이번엔 순대를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴! 순대전골을 소개드립니다. 개인적으로 순대를 참 좋아하는데 순대를 먹은 지도 오래된 만큼 오랜만에 마트에서 구매해 온 순대!! 그냥 쪄서 먹어도 맛있지만 저녁 밥반찬으로 활용하기 위해 시판용 사골육수를 활용해 전골을 만들어보기로 하였습니다. 예전엔 순대전골은 외식메뉴라고만 생각했었는데 시판 사골육수를 활용해 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알게 된 이후부터는 저녁 밥반찬으로 가끔 만들어먹게되는 메뉴랍니다. 물론 밥반찬뿐만아니라 술안주로도 제격인 칼칼한 순대전골!! 집에 있던 채소들을 활용해 듬뿍 넣고 만들어 보았더니 푸짐하면서도 알차게 한 끼를 해결할 수 있었습니다. (이번엔 배추도 함께 넣었더니 국물맛이 훨씬 깔끔 시원하게 느껴졌습니다.) 특히 마지막..

낮과 저녁 기온 차이가 꽤 나는 요즘~ 이런 날은 꼭 따끈하면서도 시원한 국물요리가 생각나게 되는 것 같습니다. 그래서 오늘은 칼칼한 국물이 생각나는 날~ 간단하게 만들어먹기 좋은 순대전골을 만들어 보았답니다. 사실 순대전골은 깊은 국물 맛을 내는 것이 관건인만큼 집에서 전문점 느낌을 내기엔 참 힘이 들더라고요. 그래서 이번엔 이 부족함을 잡고 전문점 이상 맛있게 즐기기 위해 시판용 사골육수를 사용해 보았습니다. 그 덕분에 한층 더 깊어진 국물 맛에 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 여기에 버섯과 채소들을 듬뿍 넣고 더욱 푸짐하게 즐겼던 저녁 밥반찬, 순대전골!! 칼칼하면서도 속도 든든해지는 국물요리이기에 맛을 보는 순간 저녁밥반찬뿐만아니라 소주 술안주 또는 해장국으로 즐기기 제격이다 생각이 들었답니..