개인적으로 달달하면서도 향긋한 향이 솔솔 느껴지는 마늘빵을 참 좋아합니다. 그 덕분에 여러 스타일의 마늘빵을 만들어 보았고, 마늘 소스 토핑이 올라간 모닝빵까지 만들어 본 적이 있답니다. 하지만 마늘 모닝빵은 생각만큼 마늘의 향긋함이 강하게 느껴지진 않아 아쉬움이 컸던 베이킹이었죠. 그래서 이번엔 모양을 변경하여 빵반죽에 마늘소스를 넣고 돌돌 말아 만든 롤빵 형식으로 만들어 보았습니다. 롤빵으로 만들어본만큼 체다치즈를 추가하였더니 색감도 살리고 모양까지 재미있는 갈릭치즈 브레드를 만들 수 있었습니다. 달달 향긋한 마늘 소스와 치즈의 고소함까지 가득했는데 뜯어먹는 재미까지 느낄 수 있었던 갈릭치즈 브레드~ 빵 반죽에 넣고 돌돌말아 만든 덕분에 조금씩 베어물때마다 입안가득 달짝지근한 마늘향을 그대로 느낄 수..

이번엔 홈베이킹으로 예전부터 만들어보고 싶었던 멜론빵을 만들어 보았습니다. 멜론빵은 실제로 멜론이 들어가서 붙여진 이름은 아니고, 빵의 겉 표면에 붙은 과자 반죽이 구우면 멜론처럼 체크 모양으로 나타나서 모양이 멜론을 닮아 지어진 이름이랍니다. 요즘엔 멜론맛 농축액을 넣어 정말 멜론맛이 나는 빵들을 만들기도 하지만 저는 이번엔 집에 있던 새싹보리를 추가해 색감만 비슷하게 표현해 보았습니다. 담백한 모닝빵 위로 달콤한 쿠키 반죽 토핑이 올라갔기에 더욱 맛있었던 멜론빵~ 색감까지 파릇하게 표현해보고 싶어 새싹보리를 활용해 보았는데 다행히 색감이 예쁘게 표현이 되었던 것 같습니다. 쿠키 빵이라고 불리는 게 더 정확할 것 같은 멜론빵~ 은은하게 느껴지는 새싹 보리향이 왠지 모르게 멜론의 향기처럼 느껴지기도 했답..

이번엔 기본 초코 모닝빵에 초코 크런치를 토핑해 초코 돼지바 느낌의 모닝빵을 만들어 보았습니다. 개인적으로 빵을 참 좋아하는데 초콜릿이 들어간 달달한 모닝빵은 어떨까 생각이 들더라고요. 그러던 중 초코 돼지바가 떠올라서 모닝빵과 함께 접목해 보았습니다. 코코아 가루를 넣고 모닝빵을 구운 후 초콜릿을 코팅하고 초코, 소보로 크런치를 듬뿍 뿌려 완성해본 모닝빵!! 생각한 대로 역시나 초콜릿을 묻혔기에 달달하면서도 크런치의 바삭함이 느껴져 궁합이 괜찮더라고요. 다만 모닝빵 안은 초코릿을 넣지 않았습니다! 그래도 겉면에 바른 달콤 바삭한 식감 덕분에 새롭게 다가왔어요. 적당히 달달한 맛에 조금 포인트 있는 모닝빵을 찾고 있다면 돼지바 모닝빵이 제격일 것 같습니다. 그럼 저와 함께 달달 바삭한 초코 토핑의 돼지바..

예전에 식빵으로 간단하게 만들어 먹었던 마늘빵~ 너무나도 맛있게 먹었던 간식이라 모닝빵으로 접목시키면 또 어떨까라는 생각이 번뜻 들더라고요. 그래서 이번엔 부드러운 연유 모닝빵 위로 마늘소스를 듬뿍 발라 빵을 만들어 보았습니다. 덕분에 모닝빵의 매력과 마늘빵의 조합이 잘 어우러져 맛있게 먹을 수 있었답니다. 다만 일반 마늘빵만큼 마늘의 향긋한 맛이 강하게 느껴지는 건 아니고 은은하게 느껴질 정도였어요. 마늘빵만큼의 진한 마늘향을 원한다면 빵 반죽 안에도 마늘 소스를 넣었다면 딱이였을 것 같습니다. 그래도 저에게는 아침밥 대용으로도 부담 없이 먹을 수 있었답니다. 그럼 저와 함께 달콤한 마늘 향이 한가득인 마늘빵을 만들어볼까요? -재료- 강력분 300g 소금 5g 연유 50g 우유 160ml 계란 1개 드..

이번엔 베이킹 관련 영상들을 보다가 한눈에 반해 만들어 보게 된 리본빵을 소개드립니다. SNS 상에서 유행을 하고 있는 리본빵은 이름 그대로 리본 모양의 깜찍한 빵이었어요. 보기만 해도 눈이 즐거워지는 앙증맞은 리본 빵! 보는 순간 무조건 만들어봐야겠다는 생각이 들더라고요. 일반 모닝빵과 동일한 반죽에 모양만 리본 모양으로 성형해주면 완성되는 리본빵 이랍니다. 리본 모양으로 예쁘게 모양을 잡는 게 관건인데 처음치고는 나름 리본 모양으로 잘 나온 것 같아요. 보는 재미만큼 만드는 재미도 컸던 리본 빵~ 그럼 저와 함께 깜찍한 리본빵을 만들어 볼까요? -재료- 강력분 300g 소금 5g 연유 40g 우유 160ml 계란 1개 드라이 이스트 5g 버터 30g 우유 160ml를 전자레인지에 30초 데워주고 드라..