촉촉하면서 꾸덕꾸덕한 치즈케이크는 커피와 함께 디저트로 흔하게 먹는 케이크 중 하나입니다. 그러나 맛은 있지만 자꾸 먹다 보면 질리기도 하고 느끼함을 느낄 때가 많죠. 이런 점을 보완하기 위해 이번에 만들게 된 수플레 치즈케이크에는 크림치즈가 아닌 슬라이스 체다치즈를 넣고 만들어 보았답니다. 일반적으로 치즈케이크에 필수적으로 들어가는 재료가 크림치즈인데 체다치즈를? 의문을 가질 수도 있지만 흔하게 구할 수 있는 이 체다치즈를 이용해 케이크를 만들어본다면 더욱 담백하면서 촉촉한 맛을 내게 될 거랍니다. 그럼 체다치즈 4장으로 만들어 본 수플레 체다치즈 케이크를 소개드립니다. -재료- 우유 130g 계란 4개 체다치즈 4장 박력분 55g 설탕 50g 버터 40g 레몬즙 1스푼 먼저 우유 130g을 냄비에 넣..

초중고 개학이 4월 6일로 2주 더 연기되었다는 소식 들으셨나요? 사상 초유의 4월에 개학이라.. 정말 걱정이 앞서네요~ 코로나 바이러스는 언제 잠잠해질지 저 또한 점점 집에서 보내는 시간도 길어지고 있는데 참 답답하기도 하고 그러네요. 그래서 오늘은 답답한 마음을 해소하기 위한 요리를 해보았습니다. 1000번 저어 만든 계란후라이 수플레 오믈렛입니다! 일명 달고나 계란이라고 불리는 이 수플레 오믈렛은 열심히 휘젓기만 하면 손쉽게 완성이 되는 요리랍니다. 달고나 커피를 만들면서 너무 열심히 저었던 기억이 있던 저라 이번엔 편하게 전동 휘핑기를 이용하여 만들었어요. 아주 단순하면서도 폭신폭신 솜사탕 같은 느낌의 수플레 오믈렛이라 망설임 없이 바로 만들어보았답니다. 계란 2개 설탕 반 스푼 소금 조금 슈가파..