이번엔 영양만점 브로콜리와 두부를 활용해 초간단하게 만들어 본 밑반찬, 10분 완성 브로콜리 두부무침을 소개드립니다.브로콜리는 가볍게 데친 후 초장에 찍어먹기만 해도 참 맛있는 반찬이지만 한 번에 많이 섭취하기엔 쉽지 않은 메뉴이기도 한 것 같습니다.슈퍼푸드이기도 한 브로콜리를 한 번에 많이 섭취하고 싶다면 건강한 반찬! 브로콜리 두부무침을 추천드립니다.         아삭아삭 브로콜리의 삭감에 고소한 두부의 만남이라 영양과 맛 모두 잡을 수 있는 최고의 반찬, 브로콜리 두부무침.브로콜리, 두부 모두 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 식재료인데 만드는 방법도 초간단이라 요리초보자도 쉽게 만들 수 있는 메뉴가 아닌가 합니다.간 조절만 해주면 아기 반찬으로도 좋은 영양만점 브로콜리 두부무침!그럼..

이번엔 명태살을 저며 건조한 명태채를 활용해 간단하게 만들어 본 밑반찬 명엽채볶음을 소개드립니다.감칠맛도 좋고 씹는 식감도 좋은 마른반찬 명엽채!  고소하면서도 단짠단짠 양념장 맛이 좋아 밑반찬 또는 맥주안주로 자주 찾게 되는 메뉴 중 하나입니다.마른 팬에 명엽채를 가볍게 볶아 수분, 비린내를 날려주고 달달 짭조름 양념장을 바르르 끓여 휘리릭 볶아주기만 하면 끝나는 세상 간단한 명엽채볶음 레시피.         레시피 자체는 넘 간단하지만 명엽채를 딱딱하지 않고 부드럽게 볶는 것이 포인트!재료를 재빠르게 빨리 볶아주어야 딱딱하지 않고 쫄깃한 식감의 명엽채볶음음을 만들 수가 있답니다.(너무 오래 볶으면 딱딱해짐.)여기에 양념장에 마요네즈를 추가하였더니 고소함은 올리고 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 더욱 맛있..

이번엔 햄과 어묵을 활용해 초간단하게 만들어 본 인기 밥반찬! 햄어묵볶음을 소개드립니다. 어묵을 부드럽게 휘리릭~ 볶아 간장양념을 더해주면 간단하게 완성되는 어묵볶음.어묵볶음은 우리집 단골반찬메뉴인데 이번엔 집에 있던 스팸까지 더해 더욱 푸짐하게 즐겨보았습니다.특히 요즘처럼 고물가시대엔 저렴한 식재료들을 활용하는 것이 최고! 가성비 좋은 어묵을 활용해 간편하게 밑반찬을 만들어 보셨으면 좋겠습니다.       어묵볶음은 간장 베이스로 짭조름하게 즐기는 것도 좋지만 이번엔 햄이 함께 들어가는 만큼 고춧가루까지 더해 칼칼하게 즐겨 보았습니다. 그럼 어묵을 활용해 초간단하게 만들어 본 인기 밥반찬! 햄어묵볶음을 만들어보도록 하겠습니다. -재료-어묵 3장( 180g) 스팸 200g..

이번엔 간단하게 만들기 좋은 밑반찬 들깨 느타리버섯 브로콜리볶음을 소개드립니다. 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있는 식재료 중 하나인 버섯! 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등등 가격도 착하고 영양도 풍부해 밑반찬으로 흔하게 활용하는 식재료 중 하나가 아닌가 합니다. 이번엔 다양한 버섯 중에서도 느타리버섯을 이용해 볶음요리를 해보았는데 집에 있던 브로콜리까지 더해 색감과 맛, 영양까지 한 번에 잡아보았습니다. 느타리버섯은 볶기 전 끓는 물에 데치는 과정이 필수적으로 필요하지만(수분이 많이 나옴) 이번엔 (수분이 필요한) 들깨가루를 더한 만큼 데치는 과정은 생략하였고, 브로콜리만 간단하게 데쳐주었습니다. 쫄깃쫄깃 식감 좋은 느타리버섯과 아삭아삭 브로콜리, 그리고 고소한 들깨가루의 만남~~ 그 조합은 최고였..

이번엔 아삭아삭 식감이 좋은 아스파라거스를 활용해 만들어 본 요리! 초간단 맛보장 아스파라거스 소세지볶음을 소개드립니다. 아스파라거스는 4, 5월이 제철인만큼 지금이 가장 맛있는 시기입니다. 주로 고기를 먹을 때 함께 구워먹는 아스파라거스지만 다양한 채소들과 함께 볶음 반찬으로 만들어 먹으면 또 다른 매력을 느끼게 되는 식재료랍니다. 특히 아스파라거스는 소세지와의 궁합이 좋아 집에 있는 다양한 채소들과 함께 볶아 준다면 초간단 반찬으로 근사하게 즐길 수가 있습니다. 소스는 별다른것없이 소금과 굴소스만을 이용해 휘리릭 볶아보았는데 맛이 아주 잘 어울렸답니다. 아삭아삭 씹히는 아스파라거스와 짭조름한 감칠맛이 더해진 소세지와 채소들!! 맛도 좋고 보기만해도 근사한 반찬이 순식간에 완성된 느낌이었죠. 소세지와함..

오늘은 또 어떤 밑반찬을 해놓지? 항상 고민이 많지 않으신가요? 남녀노소 누구나 좋아할 밑반찬 간장 진미채 볶음을 소개드려요. 진미채 볶음은 사실 어느 집에서나 흔하게 먹는 밑반찬 중 하나입니다. 하지만 양념 주재료는 고추장을 이용하는 경우가 많고 진미채 볶음을 만들더라도 맛은 있지만 딱딱해서 손이 많이 가지 않는 경우가 많다 하더라고요. 그래서 저는 부드러우면서도 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 고추장을 넣은 진미채 볶음과는 완전 다른 매력의 반찬! 간장 진미채 볶음입니다. 진미채 200g 마요네즈 1스푼 간장 4T(60ml) 올리고당 2T 설탕 1T 다진 마늘 1스푼 참기름 적당량 통깨 적당량 진미채 200g을 준비해줍니다. 냉장되어있던 진미채는 물로 가볍게 씻어주세요. 진미채에 들어있던 화학..