이번엔 요리하기 귀찮은 날 초간단하게 만들어먹기 좋은 요리! 전자레인지 두부조림을 소개드립니다. 집에 혼자 있다 보면 밥 해 먹기도 귀찮은 날이 많은데 그럴 땐 불사용 없이 전자레인지로 빠르게 만들 수 있는 초간단 요리가 최고인 것 같습니다. 그래서 이번엔 전자레인지를 활용해 간편하게 두부조림을 만들어 보기로 하였습니다.     두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료이지만 그중에서 두부조림을 가장 좋아합니다.프라이팬에 굽는 과정 없이 전자레인지로 돌려보았더니 식감 자체가 말랑 부드러워  평소와는 또 다른 재미를 느낄 수 있었습니다.    굽는 과정 없이 모든 재료를 한 번에 넣고 전자레인지에 넣고 돌려주면 완성!요리똥손도 어렵지 않게 만들 수 있는 요리..

이번엔 애호박을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴, 애호박짜글이를 소개드립니다. 오랜만에 국물요리가 생각이나 집에 있던 애호박을 활용해 애호박찌개, 애호박짜글이를 만들어보기로 하였습니다.가성비 좋은 애호박을 활용해 간편하게 만들기 좋은 애호박짜글이는 맛과 영양을 다 챙길 수 있는 메뉴가 아닌가 생각이 듭니다.       애호박, 두부, 양파 정도만 넣고 얼큰칼칼하게 끓여 본 애호박 짜글이. 애호박 특유의 달짝지근한 감칠맛 덕분에 따로 육수도 필요 없고 요리초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 메뉴. 고기, 참치 등등 부재료가 들어가지않아도 충분히 맛있는 애호박 짜글이로 부드러운 애호박과 구수한 두부의 조합이 좋아 밥과 함께 쓱쓱~ 비벼 한끼 든든하게 해결할 수 있었습니다.그럼 애호박을 활용해 간단하게 만들..

이번엔 영양만점 브로콜리와 두부를 활용해 초간단하게 만들어 본 밑반찬, 10분 완성 브로콜리 두부무침을 소개드립니다.브로콜리는 가볍게 데친 후 초장에 찍어먹기만 해도 참 맛있는 반찬이지만 한 번에 많이 섭취하기엔 쉽지 않은 메뉴이기도 한 것 같습니다.슈퍼푸드이기도 한 브로콜리를 한 번에 많이 섭취하고 싶다면 건강한 반찬! 브로콜리 두부무침을 추천드립니다.         아삭아삭 브로콜리의 삭감에 고소한 두부의 만남이라 영양과 맛 모두 잡을 수 있는 최고의 반찬, 브로콜리 두부무침.브로콜리, 두부 모두 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 식재료인데 만드는 방법도 초간단이라 요리초보자도 쉽게 만들 수 있는 메뉴가 아닌가 합니다.간 조절만 해주면 아기 반찬으로도 좋은 영양만점 브로콜리 두부무침!그럼..

오늘은 저녁메뉴로 추천드리는 메뉴 백종원 레시피를 활용해 만들어 본 대패삼겹살 두부조림을 소개드립니다. 담백하고 영양가 높은 두부는 그냥 먹어도 좋고 찌개, 조림 등에 활용하기 좋은 식재료 중 하나입니다. 이번엔 냉동실 속 조금 남아 있었던 대패삼겹살을 처치할 겸 대패삼겹살을 더한 두부조림을 만들어보기로 하였습니다. 매콤하면서도 짭조름한 양념이 잘 베인 두부조림은 밥반찬으로 활용하기 좋은데 대패삼겹살까지 더해보았더니 대패삼겹살이 익으면서 기름이 빠져나와 특유의 진한 맛이 더해져 훨씬 풍미가 좋았습니다. 특히 백종원 두부조림은 두부를 굽지 않고 만들기에 조리 과정이 간편해 좋았는데 국물 자작하게 만들어 보았더니 국물 자체도 진해서 저녁밥반찬으로 넘 알차게 먹을 수 있었습니다. (매콤 칼칼하면서도 진한 맛이..

이번에 두부를 활용하여 간단하게 만들어 본 간식! 간단한 두부요리 두부강정을 소개드립니다. 담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별해 보이는 간식, 두부 강정을 만들어 보았답니다. 두부를 깍둑 모양으로 썰어준 후 전분가루를 묻혀 튀기듯 구워주고~ 달짝지근한 소스를 입혀 주면 간단하게 완성이되는 두부강정!! 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 촉촉한 식감이 좋아 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 간식이었죠. 보는 것만으로도 윤기가 좌르륵~~ 칼로리의 부담이 적은 담백한 두부를 활용한 간식이기에 아이들 간식뿐만 아니라 어른들 술안주, 야식으로..

이번엔 집에 스팸이 많아 저녁 메뉴로 활용해 본 요리! 스팸 두부조림을 소개드립니다. 일반적으로 스팸은 그냥 구워서도 먹지만 부대찌개나 짜글이로 많이들 활용해 먹곤 하죠. 저 또한 짜글이 재료로 종종 활용하고 있지만 저녁 밥반찬으로 또 다르게 만들 수 있는 요리가 없을까 하고 인터넷을 열심히 검색해 보았답니다. 그러던 중 알게 되었던 스팸 두부조림~ 양념장을 자작하게 만들어먹는 두부조림을 참 좋아하는데 짭조름한 스팸을 더하면 두말이 필요 없는 레시피가 될 것 같았답니다. 그래서 두부와 함께 넣고 스팸 두부조림을 만들어 보았는데 담백한 두부와 짭조름한 스팸의 만남이기에 그 조합은 역시나 참 좋았답니다. 최소한의 양념장으로 최대한 깔끔하게 즐겨보았던 스팸 두부조림! 특히나 국물 양을 살짝 있게 만들어 밥과 ..