빵만들기(49)
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[간단요리/레시피] 발효빵! 달콤 향긋한 시나몬롤/ 시나몬롤빵 만들기
이번에 달콤 향긋한 향이 매력적인 시나몬롤, 영화 카모메식당 스타일의 시나몬롤빵을 소개드립니다. 개인적으로 향긋한 시나몬이 듬뿍 들어간 디저트를 좋아해 여러 스타일의 시나몬빵을 만들어 본 적이 있습니다. 오랜만에 시나몬롤빵을 먹고 싶어 검색을 해보던 중 모양부터도 예쁜 영화 카모메식당 스타일의 시나몬롤을 새롭게 접하게 되었습니다. 시나몬롤빵은 성형방법에 따라 느낌 자체도 달라지는데 카코메식당 스타일의 시나몬롤은 모양 자체도 귀여워 딱 이거다! 생각을 했었던 것 같습니다. 카모메식당이라는 영화는 본 적은 없지만 홈베이킹을 하시는 분들에겐 이미 오래전부터 많이들 따라 만들어보셨던 메뉴라는 걸 이번에 알게 되었습니다. 간편하게 만들기 위해 호떡믹스를 활용하는 경우도 많지만 저는 모닝빵 반죽을 활용해 시나몬롤을..
2023.04.18 -
[홈베이킹/레시피] 달콤 부드러운 생크림이 가득! 초코크림빵/ 초코빵 만들기
이번엔 달콤 부드러운 초코크림과 초코 모닝빵의 만남~ 초코크림 듬뿍!! 초코크림빵을 소개드립니다. 요즘 편의점에서 가장 인기 많은 빵 중에 당연 1등은 크림빵이 아닌가 합니다. 촉촉 부드러운 생크림이 듬뿍 들어간 만큼 너무나도 맛있는 생크림빵!! 하지만.. 우유크림보다는 식물성크림(팜유)이 많이 들어가는 만큼 선뜻 사 먹기엔 꺼려지는 것도 사실.. 그래서 동물성 생크림을 이용해 홈베이킹으로 간단하게 만들어보기로 하였죠. (편의점에서 연세 초코 생크림빵을 사 먹어보긴 했는데 역시나 맛은 좋았지만 식물성 생크림이 들어간 만큼 뒤끝에서 느껴지는 느끼함이 아쉽긴 했음.) 저는 먹기 좋은 크기로 만들고 싶어서 모닝빵 크기로 진행해 보았고, 크림빵의 경우 냉장보관이 필수이기에 푸석한 식감을 줄이고 싶어서 반죽에서 ..
2023.03.28 -
[홈베이킹/레시피] 초보자도 쉽게! 부드러운 생크림 머핀/ 황치즈 머핀 만들기
이번엔 고소한 황치즈가루와 부드러운 생크림의 만남!! 황치즈 생크럼머핀을 소개드립니다. 집에 먹다 남아 있었던 생크림~ 유통기한이 짧아 개봉 후엔 바로 다 먹어야 하기에 오랜만에 생크림을 활용해 머핀을 만들어보기로 하였습니다. 생크림이 들어간 플레인 머핀도 좋지만 이번엔 색다른 느낌으로 황치즈가루를 함께 더해보았습니다. 부드러우면서도 촉촉한 생크림 머핀에 황치즈가루를 넣어 보았더니 부드러우면서도 치즈 특유의 고소한 향이 입안 가득!! 넘넘 맛있게 먹을 수가 있었습니다. 황치즈가루 덕분에 색감도 화사해 먹음직스럽게 보였고, 조합도 딱이었습니다. 만드는 방법도 초간단!! 베이킹초보자도 실패없이 만들 수 있는 레시피이기에 부드러운 식감의 머핀을 좋아한다면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 고소한 황치..
