이번엔 찹쌀가루와 고구마를 더한 간식! 달달하면서도 쫀득한 식감이 좋은 고구마 찰떡구이를 소개드립니다. 한겨울이면 꼭 생각나는 고구마~ 삶아 먹어도 좋고 구워 먹어도 달달하니 자꾸만 먹고 싶어지는 든든한 간식인 것 같습니다. 워낙 달달한 고구마를 좋아하다 보니 고구마 요리로 고구마 그라탕, 고구마 케이크 등등 다양하게 만들어 보기도 했는데 이번엔 찹쌀가루를 더한 고구마 찰떡구이를 만들어보기로 하였습니다. 달달한 고구마와 찹쌀가루를 더한 고구마 찹쌀전을 만들어 본 적이 있는데 오늘은 호떡과 비슷한 느낌으로~ 찹쌀반죽을 만든 후 고구마 필링을 더한 고구마 찹쌀구이를 만들어 보기로 하였습니다. 삶은 고구마요리로 필링 속엔 고구마와 함께 며칠 전 소개드린 호두강정까지 더해 달달하면서도 고소함까지 더해 보았습니다..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득한 쑥 찹쌀 모찌꼬를 소개드립니다. 찹쌀가루를 이용한 베이킹은 쫀득쫀득 찰진 식감도 좋지만 많이 먹어도 속도 편해 밀가루가 부담스러운 날이면 가끔씩 사용하는 식재료 중 하나입니다. 오랜만에 새롭게 만들어 본 쫀득쫀득한 식감에 달콤한 팥앙금이 듬뿍 들어간 찹쌀케이크, 찹쌀 모찌꼬! 2년 전 쯤에 한번 만들어 본 적이 있는 찹쌀 모찌꼬인데 호두과자와 붕어빵을 좋아하던 저에겐 입맛을 한 번에 사로잡았던 매력덩어리 간식이었죠. 예전 기억을 떠올리며 다시 한번 만들어봐야지 생각했는데 봄인만큼 향긋한 쑥가루를 넣고 크럼블까지 추가해 보았습니다. 찹쌀 모찌꼬는 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 간식인데 만드는 방법이 워낙 간단하기에 베이킹 초보자들도 손쉽..

베이킹을 할 때 꼭 필요한 재료 중 하나인 밀가루! 하지만 가끔은 부담스럽게 느껴지기에 찹쌀가루를 이용해 베이킹을 시도해볼 때도 있답니다. 속 부담이 적고 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 찹쌀 베이킹~ 이번엔 찹쌀 베이킹으로 하와이에서 즐겨먹는 디저트 중 하나인 하와이언 버터 모찌를 만들어 보았습니다. 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한 식감이 좋은 버터 모찌는 쉽게 찹쌀케이크라 생각하시면 됩니다. 버터 모찌는 쫄깃한 식감과 함께 코코넛 밀크가 들어가기에 풍미까지 가득한 디저트랍니다. 보기에는 평범해 보이지만 한입 베어물면 반전의 맛을 선사하였죠. 옆면을 보면 윤기가 좌르륵~ 찰진 느낌이 그대로 보이시나요? 쫄깃한 식감을 좋아한다면 누구나 좋아할 하와이언 버터모찌로 만드는 방법도 간단한데 고급진 맛까지 느낄 수 있어 ..

일반적으로 고구마는 찌거나 구워서 먹는 영양만점 간식이죠.그냥 먹어도 달달한 고구마지만 이번엔 고구마 찹쌀전을 만들어 보았습니다.삶은 고구마에 찹쌀가루와 우유 등을 더해 지져내는 음식으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리랍니다.매번 삶어먹는 고구마가 지겹다면 고구마 찹쌀전으로 만들어보는 것도 좋을 것 같습니다. 달달한 고구마와 쫀득쫀득한 찹쌀가루가 더해지니 확실히 색다른 매력을 느끼게 되더라고요.특히 쫀득한 식감도 재미있지만 달달한 꿀을 푹 찍어 먹으니 그 맛이 배가 되었답니다. 영양간식 고구마찹쌀전은 부담도 없기에 아이들 간식으로도 인기 만점일 것 같아요. 그럼 아이들 영양간식을 좋은 고구마 찹쌀전을 만들어보도록 하겠습니다. -재료-고구마 2~3개찹쌀가루 4큰술꿀 0.5큰술우유 2큰술소금 약간아몬드 적..

우울하거나 스트레스받는 날이면 당 충천을 위해 가끔씩 찾게 되는 달달한 브라우니~이번엔 밀가루 대신 찹쌀가루를 이용해 브라우니를 만들어 보았습니다.찹쌀가루를 사용하였기에 쫀득한 느낌이 살아 있고 여기에 칼로리의 부담을 줄이기 위해 노버터로 진행해 보았답니다. 일반 브라우니와 만드는 방법은 동일하지만 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용하였기에 맛과 영양을 한 번에 잡을 수 있었습니다.여기에 설탕의 양도 줄여 크게 많이 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있었어요.레시피는 유튜버 꼬마츄츄 님을 참고하였습니다.그럼 쫀득한 식감으로 색다르게 즐기기 좋은 찹쌀 브라우니를 함께 만들어볼까요? -재료-계란 2개설탕 60g식용유 30g커버춰초콜릿 150g찹쌀가루 200g베이킹파우더 2g코코아 파우더 15g우유 200g 계란 2개에..