[간단요리/레시피] 얼큰 계란탕 만들기 해장요리 칼칼한 계란 당면요리

이번엔 당면을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴 얼큰 계란탕을 소개드립니다.

집에 마땅한 반찬은 없는데 얼큰한 음식이 생각이 나서 고민을 하다가...

집에 있던 당면 넣고 얼큰 계란탕을 끓여보기로 하였습니다.

파기름에 고춧가루 달달 볶아 고추기름 내주고 매콤한 국물에 계란물 휘리릭 풀어 만들어 본 계란탕.

 

 

 

 

 

 

 

큰 재료 없이 빠르게 만들 수가 있었는데 매콤 칼칼한 국물 맛 덕분에  저녁메뉴로 알차게 먹을 수 있었습니다.

저녁메뉴뿐만 아니라 해장요리로도 손색이 없을 메뉴!

그럼  당면을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴 얼큰 계란탕을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

당면 1줌(약 50g)

대파 1대

다진 마늘 1스푼

계란 2개

물 550ml

청양고추 1개

후추

 

-양념장 재료-

고춧가루 2스푼

참치 액젓 1스푼

국간장 1스푼

얼큰계란탕 레시피 영상

 

 

 

 

 

 

 

얼큰계란탕을 끓이기 전 당면 1줌은 미리 물에 30분 불려주었습니다.

 

냄비에 식용유 적당량 둘러준 후 대파, 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아 파기름을 내줍니다.

파기름이 나오기 시작하면 고춧가루 2스푼을 넣고 약불에서 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

물 550ml를 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

국간장, 참치액젓 1스푼 넣고 간을 맞춰줍니다.

그리고 불린 당면 넣고 끓이기

 

 

 

 

 

 

계란 2개를 풀어준 후.

 

 

 

 

 

 

가쪽으로 빙둘러줍니다.

 

 

 

 

 

 

취향껏 청양고추, 통깨, 후추 더해 한소끔 끓여준 후 마무리합니다.

 

 

 

 

 

 

큰 레시피 없이 초스피드하게 완성이 된 얼큰 계란탕입니다.

별다른 재료 없이 간단하게 만들어 보았는데 개운하면서도 매콤 칼칼한 국물 덕분에 저녁메뉴로 넘 알차게 먹을 수 있었습니다.

얼큰한국물요리가 생각이난다면 저녁메뉴, 해장요리로 계란, 당면 활용해 간편하게 만들어 보시길!!