오늘은 저녁메뉴로 추천드리는 메뉴 백종원 레시피를 활용해 만들어 본 대패삼겹살 두부조림을 소개드립니다. 담백하고 영양가 높은 두부는 그냥 먹어도 좋고 찌개, 조림 등에 활용하기 좋은 식재료 중 하나입니다. 이번엔 냉동실 속 조금 남아 있었던 대패삼겹살을 처치할 겸 대패삼겹살을 더한 두부조림을 만들어보기로 하였습니다. 매콤하면서도 짭조름한 양념이 잘 베인 두부조림은 밥반찬으로 활용하기 좋은데 대패삼겹살까지 더해보았더니 대패삼겹살이 익으면서 기름이 빠져나와 특유의 진한 맛이 더해져 훨씬 풍미가 좋았습니다. 특히 백종원 두부조림은 두부를 굽지 않고 만들기에 조리 과정이 간편해 좋았는데 국물 자작하게 만들어 보았더니 국물 자체도 진해서 저녁밥반찬으로 넘 알차게 먹을 수 있었습니다. (매콤 칼칼하면서도 진한 맛이..

이번에 두부를 활용하여 간단하게 만들어 본 간식! 간단한 두부요리 두부강정을 소개드립니다. 담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별해 보이는 간식, 두부 강정을 만들어 보았답니다. 두부를 깍둑 모양으로 썰어준 후 전분가루를 묻혀 튀기듯 구워주고~ 달짝지근한 소스를 입혀 주면 간단하게 완성이되는 두부강정!! 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 촉촉한 식감이 좋아 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 간식이었죠. 보는 것만으로도 윤기가 좌르륵~~ 칼로리의 부담이 적은 담백한 두부를 활용한 간식이기에 아이들 간식뿐만 아니라 어른들 술안주, 야식으로..

이번엔 집에 스팸이 많아 저녁 메뉴로 활용해 본 요리! 스팸 두부조림을 소개드립니다. 일반적으로 스팸은 그냥 구워서도 먹지만 부대찌개나 짜글이로 많이들 활용해 먹곤 하죠. 저 또한 짜글이 재료로 종종 활용하고 있지만 저녁 밥반찬으로 또 다르게 만들 수 있는 요리가 없을까 하고 인터넷을 열심히 검색해 보았답니다. 그러던 중 알게 되었던 스팸 두부조림~ 양념장을 자작하게 만들어먹는 두부조림을 참 좋아하는데 짭조름한 스팸을 더하면 두말이 필요 없는 레시피가 될 것 같았답니다. 그래서 두부와 함께 넣고 스팸 두부조림을 만들어 보았는데 담백한 두부와 짭조름한 스팸의 만남이기에 그 조합은 역시나 참 좋았답니다. 최소한의 양념장으로 최대한 깔끔하게 즐겨보았던 스팸 두부조림! 특히나 국물 양을 살짝 있게 만들어 밥과 ..

담백하고 영양가도 높은 두부는 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 냉장고 속에 꼭 있는 재료 두부는 찌개와 함께~ 또는 다양한 조리법으로 활용하게 됩니다. 이번엔 활용도가 높은 이 두부를 이용해 백종원표 두부조림을 만들어 보았습니다. 보들보들한 두부에 짭조름한 양념까지 잘 어울려지면 최고의 맛을 자랑하는 두부조림! 하지만 이번엔 만들어본 백종원 두부조림은 짭조름한 두부조림과는 달리 칼칼한 맛이 포인트랍니다. 고춧가루, 새우젓 등을 넣고 만든 덕분에 칼칼하면서도 뒤끝은 깔끔한 맛을 내주었죠. 여기에 들기름의 고소함까지 더해지니 맛 자체도 색다르게 다가왔습니다. 다만 (칼칼한 맛을 더 느끼기 위해) 기존 레시피에 들어가는 설탕은 생략하고 만들어 보았습니다. 그럼 저와 함께 칼칼한 맛이 매력적인 밥반찬 백종원 두부..

이번엔 바쁜 일상 속에서 누구나 쉽게 만들 수 있고 포만감도 큰 메뉴 순두부 계란찜을 소개드립니다. 순두부라고 하면 얼큰하면서도 칼칼한 순두부찌개를 가장 먼저 생각이 들지만 알고 보면 무궁무진하게 활용도가 높은 식재료라 할 수 있습니다. 그중에서도 순두부 계란찜은 자극적이지도 않아 어린아이부터 어른까지 누구나 가볍게 먹을 수 있는 메뉴랍니다. 순두부와 계란의 조합이기에 부들부들 목 넘기도 좋아 아침식사 대용으로 먹으니 참 든든해지더라고요. 특히 순두부 계란찜이긴 하지만 저는 국물의 양을 늘려 국처럼 떠먹으니 더 좋았답니다. 순두부와 계란만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 순두부 계란찜!! 그럼 저와 함께 부들부들 담백한 맛이 매력적인 순두부 계란찜을 만들어 볼까요? -재료- 순두부 1 봉지 계란 3개 ..

담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별한 요리, 두부 강정을 만들어 보았습니다. 두부를 튀기듯이 구워 달짝지근한 소스를 입혀 준다면 누구나 좋아할 두부 강정이 뚝딱 완성이 됩니다. 특히 두부에 전분 옷을 입혀 구웠기에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉 쫄깃한 식감을 가지게 된답니다. 여기에 달짝지근한 소스가 겉면에 코팅이 되어 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이었죠. 비주얼만 봐도 윤기가 좌르륵~ 먹음직스러워 보였는데 질리지 않고 계속 먹을 수 있으니 더 좋았던 것 같습니다. 두부를 튀기듯 굽는 과정만 주의해준다면 누구나 쉽게 만들 수 있는..