2021/06(15)
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[간단요리/레시피] 대패삼겹 숙주찜/ 팽이버섯 대패삼겹살말이 만들기
한국인이라면 누구나 좋아하는 삼겹살~ 그중에서도 냉동실 속 한쪽엔 꼭 대패삼겹살을 쟁겨놓기도 하죠. 마땅한 반찬이 없는날 대패삼겹살을 휘리릭 볶아 먹기도 하고 다양한 양념으로 요리도 해보았던 것 같습니다. 하지만 이번엔 특별히 대패삼겹살을 이용해 건강하면서도 담백하게 즐길 수 있는 찜요리로 만들어 보았습니다. 개인적으로 오독오독 씹히는 팽이버섯과 대패삼겹살의 조합을 참 좋아한답니다. 그렇기에 대패삼겹살에 팽이버섯을 넣고 돌돌 감아준 후 찜기 바닥엔 숙주를 듬뿍 깔아 함께 쪄보게 되었죠. 기름기가 밑으로 쫙 빠진 덕분에 질리지도 않고 부담 없이 맛있게 즐길 수 있었습니다. 기름기가 쫙 빠진 대패삼겹살과 아삭한 숙주와 팽이버섯 덕분에 건강한 느낌까지 물씬 들었답니다. 여기에 단짠 느낌의 간장소스를 만들어 곁..
2021.06.04 -
[홈베이킹/레시피] 2가지 재료로 다이어트 간식 바나나 오트밀 쿠키 만들기
이번엔 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 간단하게 만들어본 다이어트 간식, 바나나 오트밀 쿠키를 소개드립니다. 재료로 단 2가지로 바나나, 오트밀만 있다면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 초초간단 쿠키입니다. 오트밀만의 특유의 구수함과 바나나의 자연적인 단맛이 더해진 오트밀 쿠키! 2재료로 건강하게 만든 쿠키인만큼 정말 맛있네라는 느낌이 아닌 담백, 건강한 느낌의 쿠키라는 점 꼭 참고 바랍니다. 저 역시 바나나의 은은한 달달함과 오트밀의 구수함 덕분에 부담 없는 건강한 간식으로 먹을 수 있었습니다. 노밀가루! 바나나, 오트밀만으로 만든 쿠키이기에 다이어트를 하시는 분들에게 특히나 제격일 듯합니다. 쿠키이지만 식감 자체는 바삭이 아닌 쫀득쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 저는 여기에 집에 있던 크랜베리를..
2021.06.03 -
[홈베이킹/레시피] 블루베리 소보로 치즈 케이크 만들기 꾸덕하면서도 상큼해!
예전에 로투스 과자를 이용해 꾸덕한 브라우니 치즈 케이크를 만들어 본 적이 있습니다. 부드러운 치즈 필링과 꾸덕한 브라우니, 그리고 로투스 과자를 한 번에 먹을 수 있었던 치즈 케이크! 이번엔 조금 변경을 하여 고소한 소보로를 토핑으로 올리고 상큼한 블루베리를 추가해 넣어보았습니다. 케이크 바닥은 브라우니 대신 다이제 과자를 이용해 간편하게 완성시켜보았답니다. 부드러우면서도 달달한 치즈 필링과 상큼한 블루베리의 조합~ 그리고 고소한 소보로 토핑까지!! 이 모든 재료들이 잘 어우러져 느끼하지도 않고 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다. 치즈 필링 자체는 예전과 동일하게 집에 있는 재료를 이용하여 부담스럽지 않게 만들었습니다. 생크림 등등 자칫 부담스럽게 느낄 수 있는 재료들 대신 요거트, 우유로 대체한 덕에 ..
2021.06.02