개인적으로 달달하면서도 향긋한 향이 솔솔 느껴지는 마늘빵을 좋아합니다. 그 덕분에 다양한 스타일의 마늘빵을 만들어 보기도 하였죠. 의외로 달달한 대파가 들어간 베이킹도 참 맛있었는데 생각해보니 양파가 들어간 빵은 만들어 본 적이 없더라고요. 그래서 이번엔 아침식사 대용으로 즐기기 위해 새롭게 양파를 듬뿍 들어간 빵을 만들어 보았습니다. 양파빵은 또 맛이 어떨까 기대를 부풀며 만들어 보았는데 식감도 좋고 맛도 좋아 제대로 취향저격당했답니다! 마요네즈를 살짝 더하고 피자치즈까지 함께 곁들어 본 양파빵은 고소하면서도 촉촉한 식감이 매력적으로 다가왔습니다. 발효빵은 시간은 오래 걸리긴지만 모든 재료를 제빵기에 넣고 돌리기만 하면 되기에 큰 부담 없이 완성할 수 있었죠. 만약 집에 제빵기가 없다면 손반죽으로 열심..

개인적으로 달달하면서도 향긋한 향이 솔솔 느껴지는 마늘빵을 참 좋아합니다. 그 덕분에 여러 스타일의 마늘빵을 만들어 보았고, 마늘 소스 토핑이 올라간 모닝빵까지 만들어 본 적이 있답니다. 하지만 마늘 모닝빵은 생각만큼 마늘의 향긋함이 강하게 느껴지진 않아 아쉬움이 컸던 베이킹이었죠. 그래서 이번엔 모양을 변경하여 빵반죽에 마늘소스를 넣고 돌돌 말아 만든 롤빵 형식으로 만들어 보았습니다. 롤빵으로 만들어본만큼 체다치즈를 추가하였더니 색감도 살리고 모양까지 재미있는 갈릭치즈 브레드를 만들 수 있었습니다. 달달 향긋한 마늘 소스와 치즈의 고소함까지 가득했는데 뜯어먹는 재미까지 느낄 수 있었던 갈릭치즈 브레드~ 빵 반죽에 넣고 돌돌말아 만든 덕분에 조금씩 베어물때마다 입안가득 달짝지근한 마늘향을 그대로 느낄 수..

작년 겨울, 시나몬 향이 솔솔 느껴지는 달콤한 빵, 시나몬롤빵을 만들어 본 적이 있습니다. 입안 가득 달달하면서도 향긋하게 퍼지는 시나몬 향이 좋아 아직까지도 가끔씩 생각나는 빵 중 하나랍니다. 이번엔 시나몬롤빵의 업그레이드 버전! 시나몬 아몬드브레드를 만들어 보았습니다. 토핑 재료에 시나몬 파우더와 함께 다진 아몬드를 함께 넣어 향긋한 향과 고소함까지 추가해 보았습니다. 여기에 모양 자체도 롤형태가 아닌 사각틀을 이용해 모닝빵 형태로 완성시켜보았죠! 만드는 방법은 비슷하지만 모양 자체가 달라지니 느낌부터도 정말 달라 보였답니다. 덕분에 하나씩 떼어먹는 재미까지 솔솔~ 달콤한 간식으로 맛있게 먹을 수 있었습니다. 레시피는 유튜버 효썸 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 시나몬 향이 솔솔~ 아몬드 브레드..

이번엔 시나몬 향이 솔솔 느껴지는 달달한 빵, 시나몬롤빵을 만들어 보았습니다.작년에 시나몬롤 스콘을 소개해 드린 적이 있어요. 그 당시에만 해도 발효하는 빵은 집에서 만들어 본 적이 없기에 부담이 적은 스콘으로 대체해 만들어 보았죠.하지만 모닝빵을 만들어 본 이후 다양한 빵을 만들어보고 있으니 괜히 뿌듯하기도 하답니다. 요즘은 사실 워낙 추운 날씨 때문에 발효하는 빵 종류는 뜸했던 것 같아요.그래서 이번에 드디어 만들어보게 된 시나몬롤 빵입니다!역시나.. 요즘처럼 추운 날씨엔 발효하는 것이 참 까다롭긴 했어요.발효가 제대로 되지 않고 마음에 들지 않아 2번째로 만들어본 건데 또 잘 부풀지가 않더라고요.제대로 발효가 되지 않은 빵이라 크기도 작고 묵직한 느낌이 컸습니다.ㅜㅜ아쉬움은 크지만 그래도 맛은 최고..

이번엔 쌀가루 베이킹으로 야채 쌀 모닝빵을 만들어 보았습니다. 건강한 베이킹을 해보고자 쌀가루를 이용해 쿠키류는 종종 만들어 본 적이 있죠. 하지만 발효하는 빵을 만들어보는 건 첨이라 괜히 더 설렜던 것 같아요. 일반 밀가루와는 또 다른 매력을 가진 쌀 베이킹!! 사실 기본 쌀 모닝빵을 만들 예정이였지만 심심할 것 같아 자투리 채소들을 함께 넣고 야채 모닝빵으로 만들어 보았답니다. 덕분에 쫄깃하면서도 야채 크래커 향까지 가득했던 야채 모닝빵을 만들 수 있었답니다. 다만 모양 자체는 예쁘게 나오지않아 아쉬움이 남았던 베이킹였습니다. 물론 모양도 중요하지만 맛이 더 중요하기에 만족하며 맛있게 먹었습니다... 아직 부족하긴 하지만 직접 만들어본 야채 쌀 모닝빵 레시피를 알려드리도록 하겠습니다! -재료- 강력 ..

이번엔 백옥 앙금이 듬뿍 들어간 추억의 빵, 앙금 빵을 만들어 보았습니다. 앙금 빵을 크게 좋아하진 않지만 만주를 만들고 남은 앙금을 모두 소모하기 위해서 만들어보게 되었죠. 기본 빵이라 기대는 하지 않고 만든 빵이었는데 갓 구운 따뜻한 빵의 맛은 최고였네요! 따뜻하면서도 부드러운 빵 반죽에 달달한 앙금을 함께 베어 물면 입안 가득 달달함이 퍼지는데 우유와 함께 먹으니 찰떡궁합이었습니다. 사실 모든 재료가 집에 있다 생각하고 빵 반죽을 시작하려는데.. 우유가 없더라고요. 그래서 급한대로 두유를 사용했는데 노란색감의 두유 덕분에 색감이 더욱 곱게 나왔던 것 같습니다. 여기에 계란물 코팅으로 빵 표면에 맨들맨들한 광택까지!! 정말 베이킹도 하다보니 실력이 상승되긴하나봐요. 그럼 저와 함께 달달함이 한가득 추..