이번엔 폭신 부드러운 모닝빵과 달달 초코칩의 만남 초코칩 모닝빵을 소개드립니다.빵을 좋아해 베이킹을 자주 하는 편이지만 최근엔 많이 뜸했기에... 오랜만에 발효빵을 만들어보기로 하였습니다.어떤 빵을 만들까 고민을 하다가 집에 있던 초코칩을 활용해 초코칩 모닝빵을 만들어 보기로!!폭신폭신 담백 부드러운 모닝빵은 잼이나 크림치즈 등을 찍어 먹어야 맛있는데모닝빵 반죽에 초코칩을 넣었더니 달콤하니 빵과의 조합이 좋았던 초코칩 모닝빵.        동글동글 일반 모닝빵 모양으로 만들어도 좋지만 심심할 거 같아서 고민을 하다가반죽을 작게 3등분으로 둥글린 후 머핀 틀에 넣어 구워보았더니 모양 자체도 귀엽고 확실히 포인트가 되었던 것 같습니다.         갓 구운 상태에서 초코칩 모닝빵을 쭉~~ 뜯어먹으니 식감도..

이번엔 폭신 부드러운 모닝빵과 영양 듬뿍 야채들의 만남! 야채 모닝빵을 소개드립니다.오랜만에 식사대용 빵으로 어떤 빵을 만들까 생각을 하다가 집에 있던 자투리 채소들을 활용해 야채 모닝빵을 만들어보기로 하였습니다.폭신폭신 담백 부드러운 모닝빵은 잼이나 크림치즈 등을 찍어 먹어야 맛있는데모닝빵 반죽에 채소들을 더해주었더니 빵 그 자체만으로 넘 맛있었던 야채모닝빵.         베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레시피로 원하는 채소들을 쫑쫑 썰어 달달 볶아 모닝빵 반죽에 더해주면 끝!다만 저는 조금이나마 더욱 건강하게 즐기기위해 모닝빵 반죽에 강력분과 더불어 오트밀가루를 함께 더해 보았습니다. 야채 크래커 향까지 가득했던 야채 모닝빵으로 사각틀을 활용해 동글동글 작은 크기로 빚어 만들어 보았더니 하나씩..

이번엔 폭신 부드러운 모닝빵과 달짝지근한 카라멜소스의 만남! 카라멜빵을 소개드립니다. 오랜만에 빵이 먹고 싶어 홈베이킹으로 어떤 종류의 발효빵을 만들까 검색을하다가 눈에 딱 들어온 카라멜빵! 집에 있는 재료를 활용해 간단하지만 새로운 느낌의 빵이 없을까고민을 했는데 모닝빵과 달짝지근한 카라멜 시럽의 조합이라니!! 이거다 생각이 들었습니다. 그래서 유튜버 매일맛나 님의 아이디어를 얻어 동글동글 귀여운 비주얼의 카라멜빵을 만들어 보기로! 하나씩 뜯어먹기 좋았던 모닝빵으로~ 윗면에 달짝지근한 카라멜 소스를 만들어 뿌려주었더니 달콤함이 입안가득! 덕분에 배든든 간식으로 알차게 먹을 수 있었습니다. 그럼 폭신 부드러운 모닝빵과 달짝지근한 카라멜소스의 만남! 카라멜빵을 만들어보도록 하겠습니다. -재료- 강력분 30..

개인적으로 달달하면서도 향긋한 향이 솔솔 느껴지는 마늘빵을 참 좋아합니다. 그 덕분에 여러 스타일의 마늘빵을 만들어 보았고, 마늘 소스 토핑이 올라간 모닝빵까지 만들어 본 적이 있답니다. 하지만 마늘 모닝빵은 생각만큼 마늘의 향긋함이 강하게 느껴지진 않아 아쉬움이 컸던 베이킹이었죠. 그래서 이번엔 모양을 변경하여 빵반죽에 마늘소스를 넣고 돌돌 말아 만든 롤빵 형식으로 만들어 보았습니다. 롤빵으로 만들어본만큼 체다치즈를 추가하였더니 색감도 살리고 모양까지 재미있는 갈릭치즈 브레드를 만들 수 있었습니다. 달달 향긋한 마늘 소스와 치즈의 고소함까지 가득했는데 뜯어먹는 재미까지 느낄 수 있었던 갈릭치즈 브레드~ 빵 반죽에 넣고 돌돌말아 만든 덕분에 조금씩 베어물때마다 입안가득 달짝지근한 마늘향을 그대로 느낄 수..

작년 겨울, 시나몬 향이 솔솔 느껴지는 달콤한 빵, 시나몬롤빵을 만들어 본 적이 있습니다. 입안 가득 달달하면서도 향긋하게 퍼지는 시나몬 향이 좋아 아직까지도 가끔씩 생각나는 빵 중 하나랍니다. 이번엔 시나몬롤빵의 업그레이드 버전! 시나몬 아몬드브레드를 만들어 보았습니다. 토핑 재료에 시나몬 파우더와 함께 다진 아몬드를 함께 넣어 향긋한 향과 고소함까지 추가해 보았습니다. 여기에 모양 자체도 롤형태가 아닌 사각틀을 이용해 모닝빵 형태로 완성시켜보았죠! 만드는 방법은 비슷하지만 모양 자체가 달라지니 느낌부터도 정말 달라 보였답니다. 덕분에 하나씩 떼어먹는 재미까지 솔솔~ 달콤한 간식으로 맛있게 먹을 수 있었습니다. 레시피는 유튜버 효썸 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 시나몬 향이 솔솔~ 아몬드 브레드..

이번엔 시나몬 향이 솔솔 느껴지는 달달한 빵, 시나몬롤빵을 만들어 보았습니다.작년에 시나몬롤 스콘을 소개해 드린 적이 있어요. 그 당시에만 해도 발효하는 빵은 집에서 만들어 본 적이 없기에 부담이 적은 스콘으로 대체해 만들어 보았죠.하지만 모닝빵을 만들어 본 이후 다양한 빵을 만들어보고 있으니 괜히 뿌듯하기도 하답니다. 요즘은 사실 워낙 추운 날씨 때문에 발효하는 빵 종류는 뜸했던 것 같아요.그래서 이번에 드디어 만들어보게 된 시나몬롤 빵입니다!역시나.. 요즘처럼 추운 날씨엔 발효하는 것이 참 까다롭긴 했어요.발효가 제대로 되지 않고 마음에 들지 않아 2번째로 만들어본 건데 또 잘 부풀지가 않더라고요.제대로 발효가 되지 않은 빵이라 크기도 작고 묵직한 느낌이 컸습니다.ㅜㅜ아쉬움은 크지만 그래도 맛은 최고..