[간단요리/레시피] 밥도둑 매운 돼지갈비찜 만들기

이번엔 돼지갈비를 활용해 간단하게 만들어 본 메뉴, 돼지갈비찜을 소개드립니다.

가족들 모두 좋아하는 고기요리! 그중에서 부담없이 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴 중 하나가 바로 이 갈비찜인 것 같습니다.

하지만 돼지갈비찜을 만들려고 하면 손이 많이 어렵게 느껴지는 게 사실..

핏물 빼고 데치고 채소 손질하고 양념장까지...

생각만 해도 번거롭기에 오늘은 번거로운 과정을 확 줄이고 맛은 좋은 초간단 매운 돼지갈비찜을 만들어 보았답니다.

 

 

 

 

돼지갈비 한팩만 있다면 집에 있는 재료로 뚝딱 만들기 좋은 초간단 돼지갈비찜 레시피.

 

 

 

 

한번 맛보면 계속 생각나는 매콤 달콤한 스타일의 돼지갈비찜을 만들어 보았습니다.

밥 한 공기는 순식간에 순삭 될 진정한 밥도둑.

그럼 돼지갈비를 활용해 간단하게 만들어 본 메뉴, 돼지갈비찜을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

돼지갈비 1kg

양파 반 개

소금 조금

물 500ml

후추 취향껏

대파 1대

통깨 조금

 

-양념장 재료-

간장 4스푼

참치액 3스푼

굴소스 2스푼

맛술 4스푼

물엿 4스푼

고춧가루 4스푼

다진 마늘 3스푼

 

 

 

 

 

매운 돼지갈비찜 양념장 재료로 간장 4스푼, 참치액 3스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 4스푼, 물엿 4스푼, 고춧가루 4스푼, 다진 마늘 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

돼지갈비 1kg 분량은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주고 예열된 팬에 올려 센 불에서 구워줍니다.

이때 소금을 2~3꼬집 뿌려줍니다.

 

 

 

 

아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 다시 노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

 

양파 잘게 다져 넣고 양념장, 물 500ml를 붓고 센 불에서 끓여줍니다.

 

 

 

 

보글보글 끓으면 뚜껑 닫고 중불로 낮춰 30분 정도 충분히 끓여줍니다.

중간마다 상태 확인해 주고 한 번씩 뒤적여 주었습니다.

 

 

 

적당하게 잘 졸여지면 대파 쫑쫑 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 줍니다.

 

 

 

 

통깨까지 뿌려주면 최종 완성이 되는 밥도둑, 매운 돼지갈비찜입니다.

만드는 시간은 길어도 레시피 자체는 단순해 요리초보자도 어렵지 않게 만들 수 있는 갈비찜레시피입니다.

매콤 달콤 감칠맛 좋은 양념장이 돼지갈비에 쏙 배여 자꾸만 먹게 되던 메뉴.

집에서 쉽게 만들 수 있기에 저녁메뉴가 고민이라면 푸짐하게 즐길 수 있는 매운 돼지갈비찜을 추천드립니다.