이번엔 고소한 호두와 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어간 발효빵, 크림치즈호두빵을 소개드립니다. 빵집을 가면 가장 먼저 눈길이 가게 되는 메뉴 크림치즈빵! 촉촉 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어가는 빵을 참 좋아하는데 여기에 고소한 견과류가 들어가면 그 맛은 배가되는 것 같습니다. 예전에 둥근 링모양으로 소보로 토핑이 올라간 크림치즈빵을 만들어 보았었는데 이번엔 기본 모양을 살려 호떡 모양으로 빵 반죽에 호두를 듬뿍 추가해 만들어 보았습니다. 부드러운 빵에 고소한 호두가 콕콕!! 안에는 부드러운 크림치즈가!! 따끈할 때 먹으면 훨씬 맛있지만 식은 상태에서 먹어도 그 나름의 매력이 있었던 빵이었습니다. 요즘 빵집에 안 간 지 오래됐는데 먹고 싶은 재료를 듬뿍 넣고 홈베이킹으로 크림치즈호두빵을 만들어 보았더니 간식..

이번엔 다양한 종류의 발효빵 중에서도 달콤 향긋한 향이 매력적인 시나몬롤을 소개드립니다. 시나몬을 좋아하다 보니 시나몬롤 맛집 시나본에서 빵을 사와 전자레인지에 30초 데워 먹으면 달콤하면서도 부드러운 식감이 얼마나 좋은지~~~ 한때 자주 사먹었던 간식이었습니다. 얼마 전 카모메식당 스타일의 시나몬롤빵을 만들어 보았었는데 향긋한 시나몬 향이 자꾸만 생각이나 이번엔 클래식 시나몬롤을 만들어 보았습니다. 부드러운 빵 사이에 시나몬설탕을 바르고 노릇노릇 구워준 후 윗면에 크림치즈 프로스팅까지 발라주면 완성되는 시나몬롤!! 보들보들 빵을 하나씩 쏙~~ 뜯어먹으면 입안 가득 향긋함을 가득 느낄 수 있기에 언제 먹어도 참 맛있는 빵인 것 같습니다. 시나몬롤 윗면에는 크림치즈 프로스팅까지 더해보았더니 역시나!! 고소..

이번엔 토핑으로 크림치즈를 넣고 만들어 본 발효빵! 촉촉 부드러운 식감이 좋은 크림치즈 빵을 소개드립니다. 날씨가 추운 날이면 빵 발효하는 것도 힘이 들지만 요즘처럼 더운 날씨엔 빵 발효하기도 편한 만큼 오랜만에 발효빵을 만들어 보기로 하였습니다. 집에 있는 재료를 활용해 간단하지만 새로운 느낌의 빵이 없을까 고민을 하다가 유튜버 매일맛나 님의 아이디어를 얻어 비주얼도 좋은 크림치즈빵을 만들어 보기로 하였습니다. 하나씩 뜯어먹기 좋았던 둥근 링 모양의 크림치즈 빵인데 빵집에서 사 온 비주얼로 예쁘고 맛있게 즐길 수 있어서 더 좋았던 간식이었습니다. 만드는 방법 자체도 어렵지 않기에 커피나 우유와 함께 아침식사대용 또는 간식으로 즐겨보면 좋을 것 같습니다. 빵반죽에는 밀가루 함량을 줄이기 위해 강력분과 함..

이번엔 노밀가루! 구수한 오트밀을 활용해 건강하게 만들어 본 디저트! 오트밀 치즈케이크를 소개드립니다. 부드러운 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크는 언제 먹어도 맛있는 디저트이죠. 치즈케이크를 좋아하는 만큼 블루베리, 로투스, 고구마 등 다양한 재료를 활용해 만들어 보았었는데 이번엔 식이섬유 풍부한 오트밀을 활용해 새롭게 치즈케이크를 만들어 보기로 하였습니다. 일반 치즈케이크보다 훨씬 촉촉!! 건강함까지 느껴져 부담 없이 즐기기 좋았던 오트밀 치즈케이크!! 오트밀이 들어간 치즈케이크는 어떤 맛일까 참 궁금했는데 촉촉 부드러우면서도 오트밀 특유의 쫀득한 식감이 더해져 넘 맛있게 먹을 수 있었던 디저트였습니다. 부들부들 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가 절반은 그 자리에서 순삭 하였다는~ ..

이번엔 고소한 로투스 크림치즈와 달달한 초코 머핀의 만남!! 가볍게 만들어 먹기 좋은 로투스 크림치즈 초코머핀을 소개드립니다. 예전에 베이킹을 활용하기 위해 사놓았던 로투스과자~~ 유통기한이 임박해 어떻게 활용하면 좋을까 고민을 하던 중 유튜버 효썸님의 로투스 크림치즈 초코머핀을 알게 되었죠. 로투스 크림치즈와 초코 머핀의 조합이라니!! 바로 한눈에 반해 새롭게 만들어보기로 하였답니다. 일반 머핀틀을 활용하여도 좋지만 큐브 모양의 실리콘 몰드를 사용해 보았더니 색다른 느낌으로 더 먹음직스럽게 보였던 로투스 크림치즈 초코머핀!! 맛을 보니 파운드케이크처럼 묵직한 스타일은 아니지만 폭신폭신하면서도 촉촉한 식감 덕분에 간식으로 부담 없이 먹기 좋았습니다. 중간에는 로투스 크림치즈가 들어갔기 때문에 로투스 특유..

이번엔 블루베리와 산딸기를 듬뿍 넣어 상큼 달달하게 즐기기 좋은 디저트! 크림치즈 크럼블바를 소개드립니다. 요즘 카페를 가면 핫하게 즐기기 좋은 메뉴인 크럼블바!! 윗면에 크럼블이 듬뿍 올라간 덕분에 보기만 해도 먹음직! 자꾸만 눈길이 가는지~~ 그래서 이번엔 홈베이킹으로 만들어보기로 하였는데 개인적으로 좋아하는 크림치즈 필링이 들어간 버전의 블루베리 크림치즈 크럼블바를 만들어보기로 하였습니다. 필링 사이에 블루베리를 넣고~ 마침 냉동실속에 있던 산딸기까지 함께 더해 보았더니 상큼함이 두배!! 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있었습니다. 부드러우면서도 달달한 치즈 필링과 상큼한 블루베리, 산딸기의 조합~ 그리고 고소한 크럼블 토핑까지 환상의 조합!! 레시피는 유튜버 진영 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 꾸..