요즘 브런치 카페들을 가게 되면 너무나도 예쁜 팬케이크들이 참 많더라고요. 그중에서도 폭신폭신한 수플레 팬케이크는 인기 메뉴 중 하나가 아닌가합니다. 저도 얼마 전 친구와 함께 먹어봤던 수플레 팬케이크가 너무 맛있어서 집에서 꼭 한번 만들어봐야지 생각이 들었죠. 그래서 다양한 레시피들을 참고해가며 처음으로 만들어본 수플레 팬케이크랍니다. 직접 만들어보면서 깨우친 노하우를 함께 알려드리도록 할게요. 먼저 수플레 팬케이크를 만들 때 가장 중요한 점은 머랭 치기와 불 조절입니다. 단단하게 만들어진 머랭과 함께 약불로 은은하게 구워주면 맛있는 수플레 팬케이크를 만들 수 있어요. 완성 후 먹어보니 폭신폭신하면서도 부드러운 식감의 수플레 케이크라 파는 것만큼 너무 맛있었답니다. 취향에 따라 토핑만 다양하게 올려주시..

예전에 한번 소개드렸던 죠리퐁 쉐이크를 기억하시나요? 죠리퐁 쉐이크를 이어서 쿠크다스를 이용하여 쉐이크를 만들어 보았답니다. 쿠크다스로도 쉐이크를 만든다고? 조금 의외다 생각하시는 분들도 분명 계실 거예요. 하지만 한번만 만들어본다면 자꾸 생각이날만한 맛이랍니다. 그만큼 너무나도 맛있고 개인적으로 좋아하는 쿠크다스 쉐이크!! 사실 저는 카페인에 취약한 편이라 커피를 즐겨 마시진 않아요. 대신 카페인이 들어가지 않은 달달한 음료를 주로 찾는 편이기에 더욱 좋아하는 메뉴예요. 먼저 쿠크다스 쉐이크의 맛을 설명 드리면 달달하면서도 고소함이 함께 느껴지는 맛입니다. 처음 맛볼 땐 쿠크다스만으로 이런 맛이 나다니 의외다 생각이 들었답니다. 고소하면서도 달달한 맛에 어딘가에서 마셔본 것만 같은 익숙한 맛이 났어요...

오늘은 조금 색다른 느낌의 토스트를 한번 만들어 보았습니다. 새우버거 만들기 간단 버전이라고 할 수 있는 백종원 레시피 어묵토스트랍니다. 어묵토스트는 어묵, 식빵, 단무지, 마요네즈만으로 초간단하게 만들 수 있는 방법인데요. 어묵으로 만든 요리이지만 신기하게도 새우버거와 비슷한 맛이 나기에 자칭 새우버거 간단버전이라고 이름을 붙여보았답니다. 집에서 간편 간식으로 후다닥~ 쉽게 만들 수 있는 어묵토스트 저도 예전에 새우버거 맛이 난다는 말에 혹에 한번 만들어 보았었는데 간편한데 맛이 좋아 놀랐던 토스트랍니다. 물론 새우버거와 맛이 똑같다보단 비슷한 맛이 난다고 말하는 것이 더 정확할 것 같아요. 어묵과 식빵의 조합도 조금 색다르게 느껴질 수 있지만 한번 먹어보면 자꾸 생각이 나는 그런 토스트예요. 저는 얇..

간단하면서도 어떤 재료가 들어가느냐에 따라 완전히 새롭게 탄생이 되는 머핀!! 홈베이킹 중에서도 머핀은 누구나 손쉽게 만들 수 있는 베이킹이 아닌가 합니다. 그렇기에 초보자들도 부담 없이 도전하기 좋은 베이킹이죠. 오늘은 수많은 재료들 중에서도 당근을 넣은 건강한 베이킹을 만들어 보았습니다. 집에 당근이 많이 있다면 도전해보기 좋은 베이킹이랍니다. 건강한 채소 당근을 이용하였기에 버터도 생략하고 식용유를 넣어 보았습니다. 하지만 부드러우면서도 촉촉하니 맛있는 머핀이에요. 특히 편식하는 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요. 당근을 듬뿍 넣은 촉촉한 당근 머핀을 함께 만들어볼까요? -재료- 당근 200g 계란 2개 설탕 60g 식용유 60g 박력분 100g 베이킹파우더 5g 계피가루 5g 견과류 한 줌 저는 ..

밑반찬으로 남녀노소 누구나 즐겨먹는 재료 진미채!! 진미채 볶음이나 진미채 무침으로 즐겨먹는 반찬이지만 전으로도 맛있게 즐길 수 있다는 사실을 알고 계시나요? 진미채로 전을 만든다고? 의문이 들 순 있지만 아주 간단하게 누구나 호불호 없이 먹을 수 있는 반찬이 된답니다. 진미채 식감 자체가 쫄깃쫄깃하기 때문에 전으로 부쳐도 그 식감 그대로 맛있게 즐길 수 있어요. 만드는 방법도 간단하기에 마땅한 반찬이 없거나 아이 반찬으로 만들어보시면 좋을 것 같아요. 진미채 자체에 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 심심하지 않고 담백하게 먹을 수 있답니다. 그럼 이색적인 밥반찬 진미채전 만들기 함께 만들어볼까요? -재료- 진미채 100g 쪽파 1줌 달걀 1개 부침가루 4T 물 4T 후춧가루 약간 먼저 쪽파..

간단한 브런치로 즐겨 먹는 요리 중 하나 프렌치토스트!! 계란 물에 적셔 굽기만 하면 달달하면서도 촉촉한 프렌치토스트가 완성이 되기에 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리죠. 저는 부드러우면서도 촉촉한 이 프렌치토스트에서 한 가지 재료를 더 추가해 조금 다른 느낌의 프렌치토스트를 만들어 보았습니다. 그 재료는 바로 시리얼!! 시리얼을 겉에 묻혀 주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토스트를 맛볼 수가 있답니다. 여기에 은은한 향이 느껴지는 계피가루를 살짝 추가해 감칠맛도 함께 내보았습니다. 시리얼 하나를 추가한거지만 느낌은 전혀 달라보이지 않나요? 바삭바삭한 맛 덕분에 일명 크런치 프렌치토스트로 홈 브런치로 제격이랍니다. 아이들 간식이나 간단 브런치로 제격인 시리얼 프렌치 토스트 함께 만들어 볼까요? -재..