[간단요리/레시피] 새송이버섯 족발 만들기 새송이조림

이번엔 새송이버섯을 활용해 간단하게 만들어 본 요리 새송이버섯 족발을 소개드립니다.

새송이버섯은 구이, 볶음 등등 다양한 요리로 활용할 수가 있습니다.

새송이버섯은 저 또한 밥반찬으로 자주 먹는 식재료인데 이번엔 새롭게 SNS에서 유행 중인 새송이 족발을 만들어 보기로 하였습니다.

 

 

 

 

 

새송이버섯을 통째로 졸여주기만 하면 끝인데 쫄깃쫄깃 족발과 비슷한 식감이라 너무 신기했던 레시피.

다이어트 중 족발이 생각날 때 만들어 먹어도 좋을 메뉴.

SNS에서 큰 인기를 끌었던 메뉴인만큼 새송이버섯 한팩 사와 색다른 메뉴를 만들어 보았으면 좋겠습니다.

그럼 새송이버섯을 활용해 간단하게 만들어 본 요리 새송이버섯 족발을 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

새송이버섯 3개

물 100ml

간장 4큰술

굴소스 1큰술

알룰로스 3큰술

올리브유 2큰술

청양고추 2~3개

 

 

 

 

냄비에 물 100ml, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 3큰술, 올리브유 2큰술을 넣어줍니다.

 

 

 

가볍게 섞어준 후 깨끗하게 손질한 새송이버섯을 통째로 넣어줍니다.

여기에 매콤한 맛을 위해 청양고추도 더해보았습니다.

 

뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

 

 

 

 

소스가 잘 배어들 수 있도록 새송이버섯을 굴러가면서 충분히 졸여줍니다.

 

 

 

 

국물이 졸아들어 버섯 표면이 갈색을 띠면 불을 꺼줍니다.

(약 20분 끓였던 듯.)

 

 

 

 

족발처럼 적당한 두께로 썰어줍니다.

 

 

 

 

초간단하게 완성이 된 버섯 조림! 새송이 족발입니다.

윤기 좌르륵~ 색감 덕분에 너무나도 먹음직스럽게 보였는데 맛을 보니 쫄깃쫄깃 야들한 식감이 족발이 생각나는 느낌이 들었습니다.

물론 족발 맛과 동일할 순 없겠지만... 식감이 너무 색다르고 매력적으로 다가왔던 메뉴.

밥반찬이나 술안주로도 좋지만 다이어트 중 고기가 생각날 때 만들어 먹어도 좋을 레시피.

새송이버섯을 활용해 색다른 메뉴 새송이 족발을 꼭 한번 만들어 보시길!!