오늘은 크림치즈를 활용해 만든 케이크! 촉촉 부드러운 식감이 예술인 수플레 치즈케이크를 소개드립니다. 부드러운 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크는 언제 먹어도 맛있는 디저트이죠. 치즈케이크를 좋아하는 만큼 오랜만에 크림치즈를 활용해 입안에서 사르륵 녹는 식감이 좋은 수플레 치즈케이를 만들어 보기로 하였습니다. 꾸덕꾸덕 크림치즈의 매력을 그대로 느낄 수 있는 치즈케이크 대신 수플레 치즈케이크로 만들어 보았더니 가루가 적게 들어가고 부드러운 머랭 덕분에 넘 부드럽고 촉촉했던 수플레 치즈케이크!! 보들보들 촉촉한 식감 덕분에 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 맛!! 무엇보다 수플레 치즈케이크는 냉장실에 넣어 놓고 차갑게 먹어야 치즈의 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수가 있답니다. (물론 그냥 먹어도 맛..

예전에 크림치즈가 아닌 체다치즈를 이용해 수플레 치즈케이크를 만든 적이 있습니다. 촉촉한 체다치즈케이크를 맛있게 먹었는데 이번엔 조금 업그레이드를 하여 만들어 보았답니다. 바로 달콤한 오레오과자를 듬뿍 올려 치즈케이크를 완성해보았죠. 베이킹을 하면서 가끔 유용하게 사용했던 오레오 과자~ 역시나 이번에도 달달 바삭함이 더해져 더욱 새로운 느낌의 케이크를 만들 수 있었습니다. 그럼 저와 함께 보들보들하면서도 달달한 오레오 체다치즈케이크를 만들어볼까요? -재료- 우유 130g 계란 4개 체다치즈 4장 박력분 55g 설탕 50g 버터 40g 레몬즙 1스푼 오레오 과자 1 봉지 -케이크 바닥재료- 오레오 과자 2 봉지 녹인 버터 25g 먼저 오레오 과자 2 봉지를 준비해주시고 안에 크림을 제거한 후 부셔 준비해줍..

요즘 SNS를 보다보면 제티 달고나를 이어서 제티를 이용한 다양한 베이킹들이 나오고 있더라고요. 제티를 이용한 브라우니, 파베 초콜릿 등등 신기하긴 했지만 개인적으로 맛은 제티 특유의 달달한 맛만 가득할 것 같은 느낌이 들었답니다. 달달한 맛이 상상이 가기에 만들어 봐야지라는 생각은 안 들었죠. 그러던 중 발견한 딸기 맛 제티를 이용한 치즈케이크 만들기!! 뭔가 제티를 이용한 치즈 케이크는 좀 더 신선하기도 하고 맛이 어떨까 궁금증이 생겼어요! 그래서 제티 달고나를 만들고 남았던 딸기 맛 제티를 이용해 수플레 치즈케이크를 만들어 보았습니다. 물론 치즈도 크림치즈가 아닌 체다 치즈를 이용해 만들어 보았어요. 사실 딸기 제티를 넣으면 당연히 예쁜 핑크색의 치즈케이크가 나오겠지 예상을 했었는데 아쉽게도 색은 ..

촉촉하면서 꾸덕꾸덕한 치즈케이크는 커피와 함께 디저트로 흔하게 먹는 케이크 중 하나입니다. 그러나 맛은 있지만 자꾸 먹다 보면 질리기도 하고 느끼함을 느낄 때가 많죠. 이런 점을 보완하기 위해 이번에 만들게 된 수플레 치즈케이크에는 크림치즈가 아닌 슬라이스 체다치즈를 넣고 만들어 보았답니다. 일반적으로 치즈케이크에 필수적으로 들어가는 재료가 크림치즈인데 체다치즈를? 의문을 가질 수도 있지만 흔하게 구할 수 있는 이 체다치즈를 이용해 케이크를 만들어본다면 더욱 담백하면서 촉촉한 맛을 내게 될 거랍니다. 그럼 체다치즈 4장으로 만들어 본 수플레 체다치즈 케이크를 소개드립니다. -재료- 우유 130g 계란 4개 체다치즈 4장 박력분 55g 설탕 50g 버터 40g 레몬즙 1스푼 먼저 우유 130g을 냄비에 넣..