이번엔 로투스 과자를 이용해 보기만 해도 달달함이 물씬 느껴지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 쿠키 반죽에 마시멜로우 감싸 구워주기만 하면 완성이 되는 스모어 쿠키는 요즘 인기 베이킹이랍니다. 마시멜로우가 치즈처럼 쭉 늘어나는 재미가 있는 쿠키인만큼 맛 자체도 달달하면서도 쫀득쫀득 마성의 맛을 자랑하죠. 이번 스모어 쿠키에는 로투스를 과자를 꽂아 포인트를 주었답니다. 사실 마시멜로우에 비해 두꺼웠던 쿠키 반죽으로 크랙이 생각한 만큼 크게 생기진 않았습니다. 다음번엔 마시멜로우를 더 듬뿍 넣고 만들어 봐야겠어요. 아쉬움이 남아있지만 워낙 맛있고 개성이 넘쳤던 스모어 쿠키였기에 소개를 드리고자 합니다. 실력자분들에 비하면 어설프지만 오늘도 예쁘게 봐주셨으면 좋겠습니다. 레시피는 유튜버 아리키친 님을 참고..

이번엔 냉동실에 있던 새우들을 처리하기 위해 맛보장 백종원 레시피로 칠리새우를 만들어 보았습니다. 칠리새우는 새우를 기름에 튀겨 만드는 방법이 일반적이죠. 튀긴 새우는 맛은 좋지만 집에서 만들기엔 번거롭고 부담스럽게 느껴지더라고요. 그래서 튀기지 않고 볶기만 하면 간편하게 완성이 되는 백종원 레시피로 한번 만들어 보았답니다. 아주 쉽게 휘리릭~ 완성이 된 칠리새우지만 부담 없이 즐기기 좋았고, 특히 매콤 달콤한 칠리소스가 정말 맛있었습니다. 칠리새우는 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 것 같아요. 그럼 저와 함께 쉽고 간단하지만 맛보장 칠리새우를 만들어볼까요? -재료- 냉동새우 큰 것 12마리 케첩 2큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 간장 1큰술 식초 1큰술 설탕 1큰술 물 1큰술 버터 1큰술 식..

요즘처럼 추운 날씨~ 면역력을 키우고 몸을 따뜻하게 해주는 생강차는 많은 분들이 즐겨마시는 차가 아닌가 합니다. 겨울철 차로 주로 즐겨 마시는 생강이지만 이번엔 생강을 갈아 쿠키를 만들어 보았습니다. 생강쿠키라고 해서 알싸한 맛이 강하겠지 생각할 수 있지만 생강 맛이 강하게 느껴지진 않습니다. 알싸한 맛은 아주 은은하게 느껴지기에 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 쿠키라 할 수 있죠. 식감 자체는 겉은 바삭 속은 쫀득~ 여기에 자연스러운 크랙까지 더해지니 더욱 매력적인 쿠키였답니다. 생강의 은은한 향과 시나몬의 향까지 더해져 로투스 맛이 느껴지기도 했습니다. 그럼 면역력을 키워주는 생강을 이용해 생강쿠키를 함께 만들어볼까요? -재료- 박력분 120g 갈색 설탕 50g 생강간 것 1스푼(12g) 버터 60..