코로나로 집에서 지내는 시간이 길어진 만큼 아주 큰 인기를 끌었던 달고나 커피!! 많은 사람들이 4000번을 저어가며 달고나 커피를 만들곤 하였는데요. 하지만 커피를 못 마시는 분들이나 어린이들은 먹을 수 없었던 달고나 커피!! 커피를 못 마시는 분들을 위한 새로운 재료 제티를 이용해 달고나를 만드는 방법이 있다는 걸 알고 계셨나요? 어릴 적 우유와 함께 자주 섞어 먹었던 이 제티를 이용해 달고나를 만들 수가 있다니 아이디어가 참 좋은 것 같죠? 만드는 방법은 달고나와 동일하지만 들어가는 재료는 조금 다릅니다. 달고나 커피는 커피가루, 설탕, 물을 1:1:1로 섞어 휘핑을 하지만 제티는 이 비율을 사용하면 절대 부풀지가 않아요. 그래서 제티와 함께 사용하는 재료는 생크림입니다. 생크림도 동물성 생크림을 ..

냉장고 속 다양한 채소들을 잘게 썰어 계란과 함께 부쳐 먹는 흔한 계란부침 냉파요리로 가장 간편하게 만들어먹는 계란부침이죠. 누구나 흔하게 만들어먹는 평범한 계란부침이지만 오늘은 한 가지 재료를 더 추가해 완전한 다른 느낌의 계란을 만들어 보았습니다. 그 재료는 바로 어묵!! 보통 어묵을 함께 전을 구워 먹는다는 생각을 못하지만 어묵 하나만 추가해 넣으면 맛도 느낌도 전혀 다른 계란부침을 만들 수 있습니다. 어묵 덕분에 쫄깃쫄깃 식감이 살아나는 계란부침 어묵 전~ 냉장고 속 다양한 채소들을 함께 이용하여 어묵 전 계란부침을 함께 만들어 볼까요? -재료- 달걀 2개 어묵 140g(얇은 어묵 3장) 양파 반 개 당근 1/4개 미니 새송이 버섯 1줌 소금 1/4t 먼저 재료 썰기! 저는 양파, 당근, 새송이 ..

얼마 전 인터넷을 하다가 우연히 알게 된 CU편의점 4월 신상 디저트인 화분케이크!! 화분과 함께 미니 삽까지 들어 있던 “잘 키운 화분케이크”는 아기자기 너무 귀여운 아이디어 상품 이였어요. 사먹어 보진 않았지만 한눈에 반하였기에 저도 화분케이크를 직접 만들어 보았습니다. 집에 있는 재료들을 활용해 저만의 방식으로 만들어본 화분케이크!! CU 화분케이크는 크림치즈 케이크지만 저는 달달한 고구마를 넣은 화분케이크로 만들어 보았어요. 파릇파릇한 새싹들과 함께 찍으니 산뜻하니 정말 화분 느낌이 드네요. 아주 간단하지만 만드는 재미가 가득한 화분케이크였어요.요즘엔 집에서 보내는 시간이 많은 만큼 화분컵케이크도 간편하게 키트 상품으로 팔기도 하더라고요.진짜 화분 모양과 삽이 든 케이크를 만들고 싶다면 키트 상품..

오늘은 하나만 먹어도 달달함이 가득 채워지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 그렇다면 스모어쿠키란 무엇일까요? 쿠키 사이에 마시멜로우와 초콜릿을 넣어 불에 구워낸 과자를 말합니다. 스모어(S'more)라는 뜻을 알아보면 ‘좀 더’라는 의미의 ‘some more’를 축약한 것으로 추정되고 있어요. 스모어 쿠키는 마시멜로우와 초콜릿이 들어간 만큼 갓 구운 쿠키를 반으로 쪼개면 안에 들어있던 마시멜로우가 치즈처럼 쭈욱~ 늘어나는 최강 비주얼 쿠키랍니다. 우울하거나 스트레스를 받거나~ 달달한 게 땡기는 날 먹기 제격인 스모어 쿠키. 비주얼도 좋지만 만들기도 참 간단한 쿠키라 베이킹 입문자도 손쉽게 만들 수가 있답니다. 하지만 주의해야할 점도 있다는 사실!! 오븐의 온도를 잘못 조절한다면 안에 들어있던 마시멜로..

겨울 대표 길거리간식인 호떡!! 하지만 일반적으로 집에선 만들기가 번거롭기에 간편하게 만두피나 또띠아를 이용해서 많이들 만들어 드실 거예요. 그만큼 언제부턴가 집에서도 흔하게 만들어 먹을 수 있는 간식이 되었죠. 우리가 알고 있는 만두피 호떡 레시피를 간략하게 말씀드리면 만두피 위에 견과류와 흑설탕, 계피가루 살짝만 더해 구워주면 초간단하게 완성이 되죠. 하지만 얼마 전 편스토랑 심지호님이 아이 간식으로 만들어주었던 만두피 호떡은 일반 호떡과 비슷한듯하면서도 살짝 달랐어요. 차이점은 설탕 대신 꿀을 넣고 인절미 떡이 추가로 더 들어갔답니다. 쫄깃쫄깃한 떡을 썰어 호떡소로 함께 넣다니 상상이 가긴 하지만 정말 맛있을 것 같은 예감이 들었죠. 마침 냉동실속에 인절미 떡이 들어있었기에 해동 후 만들어 본 인절..

집 냉동실에 놀고 있는 미숫가루가 많아 미숫가루를 이용한 베이킹을 해보았습니다. 미숫가루를 이용한 간단하고 영양 가득한 쿠키!! 저는 미숫가루를 빨리 처치하고자 박력분보다는 대부분 여러 곡물들이 들어간 미숫가루를 넣고 만들었습니다. 그렇기에 갈라짐이 심해 모양이 아주 이상하게 나왔네요. 모양은 이상해도 고소하니 은은한 단맛에 자극적이지 않은 건강한 쿠키입니다. 물론 시중에 파는 쿠키 같은 맛은 아니지만 건강해질 것 만 같은 웰빙 쿠키라고 볼 수 있어요. 미숫가루를 좋아하시는 분들은 모두 맛있어 할 거예요. 그리고 미숫가루 덕분에 텁텁함은 있지만 커피와 함께라면 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 만약 조금 더 맛있고 예쁜 모양으로 만들고 싶다면 박력분과 미숫가루의 양을 1:1로 넣고 만드시면 됩니다. 저는 좀 ..