이번엔 쌀가루 베이킹으로 야채 쌀 모닝빵을 만들어 보았습니다. 건강한 베이킹을 해보고자 쌀가루를 이용해 쿠키류는 종종 만들어 본 적이 있죠. 하지만 발효하는 빵을 만들어보는 건 첨이라 괜히 더 설렜던 것 같아요. 일반 밀가루와는 또 다른 매력을 가진 쌀 베이킹!! 사실 기본 쌀 모닝빵을 만들 예정이였지만 심심할 것 같아 자투리 채소들을 함께 넣고 야채 모닝빵으로 만들어 보았답니다. 덕분에 쫄깃하면서도 야채 크래커 향까지 가득했던 야채 모닝빵을 만들 수 있었답니다. 다만 모양 자체는 예쁘게 나오지않아 아쉬움이 남았던 베이킹였습니다. 물론 모양도 중요하지만 맛이 더 중요하기에 만족하며 맛있게 먹었습니다... 아직 부족하긴 하지만 직접 만들어본 야채 쌀 모닝빵 레시피를 알려드리도록 하겠습니다! -재료- 강력 ..

이번엔 찹쌀가루를 이용해 노오븐으로 간단하게 만들어본 베이킹~ 쫀득쫀득하면서도 달달한 찰떡파이를 만들어 보았습니다. 쫀득쫀득하면서 달콤한 맛을 자랑하는 찰떡파이는 꾸준히 사랑받고 있는 과자 중 하나가 아닌가 합니다. 저는 찰떡파이를 즐겨먹는 편은 아니지만 가끔씩 쫀득한 디저트가 생각이 나는 날이 있더라고요. 그래서 이번 기회에 찰떡파이를 한번 만들어보게 되었답니다. 쫀득쫀득한 찹쌀떡을 만들어 초콜릿을 코팅해서 만들어본 찰떡파이!! 기존 찰떡파이를 보면 찰떡 사이에 초콜릿이 샌드 되어 있지만 단맛이 강하게 날 것 같아 안에 초콜릿 필링 채우는 과정은 생략해보았습니다. 덕분에 쫀득쫀득한 식감이 더욱 강조되었고 적당한 달달함 덕분에 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 다만 찰떡파이 표면이 매끄럽게 코팅하지 못한..

요즘 밀가루를 좀 과다 섭취했더니 속이 더부룩한 느낌이 들었어요. 밀가루가 참 맛있긴 하지만 소화를 방해하고 위에 오래 머물게 되어 위장까지 힘들게 하죠. 그렇다고 빵 먹는 걸 포기할 순 없으니 이번엔 건강하게 박력 쌀가루를 이용하여 쌀베이킹을 해보았답니다. 사실 찹쌀만 이용해보았지만 쌀로 해본 적은 처음이라 과연 잘 만들어질까? 맛은 어떨까? 여러 생각이 들었어요. 그래서 첫 도전 결과는? 쌀가루는 밀가루와 달리 생각보다 잘 부풀지 않는다는 걸 알게 되었어요.휴지도 하지 않고 그냥 구웠더니 결도 없고 납작한 스콘이 되었죠. 성격이 급한 저는 박력분으로 베이킹을 할 땐 대부분 휴지기간을 가지지 않고 바로 구워 먹을 때가 많았답니다. 하지만 단면이 이 정도로 납작하게 나온 적은 없었는데.. 쌀베이킹.. 기..