 먹고 어정쩡하게 남았는데 오랜만에 베이킹 재료로 활용해 보기로 하였습니다. 유튜버 하다앳홈 님의 레시피를 활용해 고구마 파운드케이크를 만들어보기로!! 고구마 파운드케이크에는 고구마가 듬뿍 들어갔지만 고구마 맛이 진하게 느껴진다기보다 고구마 특유의 단맛과 풍미가 가득한 케이크라고 생각하시면 됩니다. 말하지 않으면 고구마가 들어갔다고 생각이 전혀 들지 않는 맛의 고구마 파운드케이크! 달달한 풍미와함께 촉촉 묵직한 파운드케이크라 한 조각만 먹어도 배가 든든~~ 시나몬까지 더해주었더니 은은하게 느껴지는..

이번엔 처치곤란 계란노른자를 활용해 간단하게 만들어 본 홈베이킹, 파운드케이크를 소개드립니다. 베이킹을 하다 보면 계란노른자가 많이 남아 처치하기 곤란한 경우가 생기기 마련. 집에 계란노른자가 많이 남아서 고민을 하다가 유튜버 아리키친 님의 레시피를 활용해 계란노른자를 활용해 파운드케이크를 만들어 보았습니다. 계란노른자를 활용해 파운드케이크를 만들어 보았더니 부들부들 식감도 좋았고 맛도 생각이상 좋았습니다. 그냥 먹어도 좋지만 단단한 느낌보다 촉촉 부들부들한 식감이라 케이크 시트로 활용하기 좋은 메뉴였습니다. 무엇보다 핸드믹서만 있다면 누구나 쉽고 간단하게 따라 만들기 좋은 레시피!! 계란노른자를 넣고 만들었더니 일반 파운드케이크에 비해 좀 더 고소하고 진한 맛이 느껴졌습니다. 케이크시트 만드는 과정 자..

이번엔 달달한 오레오 과자를 활용해 간단하게 만들어 본 디저트! 오레오 파운드케이크를 소개드립니다. 베이킹에 다용도로 활용하기 좋은 오레오 과자! 오랜만에 오레오 과자를 활용해 브라우니를 만들어볼까하다가 메뉴를 변경하여 촉촉하면서도 묵직한 파운드케이크를 만들어 보기로 하였습니다. 기본 파운드케이크, 녹차 맛, 초코 맛은 만들어 보았지만 오레오 맛은 만들어본 적은 없었기에 맛도 비교해볼겸 만들어보기로. 큐브 모양의 실리콘 몰드를 이용해 오레오 파운드케이크를 만들어 보았고, 오레오 파운드케이크 그 자체로 즐겨도 좋지만 글레이즈를 올려보았더니 비주얼과 맛을 모두 만족시킬 수가 있었습니다. 촉촉 부드러운 식감이 최고였던 큐브 파운드 케이크!! 이번 레시피는 유튜버 진영 님을 참고하여 만들었습니다. 그럼 저와 함..

이번엔 녹차 & 초코를 활용한 베이킹~ 촉촉 부드러운 식감에 풍미가 가득한 큐브 파운드케이크를 소개드립니다. 몇 달 전 새롭게 구매한 큐브 모양의 실리콘 몰드~ 실리콘 몰드를 이용해 다양하게 만들어봐야지 생각은 했지만 레몬 파운드케이크 이후엔 묵혀두고 있었답니다. 그래서 이번엔 다양한 종류의 큐브 파운드케이크 중에서도 녹차 & 초코 맛의 파운드케이크를 새롭게 만들어 보았습니다. 초코 파운드케이크에는 커버춰초콜릿을 중탕해 더했더니 초코의 풍미가 진해서 좋았고, 녹차 파운드케이크에는 화이트 커버춰 초콜릿을 넣었더니 콕콕 씹히는 맛이 넘 좋았습니다. 파운드케이크 그 자체로 즐겨도 좋지만 글레이즈를 만들어 올려보았더니 비주얼과 맛을 모두 만족시킬 수가 있었습니다. 촉촉 부드러운 식감이 최고였던 큐브 파운드 케이..

이번엔 레몬을 활용한 베이킹~ 촉촉하면서도 입안 가득 상큼한 레몬 큐브 파운드케이크를 소개드립니다. 홈베이킹으로 나름 다양한 메뉴들을 도전해보고 있지만 집에 베이킹 틀 종류가 생각보다 없다 보니 아쉬움이 클 때가 많았습니다. 그래서 이번엔 귀여운 큐브 모양의 파운드케이크를 만들기 위해 큐브 모양의 실리콘 몰드를 구매해 보았답니다. 다양한 종류의 큐브 파운드케이크 중에서도 처음으로 도전해 본 메뉴는 레몬 큐브 파운드케이크!! 너무나도 더운 날씨에 입맛도 잃어가는 요즘이기에.. 새콤달콤 레몬이 제격이지 않을까 생각을 하였답니다. 큐브 틀을 이용하였더니 역시나!! 모양부터도 넘 귀여웠던 파운드케이크~ 맛을 보니 입안가득 상큼한 레몬향이 느껴졌고, 무엇보다 보들보들 촉촉한 식감이 최고였답니다. 특히나 윗면에 레..

작년 이맘때쯤 블루베리를 이용해 크럼블 쿠키를 만들어 본 적이 있습니다. 크럼블 덕분에 고소함이 한가득~ 여기에 상큼한 블루베리가 더해져 너무나도 맛있게 먹었던 기억이 남아 있죠. 하지만 이번엔 재료를 완전히 변경하여 계란, 우유, 버터 등은 넣지 않은 비건 베이킹으로 진행해 보았습니다. 버터의 부담이 컸던 분들이라면 만들어보기 좋은 블루베리 크럼블 케이크랍니다. 사실 비건 베이킹인만큼 맛이 없지 않을까 생각할 순 있지만 예상외로 버터를 넣은 것 못지않게 맛있게 먹었던 간식이었습니다. 노버터로 진행되었지만 케이크 자체만으로도 부드러우면서도 촉촉!! 여기에 블루베리는 콩포트가 아닌 생블루베리 그대로 이용하였습니다. 크럼블 자체엔 오트밀을 추가해 넣었더니 바삭하면서도 고소함을 함께 느낄 수 있었죠. 건강한 ..