얼마 전 달콤한 딸기잼을 이용해 동글동글 귀여운 잼 쿠키를 소개드린 적이 있습니다. 이번엔 달콤한 딸기잼을 이용해 소보로 토핑이 듬뿍 올라간 크럼블 쿠키를 만들어 보게 되었죠. 개인적으로 빵과 쿠키 모두 참 좋아지만 무엇보다 소보로가 듬뿍 들어간 과자류를 참 좋아한답니다. 고소하면서도 바삭한 소보로를 듬뿍 올리면 외관상으로도 훨씬 먹음직스럽게 보이더라고요. 그래서 냉장고 속 빨리 먹어야하는 딸기잼을 이용해 크럼블 쿠키도 만들어보게 되었답니다. 예전에 사과 필링을 넣은 크럼블 쿠키도 만들어 보았는데 간편하게 만들어보고 싶다면 집에 있는 잼을 활용해보시면 좋을 것 같습니다. 딸기잼, 사과잼, 블루베리잼 등등 취향에 따라 어떤 잼을 넣느냐에 따라 그 맛도 정말 달라질 것 같습니다. 이번 레시피는 유튜버 시즈닝..

이번엔 딸기 잼을 이용해 쉽고 맛있게 만들 수 있는 상큼 달달한 잼쿠키를 만들어 보았습니다. 동그랗게 빚은 반죽 사이로 달콤한 딸기잼이 쏘옥~ 보기만 해도 귀여움이 한가득이었던 딸기 잼쿠키~ 색감부터도 예쁜 딸기 잼 덕분에 확실히 포인트가 되었고 그만큼 눈으로 먹는 즐거움이 컸던 것 같습니다. 무엇보다 재료도 간단하고 베이킹 초보자들도 쉽게 만들 수 있어 더 좋은 쿠키로, 어정쩡하게 먹다 남은 딸기잼이 있다면 쿠키로 꼭 한번 만들어 보았으면 좋겠습니다. 물론 딸기잼뿐만 아니라 취향에 따른 다양한 종류의 잼들을 자유롭게 이용하셔도 됩니다. 부드러운 쿠키와 달달한 딸기잼의 조합이 참 좋았던 잼쿠키는 우유, 커피도 좋지만 티푸드로 즐기니 참 좋았습니다. 미리 반죽만 만들어놓고 먹고 싶을 때 휘리릭 구워 맛있게..

오늘은 조금 색다른 쿠키를 한번 만들어 보았습니다. 위 사진을 보면 계란쿠키를 빅사이즈로 만든건가? 아주 평범해 보이는데 뭐가 색다르다는 거지? 라는 생각을 하실 겁니다. 아주 평범해 보이는 이 쿠키는 우유에 태워먹으면 꿀맛인 제티 딸기 맛을 이용해 만들어본 쿠키랍니다. 달고나와 치즈케이크를 만들고 남아있던 이 제티로 뭔가 쿠키로 한번 만들어보고 싶다는 생각에 즉흥적으로 만들어 보았답니다. 예전에 딸기맛 제티로 치즈케이크를 만들어보면서 맛은 너무 좋았지만 핑크색이 사라져 너무 아쉬웠던 기억이 있었죠. 그래서 이번엔 핑크색 색소를 넣어볼까 큰 고민을 하였지만.. 식용색소라도 좋을 건 없으니 자연 그대로가 좋지 라는 생각에 다른 것은 첨가하지 않았습니다. 핑크색은 1도 없고 주황빛에 가까운 딸기 제티 쿠키 ..