쿠키레시피(16)
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[홈베이킹/레시피] 땅콩버터쿠키/ 피넛버터쿠키 만들기
이번에 집 냉장고에 먹고 남은 땅콩버터를 이용해 만들어본 베이킹, 땅콩버터 쿠키를 소개드립니다. 땅콩버터도 처음엔 맛있게 먹지만 어느 순간 유통기한이 임박하게 되는 경우가 많더라고요. 저처럼 처치곤란 땅콩버터가 있다면 쿠키를 만들어보시면 좋을 것 같습니다. 땅콩버터를 듬뿍 넣었기에 고소하면서도 촉촉한 식감이 참 매력적으로 다가왔답니다. 달달 고소한 땅콩 향과 속살이 부드러웠던 땅콩버터 쿠키!! 모양은 그냥 그렇지만 맛을 보면 반하게 되는 마성의 맛이었죠. 집에 유통기한이 임박한 땅콩버터 잼이 있거나 고소한 쿠키를 좋아한다면 이 쿠키를 추천드립니다. 그럼 저와 함께 고소함이 한가득 땅콩버터 쿠키를 만들어볼까요? -재료- 땅콩버터 150g 버터 50g 중력분 100g 계란 1개 베이킹소다 2g 갈색설탕 60..
2021.02.22 -
[초보베이킹/레시피] 로투스 스모어쿠키 만들기
이번엔 로투스 과자를 이용해 보기만 해도 달달함이 물씬 느껴지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 쿠키 반죽에 마시멜로우 감싸 구워주기만 하면 완성이 되는 스모어 쿠키는 요즘 인기 베이킹이랍니다. 마시멜로우가 치즈처럼 쭉 늘어나는 재미가 있는 쿠키인만큼 맛 자체도 달달하면서도 쫀득쫀득 마성의 맛을 자랑하죠. 이번 스모어 쿠키에는 로투스를 과자를 꽂아 포인트를 주었답니다. 사실 마시멜로우에 비해 두꺼웠던 쿠키 반죽으로 크랙이 생각한 만큼 크게 생기진 않았습니다. 다음번엔 마시멜로우를 더 듬뿍 넣고 만들어 봐야겠어요. 아쉬움이 남아있지만 워낙 맛있고 개성이 넘쳤던 스모어 쿠키였기에 소개를 드리고자 합니다. 실력자분들에 비하면 어설프지만 오늘도 예쁘게 봐주셨으면 좋겠습니다. 레시피는 유튜버 아리키친 님을 참고..
2021.02.04 -
[홈베이킹/레시피] 아이들도 좋아하는 진저 쿠키/ 생강 쿠키 만들기
요즘처럼 추운 날씨~ 면역력을 키우고 몸을 따뜻하게 해주는 생강차는 많은 분들이 즐겨마시는 차가 아닌가 합니다. 겨울철 차로 주로 즐겨 마시는 생강이지만 이번엔 생강을 갈아 쿠키를 만들어 보았습니다. 생강쿠키라고 해서 알싸한 맛이 강하겠지 생각할 수 있지만 생강 맛이 강하게 느껴지진 않습니다. 알싸한 맛은 아주 은은하게 느껴지기에 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 쿠키라 할 수 있죠. 식감 자체는 겉은 바삭 속은 쫀득~ 여기에 자연스러운 크랙까지 더해지니 더욱 매력적인 쿠키였답니다. 생강의 은은한 향과 시나몬의 향까지 더해져 로투스 맛이 느껴지기도 했습니다. 그럼 면역력을 키워주는 생강을 이용해 생강쿠키를 함께 만들어볼까요? -재료- 박력분 120g 갈색 설탕 50g 생강간 것 1스푼(12g) 버터 60..
2021.02.01 -
[초보베이킹/레시피] 쫀득한 아메리칸 쿠키 만들기/ 초코칩 쿠키
새해가 밝은 후 만들어 본 첫번째 베이킹으로 다양한 초코칩 쿠키들 중에서도 인기가 많은 아메리칸 쿠키를 만들어 보았습니다. 아메리칸 쿠키의 매력은 가장자리는 바삭하면서도 가운데는 쫀득쫀득한 식감이라고 할 수 있죠. 특히나 우유와 함께 먹으면 궁합이 참 좋은데 쿠키를 한입 베어 먹는 순간 자꾸만 먹게 되더라고요. 클래식초코칩쿠키로 만들었지만 일부는 토핑으로 시리얼을 콕콕 올려보았답니다. 마치 미국에 있는듯한 느낌까지 들게 되는 매력덩어리 아메리칸 쿠키!! 다만 실제 아메리칸 쿠키는 아주 달기에 달기만 좀 더 조절하여 만들었습니다. 레시피는 서적 아메리칸 청크 쿠키를 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 달달 쫀득한 초코칩 아메리칸 쿠키를 만들어볼까요? -재료- 버터 100g 흑설탕 50g 백설탕 50g 계란 1..
2021.01.02