[간단요리/레시피] 류수영 스팸 순두부찌개 어남선생 순두부찌개 양념장 만들기

이번엔 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 스팸 순두부찌개를 소개드립니다.
오랜만에 국물요리가 생각이나 스팸을 으깨 간편하게 끓여 먹기 좋은 류수영 스팸 순두부찌개를 만들어보기로 하였습니다.
스팸 순두부찌개는 만드는 방법도 간단하지만 스팸 특유의 감칠맛을 그대로 느낄 수 있기에 국물이 생각나는 날이면 꼭 만들어먹는 메뉴 중 하나랍니다.
이번엔 류수영 레시피를 활용해 평소와는 조금 다른 방법으로~ 간장을 바르르 끓여 풍미를 더하고 굴소스까지 더했더니 확실히 감칠맛이 더 좋았습니다.
 
 
 

 
 
 
 

그럼 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 스팸 순두부찌개를 만들어보도록 하겠습니다.

 
-재료-
순두부 1봉지
스팸 1캔(200g)
양파 1/2개
애호박 1/3개
청양고추 1개
대파 1대
후추 20바퀴
팽이버섯 1/2 봉지
계란 1개
 
-양념장 재료-
설탕 0.5스푼
고춧가루 3스푼
간장 3스푼
굴소스 2스푼
다진 마늘 1스푼
물 300ml

스팸 순두부찌개레시피 영상

 

 
 
 
 
스팸 한 캔을 준비해 반은 적당한 두께로 슬라이스, 나머지 절반은 칼로 으깨줍니다.
 
 
 
 
 

 
 
 
 
청양고추, 대파는 쫑쫑 썰고 양파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다.
추가로 팽이버섯을 준비해 보았습니다.
 
 
 
 

 

 

 

 

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 으깬 스팸을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

그다음 청양고추, 대파, 다진 마늘 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

약불에서 고춧가루 3스푼 넣고 약 2분 볶아줍니다.

재료를 한쪽으로 밀어준 후.

 

 

 

 

 

 

 

 

간장 3스푼을 넣고 바르르 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

굴소스 2스푼을 넣고 다시 섞어줍니다.

물 300ml를 넣고.

 

 

 

 

 

 

 

양파, 애호박을 넣고 뚜껑 닫아 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

끓기 시작하면 중불로 줄인 후 5분 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

순두부를 넣고 숟가락으로 대충 잘라주고.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슬라이스 한 스팸, 후추 20바퀴, 계란 1개, 팽이버섯을 넣고 조금 더 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

모든 재료가 잘 어우러지면 최종 완성이 되는 스팸 순두부찌개입니다.

국물 한 스푼 후루룩 떠먹으니 감칠맛 최고!  역시나 최고의 맛을 자랑했던 스팸 순두부찌개!

스팸을 으깨 넣은 덕분에  물만으로도 국물맛이 깊었고, 굴소스를 더한 덕분에 감칠맛을 더욱 끌어올릴 수 있었습니다.

더운 날씨였지만 뜨끈한 밥 위로 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹었더니 순식간에 밥 두 그릇을 먹게 되었던 마성의 메뉴.

요리초보자도 간단하게 따라 만들 수 있는 레시피로 간단 저녁메뉴, 자취생 요리로도 적극 추천드립니다.

 

[관련 요리 레시피]

[간단요리/레시피] 백종원 부대찌개 레시피 사골육수 부대찌개 양념장

 

[간단요리/레시피] 저녁메뉴추천! 초간단 순두부찌개 참치 순두부찌개 레시피