이번엔 코코넛가루를 활용한 베이킹~ 입안 가득 코코넛 향을 가득 느낄 수 있는 코코넛볼쿠키를 소개드립니다. 이번엔 어떤 간식을 만들어볼까 하다가 고민 끝에 고소한 코코넛가루를 활용한 쿠키를 만들어 보기로 하였습니다. 평소 코코넛을 크게 좋아하는 편은 아니지만 베이킹 재료를 활용하니 은은하게 더해지니 고소함이 색다르게 느껴져 가끔 이용하고 있습니다. 이번에 역시 만들고 보니 바삭바삭하면서도 고소 향긋함이 좋았던 코코넛쿠키! 모양 자체도 동글동글 모양도 귀엽고 한입에 쏘옥 넣어 먹기 쉬운 볼쿠키 형태로 만들어 보았습니다. (첫날엔 바삭한 식감이지만 그다음 지나고 먹는 부드럽고 촉촉해 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.) 코코넛가루가 많이 들어가지만 생각보다 맛이 진하지않고 은은하게 더해져 좋았는데 코코넛 ..

이번엔 쿠키와 스콘의 장점을 모두 가진 디저트, 스콘쿠키를 소개드립니다. 개인적으로 쫀득한 식감의 쿠기도 참 좋아하지만 겉바속촉 도톰한 스타일의 스콘을 더 좋아한답니다. 그래서 스콘 종류를 더 많이 만들어 보았었는데 SNS를 보던 중 새롭게 스콘쿠키를 알게 되었습니다. 쿠키처럼 달지도 않고 스콘처럼 목메는 느낌도 없는 딱 그 중간의 맛이라는 스콘쿠키!! 말 그대로 스콘과 쿠키의 장점만 모아 논 느낌이라 보는 순간 반해 이번에 새롭게 만들어보게 되었답니다. 만드는 과정은 스콘과 거의 동일하고, 모양 자체는 르뱅쿠키랑 비슷했던 스콘쿠키!! 생각보다 만드는 방법도 쉬고 갓 구워진 스콘쿠키를 맛보니 너무나도 맛이 좋았답니다. 개인적으로 너무 단 쿠키는 그렇게 좋아하지 않는데 은은하게 느껴지는 단맛에 쿠키와 스콘..

여러분은 고소한 치즈를 좋아하나요? 이번엔 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 듬뿍 들어간 찰치즈빵을 만들어 보았습니다. 쫀득쫀득 찰치즈 스틱이라고도 불리는 찰치즈빵은 치즈의 풍미를 입안 한가득 제대로 느낄 수 있는 빵이죠. 빵집을 가면 흔하게 파는 찰치즈빵이지만 생각이상 만드는 방법도 간단합니다. 원볼 베이킹에 모양도 대충 만들어도 쫀득쫀득 우리가 생각하는 그 맛!! 찰치즈빵이 뚝딱 완성된답니다. 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 넣을수록 더욱 고소하고 치즈의 풍미가 가득해지기에 취향에 따라 치즈의 양은 조절하시어 만들어주세요. 혹시 치즈의 향을 좋아하지 않는다면 치즈의 양을 줄여 만드시면 부담 없이 즐길 수 있을 거랍니다. 저는 사실 초저녁에 밖에서 찍었더니 색감이 조금 푸르스름하게 나왔어요.. 너무나도 먹음..