이번엔 다가오는 크리스마스를 맞이하여 간단하게 만들어 본 디저트, 브라우니와 초코쿠키의 조합 브루키를 소개드립니다.매년 크리스마스 시즌이면 크리스마스 베이킹을 하곤 했는데 올해는 어떤 베이킹을 해볼까 하다가 케이크 형식으로 브루키를 만들어보기로 하였습니다.촉촉 꾸덕한 브라우니와 바삭한 쿠키를 한 번에 먹을 수 있는 달콤한 디저트, 브루키!!       아래층에는 촉촉한 브라우니~ 윗면엔 초코칩쿠키가 딱 올라간 케이크 형식의 브루키.윗면에 글레이즈 뿌려주고 크리스마스 스프링클을 더해 크리스마스 분위기를 연출해 보았습니다.        칼로 잘라보았더니 브라우니층과 쿠키의 층이 나뉘어 단면 자체도 넘 예뻤던 브루키.쿠키도 먹고 브라우니도 먹을 수 있는 초콜릿 디저트로 크리스마스 분위기까지 살려보았더니 보기기..

이번엔 기본에 충실한 쿠키! 한입에 쏙 넣어 먹기 좋은 미니초코칩쿠키를 소개드립니다. 베이킹을 시작하면서 다양한 종류의 쿠키를 만들어 보았지만 기본에 충실한 초코칩쿠키는 만들어본 적이 없었던 것 같습니다. 그래서 이번엔 부담 없이 막 먹기 좋은 작은 사이즈의 미니초코칩쿠키로 만들어 보기로 하였답니다. \ 초코칩쿠키는 언제나 꾸준히 인기를 끌고 있는 디저트이지만 식감도 제각각 맛도 다르기에 막상 만들려고 하니 고민이 되었는데.. 유튜버 진영 님의 레시피를 활용해 겉은 바삭하지만 속은 쫀득한! 서브웨이 맛과 비슷한 미니초코칩을 만들어 보기로 하였습니다. 베이킹초보자도 쉽게 따라 만들 수 있는 레시피인데 맛도 좋아 깜짝 놀랐던 미니 초코칩쿠키!! 하나씩 입에 쏙 넣어 먹기도 편했고 은근 중독적인 맛으로 자꾸만..

이번엔 달달한 디저트가 생각나는 날~ 먹기 좋은 쿠키! 겉바속촉 르뱅쿠키를 소개드립니다. 스트레스를 많이 받거나 피곤한 날이면 꼭 달달한 간식이 생각나곤 합니다. 저 또한 요즘에 달달한 간식이 자꾸 생각이나 초코칩과 견과류 듬뿍 넣고 르뱅쿠키를 만들어보기로 하였죠. 기본적으로 미국 스타일의 쿠키 레시피들은 설탕의 양이 어마어마하게 들어가기에 최대한 단맛을 줄여 나만의 레시피로 종종 르뱅쿠키를 만들어 먹는답니다. 초코칩쿠키를 좋아해 다양한 스타일의 르뱅쿠키를 만들어본 적이 있는데 이번엔 유튜버 올드패션 님의 레시피를 참고해 보았습니다. 초코칩과 견과류가 듬뿍~ 덕분에 달달하면서도 고소함을 그대로 느낄 수 있는 르뱅쿠키!! 도톰하게 모양을 잡아 구워냈더니 비주얼 자체도 훨씬 먹음직스럽게 보였답니다. 물론 칼..

얼마 전 달달 꾸덕한 식감이 좋은 크림치즈 브라우니 머핀을 만들어 본 적이 있습니다. 이번엔 조금 더 업그레이드 하여 브라우니와 초코칩 쿠키를 더한 브루키를 만들어 보았습니다. 스트레스를 받거나 피곤한 날엔 꼭 생각나는 달달한 디저트 브라우니~ 하지만 가끔씩은 달달하면서도 바삭한 쿠키가 더 생각나는 날이 있죠. 저처럼 브라우니를 먹을까? 쿠키를 먹을까? 고민이 된다면 브라우니와 초코칩쿠키를 동시에 즐길 수 있는 브루키를 만들어 보는 건 어떨까요? 아래층에는 브라우니, 윗면엔 초코칩 쿠키가 딱 올라간 머핀 형태의 브루키~ 단거 + 단거는 절대 맛이 없을 수 없는 조합이기에 손님맞이용 디저트로도 좋고 티타임으로 즐기셔도 최고랍니다. 또한 초코칩 쿠키가 포인트가 되기때문에 선물용으로 추천드리는 디저트입니다. ..

여러분은 어떤 과자를 가장 좋아하나요? 저는 많은 과자들 중에서도 베스트 5안에 드는 과자 중 하나가 바로 촉촉한 초코칩이랍니다. 달달한 초코과자 종류를 참 좋아하는데 특히 부드러우면서도 촉촉한 식감이 저에겐 더욱 매력적으로 느껴지더라고요. 그래서 이번엔 촉촉하면서도 부드러운 식감의 초코칩 쿠키를 만들어 보았습니다. 사실 초코칩 쿠키는 가장 기본적인 베이킹이기에 많은 분들이 만들어 보셨을 거라고 생각이 듭니다. 그 정도로 아주 흔한 베이킹 중 하나이지만 넣는 재료에 따라 맛도 질감도 완전히 다르게 나온답니다. 이번에 만든 초코칩은 연유를 추가해 넣었기에 촉촉함을 그대로 느낄 수 있었습니다. 여러 종류의 초코칩쿠키 중에서도 이번엔 특별히 시판용 과자 따라잡기로 만든~ 촉촉한 초코칩 쿠키임을 꼭 알고 봐주셨..

전에 티라미수를 만들어먹고 남은 마스카포네 크림치즈를 처치하고자 어떤 베이킹을 해볼 수 있을까 고민을 하게 되었죠. 그러던 중 티라미수 초코칩 쿠키를 알게 되었고, 유튜버 쿠킹트리님을 참고하여 쿠키를 만들어보게 되었습니다. 마스카포네 크림치즈는 부드러우면서도 치즈의 풍미가 진하기 때문에 쿠키로 만들면 너무 맛있을 것 같다는 생각이 들더라고요. 마스카포네 크림치즈와 커피가루를 넣은 초코칩 쿠키는 티라미수의 진한 향이 그대로 느껴지는 쿠키였답니다. 식감 자체도 촉촉 부드러워서 고급 디저트의 느낌이었는데 단맛이 강하지 않도록 살짝 조절해 만들어 보았습니다. 그럼 티라미수의 향이 한가득인 부드러운 티라미수 초코칩 쿠키를 함께 만들어 볼까요? -재료- 버터 70g 박력분 100g 중력분 100g 코코아 파우더 3..