이번엔 노밀가루! 구수한 오트밀을 활용해 건강하게 만들어 본 디저트! 오트밀 치즈케이크를 소개드립니다. 부드러운 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크는 언제 먹어도 맛있는 디저트이죠. 치즈케이크를 좋아하는 만큼 블루베리, 로투스, 고구마 등 다양한 재료를 활용해 만들어 보았었는데 이번엔 식이섬유 풍부한 오트밀을 활용해 새롭게 치즈케이크를 만들어 보기로 하였습니다. 일반 치즈케이크보다 훨씬 촉촉!! 건강함까지 느껴져 부담 없이 즐기기 좋았던 오트밀 치즈케이크!! 오트밀이 들어간 치즈케이크는 어떤 맛일까 참 궁금했는데 촉촉 부드러우면서도 오트밀 특유의 쫀득한 식감이 더해져 넘 맛있게 먹을 수 있었던 디저트였습니다. 부들부들 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가 절반은 그 자리에서 순삭 하였다는~ ..

이번엔 노밀가루! 구수한 오트밀과 상큼한 사과의 만남~ 오트밀 사과케이크를 소개드립니다. 홈베이킹을 즐겨하고 있지만 가끔은 밀가루 섭취량을 줄이고 건강하게 즐길 수 없을까 싶어 다양하게 활용했었던 베이킹 재료 오트밀~ 얼마 전 오트밀을 활용해 오트밀 카스테라를 만들어보고 그 맛에 반해 그 이후에도 더 만들어먹기도 하였습니다. 오트밀과 사과와의 조합도 최고다라는 말을 듣고 이번엔 유튜버 행복부엌님의 레시피를 참고하여 오트밀 사과케이크를 만들어 보기로 하였답니다! 맛을 보니 사과를 얇게 썰어 더한 덕분에 상큼하면서도 부드럽게 씹히는 사과의 식감이 좋았습니다. 특히 폭신하면서도 촉촉한 오트밀이 더해진 덕분에 건강하면서도 맛있게 즐길 수가 있었습니다. 살짝 씩 더해지는 시나몬 향과 사과에서 은은하게 새콤한 맛도..

이번엔 노밀가루! 노버터! 오트밀 가루를 활용해 간단하게 만들어 본 간식! 오트밀 카스테라를 소개드립니다. 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 다양한 스타일의 빵, 쿠키, 스콘 등을 만들어 본적이 있습니다. 홈베이킹을 즐겨 하고 있지만 가끔은 밀가루 섭취량을 줄이고 건강하게 즐길 수 없을까 싶어 다양하게 활용했었던 베이킹 재료 오트밀~ 오트밀을 활용한 베이킹이 뜸했었던 만큼 오랜만에 오트밀을 활용해 간단 간식을 만들어 보기로 하였답니다. 새로운 디저트를 만들어보고 싶어 인터넷을 검색해보다가 알게 된 유튜버 행복부엌 님의 오트밀 카스테라~~ 밀가루, 버터가 들어가지 않고 쉽게 만들 수 있는 레시피라 카스테라를 만들어 보았는데, 촉촉 부드러운 식감이 정말 최고였답니다!! 밀가루는 전혀 들어가지 않고 오트밀을 ..

밀가루는 전혀 사용하지 않고 오트밀을 이용해 오트밀 대파 스콘을 만들어 본 적이 있습니다. 밀가루 없이 오트밀만을 이용해 스콘을 만들어본 건 처음이었는데 예상외로 오트밀 특유의 구수함 덕분에 만족감이 컸던 베이킹이었죠. 그래서 그 이후엔 초코 버전의 오트밀 스콘을 만들어보기도 하였습니다. 밀가루는 전혀 들어가지 않고 오트밀을 이용해 만든 건강한 스콘이었던 만큼 이번엔 초코와 쑥을 더한 오트밀 쑥초코스콘을 만들어 보았습니다. 초코나무숲 느낌으로~ 쑥과 초코 2층을 나눠 스콘을 만든다면 색감이 더 예쁘게 표현되지 않을까 생각을 하였는데~ 만들어 본 결과! 쑥과 초코 2가지의 대조적인 색감 덕분에 역시나 더욱 먹음직스럽게 보였던 것 같습니다. 그리고 쑥초코스콘 윗면에는 토핑으로 오트밀과 콩가루를 더한 크럼블을..

예전에 밀가루는 전혀 사용하지 않고 오트밀을 이용해 오트밀 대파 스콘을 만들어 본 적이 있습니다. 밀가루 없이 오트밀만을 이용해 스콘을 만들어본 건 처음이었는데 예상외로 오트밀 특유의 구수함 덕분에 만족감이 컸던 베이킹이었죠. 그래서 이번엔 좀 더 업그레이드하여 초코버전의 오트밀 스콘을 만들어 보았습니다. 코코아 파우더를 추가해 초코의 풍미를 더하고 오트밀에 캐슈넛을 더해 고소함까지 높여보았답니다. 개인적으로 달달한 초코를 참 좋아하지만 가끔은 부담스럽게 느껴질때까 있었는데 이렇게 오트밀 스콘으로 건강하게 즐겨보니 또 다른 재미를 느낄 수 있었습니다. 완성된 오트밀 초코스콘 자체가 심심한 것 같아 윗면에 토핑으로 초코까지 살짝 뿌려 완성해 보았습니다. 모든 재료를 한번에 넣고 휘리릭~ 섞기만 하면 초간단..

맛도 좋지만 건강하면서도 부담이 적은 베이킹에 대한 관심도가 높아질 때쯤 알게 된 재료인 오트밀! 칼로리를 낮추고밀가루의 부담을 줄이기 위해 식이섬유가 풍부한 오트밀을 베이킹에 활용하니 고소하면서도 맛도 좋아 다양하게 활용을 해보았던 것 같습니다. 이번엔 냉장고 속 어정쩡하게 남은 땅콩버터를 처치하고자 고민을 하던 중! 오트밀 쿠키와 접목을 해보았습니다. 오트밀 특유의 구수함을 그대로 느낄 수 있는 오트밀 쿠키에 피넛버터를 더해 보았더니 입안 가득 고소한 풍미까지 제대로 느낄 수가 있었죠. 여기에 초코청크를 함께 넣었더니 중간마다 느껴지는 달달함까지 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 언뜻 보기엔 멋스러움이 없고 투박해 보이긴 하지만 맛을 보다면 반응이 달라질 피넛버터 오트밀 쿠키랍니다. 쿠키 단면..