2023.02.14 -
[홈베이킹/레시피] 부드러운 크림치즈와 쿠키의 만남! 흑임자/티라미수 크림치즈 쿠키만들기
이번엔 고소한 크림치즈를 중간에 듬뿍 넣어 만든 겉바속촉 쿠키! 흑임자/ 티라미수 2가지 맛의 크림치즈 쿠키를 소개드립니다. 개인적으로 쿠키를 참 좋아하지만 그 중에서도 비주얼도 좋고 맛도 좋은 크림치즈 쿠키를 가장 좋아합니다. 그래서 이번엔 2가지 스타일의 크림치즈 쿠키! 고소한 맛이 매력적인 흑임자 쿠키와 커피향이 좋은 티라미수 쿠키를 함께 만들어 보았습니다. 사실 기대만땅하고 만들어 본 쿠키인데 굽는 과정에서 오븐 온도 조절계가 고장나는 바람에.. 쿠키의 구움색이 넘 진한... 크림치즈 쿠키가 나오게 되었습니다. 다행히 완전히 타기 전에 꺼낼 순 있었지만 이런적이 처음이라 정말 당황했던 하루.. 속상하긴 했지만 넘 맛있게 먹었던 쿠키였기에 고민끝에 소개드리기로 하였습니다. 레시피는 유튜버 진영 님을..
2023.01.03 -
[홈베이킹/레시피] 초간단 버전! 달콤 향긋한 시나몬 롤케이크 만들기
이번엔 간단하게 만들 수 있는 레시피! 달콤하면서도 향긋한 향이 예술인 시나몬 롤케이크를 소개드립니다. 개인적으로 달콤하면서도 향긋한 향이 좋은 시나몬롤빵을 참 좋아합니다. 예전에 시나몬빵이나 시나몬 스콘 등등 여러 종류의 시나몬 디저트를 만들어 본 적이 있지만 은근 공정들이 많은 만큼 올해에는 전혀 만들어보지 못했던 것 같습니다. 그러던 중 유튜버 하다앳홈 님의 영상을 보던 중 초간단 버전의 시나몬 롤케이크를 새롭게 알게 되었답니다. 발효하는 과정도 없고~ 모든 재료를 솔솔 잘 섞어주면 되는 초간버전의 시나몬 롤케이크!! 누구나 부담없이 만들 수 있는 레시피인 만큼 한눈에 반해 이번에 새롭게 만들어보기로 하였답니다. 맛은 어떨까~ 굽는동안에도 참 궁금했는데 시나몬롤 맛은 그대로!! 포슬포슬 한 빵사이로..
2022.12.27 -
[홈베이킹/레시피] 쫀득쫀득 찹쌀떡 품은 소보로빵(찹쌀쑥빵) 만들기
이번엔 쫀득쫀득 쑥찹쌀떡과 달달 부드러운 소보로빵의 만남! 쑥찹쌀떡 품은 소보로빵을 소개드립니다. 속 부담을 줄이기위해 쫀득한 찹쌀가루를 이용해 다양하게 베이킹을 해보고 있는 요즘! 이번엔 달달 부드러운 소보로빵 속에 쑥찹쌀떡이 들어간 찹쌀쑥빵을 만들어 보았답니다. 개인적으로 찹쌀떡은 크게 좋아하진 않지만 부드러운 빵 사이에 더해진 쫀득한 찹쌀빵은 왜 이렇게 맛있는지~ 쭉쭉 늘어나는 찹쌀떡과 부드러운 빵은 환상의 조합인 것 같습니다. 소보로빵 속에 파릇파릇한 색감의 쑥찹쌀반죽을 만들어 넣어보았더니 훨씬 먹음직스럽게 보였답니다. 달달 쫀득한 쑥찹쌀떡과 부드러운 빵! 그리고 달달 고소한 소보로까지~ 너무나도 잘 어우러져 맛도 최고였죠! 개인적으로 소보로빵을 좋아해 달콤 바삭한 소보로만 쏙 떼어서 먹기도 하였..
2022.11.22