집에서간단한요리(109)
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[간단요리/레시피] 얼큰한 밥도둑 백종원 고추장찌개 만들기
여러분은 얼큰한 고추장찌개를 좋아하시나요?집밥으로 흔하게 만들어먹는 고추장찌개지만 저희 집에선 크게 접하진 못했던 메뉴랍니다.어릴 적 캠핑 때 먹어봤던 기억은 있지만 정확한 맛을 기억나지 않더라고요.그래서 이번 기회에 궁금했던 고추장찌개를 저녁 밥반찬으로 만들어 보게 되었습니다. 처음 만들어보는 만큼 간단하면서도 실패할 확률이 낮은 맛 보장 백종원 레시피로 따라 만들었답니다.많은 사람들의 후기들을 참고하여 만들어본 백종원 고추장찌개는 특히나 국물이 예술이었어요.간단하게 만든 고추장찌개지만 얼큰하면서도 깊은 국물 맛이 나다니!!이래서 많은 사람들이 즐겨먹는 찌개이구나 생각이 들었죠.저는 백종원 님의 고추장찌개를 참고하여 만들었지만 간이 세다는 후기들을 보고 저의 입맛에 맞게 살짝 조절하여 만들었습니다.여러..
2021.01.08 -
[간단요리/레시피] 양송이버섯 샌드위치 만들기(간단 브런치 추천)
작년에 맛남의광장에서 느타리버섯을 이용한 샌드위치를 만드는 방법이 나온 적이 있죠. 버섯으로 샌드위치를 만들다니 참 색다르다 생각을 했는데 집에 어정쩡하게 남은 양송이버섯을 처치하기 위해 샌드위치에 접목해보았습니다. 재료도 양송이버섯, 양파, 치즈, 상추 정도로 간단하게 만들 수 있는 샌드위치랍니다. 물론 간단하지만 맛도 좋아 꼭 추천드리고 싶은 브런치 메뉴였어요. 양송이버섯과 양파를 달달 볶아 간장, 올리고당을 넣고 졸여 완성시켰는데 샌드위치에 달달하면서도 짭조름한 맛이 느껴지니 더욱 색다르게 느껴졌죠. 무엇보다 버섯에 편식이 있는 아이들도 좋아할 맛의 샌드위치! 레시피는 블로거 봉스네 매일 부엌을 참고했습니다. 그럼 저와 함께 브런치로 좋은 양송이 버섯 샌드위치를 만들어볼까요? -재료- 식빵 4장 양..
2021.01.06 -
[초보베이킹/레시피] 수제 초코파이 만들기
이번엔 시판용 과자를 따라 만드는 베이킹으로 초코파이를 만들어 보았습니다.초코파이는 언제나 꾸준히 큰 사랑을 받고 있고 과자죠?그만큼 남녀노소 누구나 부담없이 즐기기 좋은 간식이다 생각이 들어요.두개의 원형 비스킷 사이에 마시멜로를 접착시키고 겉면에 초콜릿을 코팅시킨 형식의 과자 초코파이!! 기본에 충실해 오리지날 초코파이 그대로 재연해 보았는데 처음치곤 나름 만족했던 베이킹이였습니다. 다만 초콜릿을 코팅하는 부분에서 실수를 하여 살짝의 아쉬움은 있었답니다.초콜릿이 두꺼우면서도 매끈하게 바르진 못했는데 이런점만 주의한다면 다음번엔 더 유사한 형태가 나올 수 있을 것 같아요.레시피는 유튜버 순백설탕 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 수제 초코파이를 만들어 볼까요? -재료-박력분 100g아몬드 가루 10..
2021.01.04 -
[간단요리/레시피] 푸짐한 돼지등뼈 감자탕 만들기(시래기 넣고)
이번엔 돼지등뼈를 이용해 요즘처럼 추운 날 먹기 제격인 시래기 감자탕을 만들어 보았습니다. 예전에 편스토랑에서 류수영 님이 만드는 감자탕을 보니 너무나도 먹음직스럽게 보이더라고요. 감자탕이라면 외식 메뉴라고만 생각했는데 쉽게 뚝딱 만드는 모습을 보니 당장이라도 만들어 먹고 싶었죠. 정말 군침을 흘리며 보았는데, 이번에 마트에서 돼지 등뼈 2KG를 저렴하게 구매했답니다. 덕분에 뜨끈뜨끈한 감자탕을 푹 끓여 맛있게 먹을 수 있었답니다. 요즘은 코로나로 외출도 마음대로 할 수가 없는 상황이기에 집에서 이렇게 만들어먹으니 참 좋았어요. 좋아하는 시래기를 듬뿍 넣고 포슬한 감자를 함께 넣고 만들어본 등뼈 감자탕!! 여러분도 연말연휴 집콕하면서 등뼈 감자탕을 만들어보면 어떨까요? 그럼 저와 함께 시래기를 듬뿍 넣은..
2020.12.29 -
[간단간식/레시피] 겨울 길거리 간식 계란빵 만들기(핫케이크 가루없이)
요즘처럼 추운 겨울철 길거리 간식하면 붕어빵, 군고구마, 호떡 등 다양한 메뉴들이 있죠. 저는 이번엔 겨울철 길거리 간식 중 하나인 계란빵을 만들어 보았습니다. 영양만점 계란빵은 어릴 적 든든한 간식 중 하나로 추운 결국 호호 불어가며 먹던 기억이 있어요. 지금은 예전만큼 잘 보이지 않기에 꼭 한번 만들어보고 싶었답니다. 인터넷으로 찾아보았더니 계란빵 레시피도 참 많더라고요. 그중에서도 간편하게 핫케이크 가루를 이용해 만들어보았는데 조금은 부족한 맛이었습니다. 그래서 고민끝에 박력분을 이용해 계란빵을 만들어 보았더니 확실히 맛있더라고요. 겉면은 바삭하면서도 속은 촉촉 어릴 적 사 먹었던 길거리 계란빵과 맛도 비슷했답니다. 사실 집에 계란빵 틀이 없어서 고민을 많이 했지만 미니 식빵틀을 이용하였더니 크기도..
2020.12.28 -
[간단요리/레시피] 홈파티 음식 메뉴 돼지고기 떡갈비 만들기
이번엔 다진 돼지고기를 이용해 인기 밥반찬 중 하나인 떡갈비를 만들어 보았습니다. 떡갈비라고 하면 괜히 만들기도 복잡하고 어려운 요리라고 생각하는 경우가 많죠. 하지만 막상 만들어보니 큰 재료 없이 나름 간단하게 만들 수가 있더라고요. 무엇보다 대용량으로 만들어놓고 소분 후 냉동실에 보관하면 먹고 싶을 때마다 꺼내 구워 먹을 수 있으니 참 편했습니다. 특히나 다가오는 연말 집에서 즐기는 홈파티 음식으로도 먹어도 너무 좋을 것 같아요! 떡갈비는 냉동식품으로도 많이 나오지만 아무래도 홈메이드 맛은 못 따라오죠. 많은 사람들이 좋아하는 밥반찬 떡갈비이기에 집에서 한번 만들어놓고 편하게 즐겨보면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 돼지고기 떡갈비를 만들어볼까요? -재료- 다진 돼지고기 150g 양파 1/4개 ..
2020.12.21