이번엔 코코넛가루를 활용한 베이킹~ 입안 가득 코코넛 향을 가득 느낄 수 있는 코코넛볼쿠키를 소개드립니다. 이번엔 어떤 간식을 만들어볼까 하다가 고민 끝에 고소한 코코넛가루를 활용한 쿠키를 만들어 보기로 하였습니다. 평소 코코넛을 크게 좋아하는 편은 아니지만 베이킹 재료를 활용하니 은은하게 더해지니 고소함이 색다르게 느껴져 가끔 이용하고 있습니다. 이번에 역시 만들고 보니 바삭바삭하면서도 고소 향긋함이 좋았던 코코넛쿠키! 모양 자체도 동글동글 모양도 귀엽고 한입에 쏘옥 넣어 먹기 쉬운 볼쿠키 형태로 만들어 보았습니다. (첫날엔 바삭한 식감이지만 그다음 지나고 먹는 부드럽고 촉촉해 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.) 코코넛가루가 많이 들어가지만 생각보다 맛이 진하지않고 은은하게 더해져 좋았는데 코코넛 ..

이번엔 집에 남아있던 식빵을 이용해 초간단하게 만들어 본 간식, 식빵 토스트! 파인애플 번 토스트를 소개드립니다. 다양하게 활용해 먹기 좋은 식빵이지만 유통기한이 임박하거나 어정쩡하게 남은 식빵은 어느 순간 손이 가게 되지 않을 때가 있는 것 같습니다. 식빵을 버리기엔 아깝고 먹기엔 크게 끌리지도 않고~~ 이런 상황일 때 초간단하게 만들어 먹기 좋은 토스트 파인애플 번!! 파인애플번~ 조금 생소하게 느껴질 수 있지만 홍콩 여행 가면 꼭 사 먹어야 하는 인기 간식 중 하나로 파인애플 맛이나 향이 나는 건 아니고 빵 윗면이 파인애플 껍질처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이랍니다. 윗면은 바삭바삭 소보로빵과 비슷하고 아래는 부드러운 모닝빵 같은 느낌을 주는데 하다앳홈 님의 레시피를 참고해 어정쩡하게 남아있던 식빵..

집 냉동실에 놀고 있는 미숫가루가 많아 미숫가루를 이용한 베이킹을 해보았습니다. 미숫가루를 이용한 간단하고 영양 가득한 쿠키!! 저는 미숫가루를 빨리 처치하고자 박력분보다는 대부분 여러 곡물들이 들어간 미숫가루를 넣고 만들었습니다. 그렇기에 갈라짐이 심해 모양이 아주 이상하게 나왔네요. 모양은 이상해도 고소하니 은은한 단맛에 자극적이지 않은 건강한 쿠키입니다. 물론 시중에 파는 쿠키 같은 맛은 아니지만 건강해질 것 만 같은 웰빙 쿠키라고 볼 수 있어요. 미숫가루를 좋아하시는 분들은 모두 맛있어 할 거예요. 그리고 미숫가루 덕분에 텁텁함은 있지만 커피와 함께라면 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 만약 조금 더 맛있고 예쁜 모양으로 만들고 싶다면 박력분과 미숫가루의 양을 1:1로 넣고 만드시면 됩니다. 저는 좀 ..