이번엔 바질을 활용한 베이킹~ 담백하면서도 향긋한 생바질 스콘을 소개드립니다. 집에서 키우고 있는 바질~ 바질이 쑥쑥 자라난 만큼 바질로 무엇을 만들어 먹을까 고민을 하였답니다. 고민 끝에 간단하게 만들기 쉬운 디저트! 겉바속촉 바질 스콘을 만들어 보기로 하였죠. 사실 바질 스콘 레시피를 열심히 검색해 보았는데 바질가루나 바질 페스토를 이용하는 게 대부분이었습니다. 그래서 다양한 레시피를 참고한 후 저만의 방법으로 생바질 잎을 넣고 만들어 보게 되었죠. 개인적으로 겉바속촉 스콘을 좋아하기에!! 향긋한 바질을 듬뿍 넣고 만들어 본 스콘~ 날씨가 덥고 습해서 원하는 식감으로 나오지 않을까 봐 걱정은 했지만 만들고 보니 향긋한 바질 덕분에 너무나도 맛있게 먹을 수가 있었답니다. 직접 수확한 싱싱한 바질을 이용..

이번엔 베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 베이킹! 노버터 생크림 스콘을 소개드립니다. 겉바속촉 스콘은 만들기 쉬운 베이킹 품목 중 하나지만 요즘처럼 더운 날씨엔 버터가 녹지 않게 작업하기가 쉽지가 않죠. 그래서 이번엔 최소한의 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 생크림 스콘, 다른 말로 시오코나 스콘을 만들어 보았습니다. 시오코나 스콘은 버터가 들어가지 않고 주 재료인 생크림과 밀가루, 설탕, 소금만 있다면 누구나 실패없이 만들 수 있는 메뉴랍니다. 이 4가지 재료만 있다면 한 번에 넣고 휘리릭~~ 섞어주기만 끝!! 식감 자체도 일반 스콘과는 살짝 다른데 생크림이 듬뿍 들어가는 스콘인만큼 겉은 바삭하지만 속은 아주 촉촉한 식감을 가지고 있답니다. 원낙 초간단 레시피인만큼 스콘을 처음 만들어 보는 분들..