요즘처럼 추운 날씨엔 뜨끈하면서도 얼큰한 국물요리가 생각나기 마련이죠. 이번엔 저녁 밥반찬으로 제격! 밥을 부르는 메뉴 중 하나인 얼큰 칼칼한 참치 고추장찌개를 만들어 보았습니다. 한때 깊은 국물 맛이 예술인 고추장찌개에 반해 저녁 메뉴로 즐겨 먹기도 하였지만 이번엔 참치캔을 하나 넣고 간편하게 고추장찌개를 완성해 보았죠. 마땅한 반찬이 없는 날 참치캔만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 고추장찌개! 실패 없는 백종원 레시피를 활용해 참치 고추장찌개를 만들어 보았더니 추웠던 몸도 사르륵~ 든든하게 한 끼를 해결할 수 있었습니다. 특히나 깊으면서도 감칠맛 나는 고추장찌개 국물 덕분에 밥과 함께 쓱쓱 비벼먹으니 어느새 한그릇한 그릇 뚝딱! 결국엔 한 그릇 더 먹게 되었답니다. 그럼 저와 함께 저녁 메뉴로 제..

작년에 맛남의 광장에서 소개된 느타리버섯 두루치기를 만들어 본 적이 있습니다. 돼지고기 두루치기 양념장에 고기 대신 느타리버섯을 버무려 볶아 간단하지만 맛있게 먹었던 느타리버섯 두루치기~ 다만 느타리버섯과, 채소들을 넣고 볶은 결과 물이 나와 외관상 아쉬움이 남았던 요리였답니다. 그래서 이번엔 이런 아쉬움을 보완하고 양념장 소스 비율까지도 입맛에 맞게 조절해 보았습니다. 그랬더니 매콤 달달하면서도 쫄깃 탱글한 식감까지 살아나 더욱 맛있는 느타리버섯 두루치기를 완성할 수 있었습니다. 느타리버섯에 물이 생기지 않도록 느타리버섯을 볶기 전 살짝 데쳐주었답니다. 덕분에 물도 전혀 생기기않고 탱글탱글한 식감까지 살아나 저녁 밥반찬으로 순식간에 뚝딱할 수 있었죠. 버섯을 싫어하는 분들도 충분히 맛있게 먹을 수 있는..

예전에 맛남의광장 영천휴게소에서 소개되었던 백종원 중화 제육면을 알고 있나요? 돼지고기 다짐육에 다양한 채소를 넣고 고추장, 된장을 볶아 만든 중화 제육면! 흔한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 레시피에 맛도 궁금해 꼭 한번 만들어보려고 킵해놨던 요리랍니다. 이번에 만들기 위해 다양한 후기들을 살펴보았는데... 간이 세다는 말들이 많더라고요. 그래서 다양한 글들을 참고하여 저의 입맛에 맞게 조절해 만들어 보았습니다. 여러분들도 저의 레시피를 참고하여 쉽고 맛있는 중화 제육면을 만들어 볼 수 있었으면 좋겠습니다. -재료- 돼지고기 다짐육 250g 대파 1대 양배추 1장 느타리버섯 1줌 양파 2/3개 물 3컵 칼국수 면 3인분 통깨, 참기름 조금 -소스 재료- 고추장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1..

여러분은 얼큰한 고추장찌개를 좋아하시나요?집밥으로 흔하게 만들어먹는 고추장찌개지만 저희 집에선 크게 접하진 못했던 메뉴랍니다.어릴 적 캠핑 때 먹어봤던 기억은 있지만 정확한 맛을 기억나지 않더라고요.그래서 이번 기회에 궁금했던 고추장찌개를 저녁 밥반찬으로 만들어 보게 되었습니다. 처음 만들어보는 만큼 간단하면서도 실패할 확률이 낮은 맛 보장 백종원 레시피로 따라 만들었답니다.많은 사람들의 후기들을 참고하여 만들어본 백종원 고추장찌개는 특히나 국물이 예술이었어요.간단하게 만든 고추장찌개지만 얼큰하면서도 깊은 국물 맛이 나다니!!이래서 많은 사람들이 즐겨먹는 찌개이구나 생각이 들었죠.저는 백종원 님의 고추장찌개를 참고하여 만들었지만 간이 세다는 후기들을 보고 저의 입맛에 맞게 살짝 조절하여 만들었습니다.여러..

집에 식빵이 조금 남아 있어 어떻게 먹을까 고민하던 중 백파더 에그치즈토스트를 만들어 보았습니다. 가끔 보고있는 백파더 요리를 멈추지 마!요린이도 어렵지 않게 몇 분이면 뚝딱 만들 수 있는 백파더 레시피라 너무 좋은 것 같습니다. 에그치즈토스트는 식빵에 계란과 치즈를 올리기만 올려 반으로 접기만 하면 휘리릭 완성되는 초초간단 간식이랍니다!이미 많은 분들이 만들어 먹었겠지만 혹시나 모르는 분들을 위해 한번 소개드립니다.대충 만들어도 맛은 보장되지만 의외로 신경을 써야 할 부분들이 있더라고요.그것은 바로 불 조절!!어느 과정에서 주의해야 하는지는 아래에서 자세히 설명드리겠습니다.그럼 저와 함께 백파더 에그치즈토스트를 만들어볼까요? -재료-식빵 2장계란 3개치즈 3장소금 두꼬집설탕 조금(취향껏)슈가파우더 약간..

얼마 전 맛남의 광장에서 백종원 선생님께서 알려주신 느타리버섯을 이용한 요리~ 느타리버섯 두루치기를 만들어 보았습니다. 돼지고기 두루치기 양념에 고기 대신 느타리버섯을 버무려 볶아 먹는 요리로 간단하면서도 맛있어 보이더라고요. 무엇보다 고기가 들어가진 않지만 느타리버섯의 식감이 고기와 같다고 극찬하던 모습에 너무 궁금했답니다. 결과적으로 만들어 먹어본 결과 고기와 같은 식감은 아니었습니다. 하지만 두루치기 양념이 느타리버섯과 잘 어울려 저녁 밥 반찬으로 너무나도 맛있게 먹었답니다. 느타리버섯 두루치기 양념장의 비율은 정확하게 소개되진 않아서 저의 입맛에 맞춰 만들었습니다. 저의 레시피를 참고하여 여러분의 입맛에 맞게 조금씩 조절하여 만들어 드시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 밥도둑 느타리버섯 두루..