이번엔 제철 단호박을 이용해 간단하게 만들어 본 베이킹! 담백 촉촉한 단호박 케이크를 소개드립니다. 매년 이맘때쯤이면 제철 단호박을 이용해 베이킹을 해보고 있답니다. 그냥 삶아 먹어도 달달 부드러운 단호박이지만 화사한 노란 색감 덕분에 베이킹에 활용하면 더욱 먹음직스럽게 보여 매번 새로운 메뉴를 고민하게 되는 것 같습니다. 단호박 스콘, 단호박 모닝빵 등을 만들어 본 적이 있지만 이번엔 초간단하게 만들 수 있는 단호박 케이크를 만들어 보았습니다. 촉촉 부드러운 식감에 단호박 특유의 풍미가 더해져 맛과 영양까지 제대로 잡을 수 있었던 디저트~ 아주 달달 맛있는 케이크라고 생각하면 실망할 수 있지만 단호박을 좋아하고 담백한 디저트를 좋아하는 분들이라면 분명 맛있게 즐기기 제격인 단호박 케이크! 베이킹 초보자..

얼마 전 단호박 특유의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 고소 담백한 단호박 스콘을 소개드린 적이 있습니다. 맛과 영양을 다 잡은 단호박 스콘은 부담 없이 먹기 좋은 간식이었죠. 단호박이 제철인만큼 이번엔 더욱 쉽고 간단하게 단호박 쿠키로 만들어 보았습니다. 담백하면서도 고소함을 그대로 느낄 수 있었던 단호박 쿠키는 레시피 자체도 어렵지 않아 베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있는 메뉴였답니다. 다만 이번 쿠키는 자극적이지 않는 건강한 맛으로 건강을 생각하고 자연스러운 단맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천드리는 쿠키입니다. 달달하면서도 아주 맛있는 쿠키라 생각하고 만든다면 실망할 수 있지만 단호박을 좋아하고 담백한 쿠키를 좋아하는 분들이라면 분명 맛있게 즐길 수 있을거랍니다. 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있는 만큼 아..

작년 이맘때쯤 단호박을 이용해 모닝빵을 만들어 본 적이 있습니다. 달달 부드러운 단호박을 이용해 만든 만큼 맛도 좋았지만 노란 색감 덕분에 더욱 먹음직스럽게 보였었죠. 화사한 색감 덕분에 다양하게 활용하기 좋은 단호박이기에 이번엔 담백한 스콘으로 만들어 보았습니다. 베이킹 중에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 메뉴인 스콘!! 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 맛과 식감도 달라지기에 스콘 만들기를 참 좋아한답니다. 플레인 스콘으로 즐겨도 담백하면서도 고소한 스콘이지만 이번엔 단호박을 추가해보았더니 예상대로 느낌부터도 완전히 달라 보였습니다. 화사한 노란 색감의 단호박 스콘은 색감도 예쁘지만 단호박 특유의 풍미가 더해져 맛과 영양까지 잡을 수 있었습니다. 또한 삶은 단호박은 껍질째 으깨주었더니 드문드문 보이는..

이번엔 삶은 단호박을 이용해 모닝빵을 만들어 보았습니다. 부드럽고 담백한 일반 모닝빵에 삶은 단호박을 으깨 넣으니 노란 색감 덕분에 더욱 먹음직스럽게 보였답니다. 여기에 단호박 만의 특유의 향과 맛이 느껴져 더욱 건강한 빵의 느낌까지 들었죠. 저는 이 단호박 모닝빵은 아침 식사대용으로 알차게 먹었답니다. 그럼 단호박 만의 부드러운 풍미를 제대로 느낄 수 있는 단호박 모닝빵을 함께 만들어볼까요? -재료- 강력분 300g 소금 5g 설탕 20g 우유 110ml 이스트 5g 버터 20g 삶은 단호박 160g 우유 110ml를 전자레인지에 30초 데워주고 드라이 이스트 5g을 넣고 섞어주세요. 랩을 씌어주고 다른 작업을 할 동안 그대로 둡니다. (약 5분이면 충분합니다.) 강력분 300g에 소금 5g, 설탕 2..