[간단요리/레시피] 집에서 닭강정 만들기! 오븐/ 에어프라이어 양념치킨

이번엔 오랜만에 치킨이 생각나 간편하게 만들어 본 간식, 오븐 닭강정을 소개드립니다.

저번부터 치킨이 생각나 마트에서 닭다리살 한 팩을 사 와 닭강정을 만들어 보기로 하였습니다.

기름에 튀긴 닭강정도 맛있지만 번거로움을 줄이고 담백하게 즐기기 위해 오븐을 활용해 보았답니다.

(물론 오븐 대신 에어프라이어를 사용해도 좋습니다.)

닭고기를 오븐에 노릇노릇 구워준 후 황금 비율 양념치킨 소스를 버무려주면 간단하게 완성이 되는 오븐 닭강정.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

닭고기를 기름에 넣고 튀기는 과정이 생략한 덕분에 번거롭지 않았고 확실히 깔끔하게 완성할 수 있었습니다.

아이들 간식으로도 좋고 야식으로 즐겨도 좋을 담백한 닭강정.

그럼 오랜만에 치킨이 생각나 간편하게 만들어 본 간식, 오븐 닭강정을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

닭다리살(또는 닭안심) 400g

전분가루 4큰술

견과류 1줌

떡볶이 떡 1줌

식용유 적당량

소금, 후추 약간

 

-양념소스 재료-

간장 1큰술

케첩 4큰술

고추장 0.5큰술

올리고당 4 큰술

설탕 1 큰술

맛술 1 큰술

물 4 큰술

식용유 1큰술

다진 마늘 1스푼

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 닭다리살을 깨끗하게 세척 후 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.

물기를 제거해 주고 위생백에 넣어줍니다.

닭다리살이 맛있지만 닭 안심, 닭가슴살을 사용하여도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소금, 후추를 적당량 더해주고 전분가루 4큰술을 넣고 흔들어가며 코팅시켜 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오븐 팬 또는 에어프라이어 망에 유산지를 올리고 겹치치 않게 올려줍니다.

굽기 전 오일 스프레이로 골고루 코팅시켜 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

185도 예열된 오븐에서 20분 구워줍니다.
이때 오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으므로 꼭 확인해 주세요!

(온도와 시간은 구움 색의 정도에 따라 조절해 주면 됩니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

닭고기가 구워지는 동안

양념소스 재료로 간장 1큰술, 케첩 4큰술, 고추장 0.5큰술, 올리고당 4 큰술, 설탕 1 큰술, 맛술 1 큰술, 물 4 큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

(팬에 바로 넣어도 무관.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬을 달궈준 후 양념소스를 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

닭고기, 몰랑한 떡볶이 떡 1줌을 더해주고 뒤적어가며 양념이 잘 베이도록 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물기가 없을 때까지 바짝 졸여준 후 취향껏 견과류 1줌을 더해 빠르게 섞어준 후 마무리해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 해서 담백하면서도 윤기 좌르륵 오븐 닭강정이 간단하게 완성되었습니다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치킨! 오븐에 구운 덕분에 느끼하지 않고 담백한 맛에 부담 없이 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다.

새콤달콤하면서도 은은하게 더해지는 매콤함이 좋아 자꾸만 손이 가게 되었던 마성의 간식!

남녀노소 누구나 호불호 없이 좋아할 양념치킨이기에 아이간식 또는 야식으로 알차게 즐겨보셨으면 좋겠습니다.

 

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