[간단요리/레시피] 얼큰한 어묵 순두부찌개 만들기 순두부찌개 양념장

이번엔 어묵을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 어묵 순두부찌개를 소개드립니다.

요즘 날씨도 춥고 따뜻한 찌개요리가 생각이 나 고민을 하다가!

간단하게 만들기 좋은~ 어묵 순두부찌개를 만들어보기로 하였습니다.

개인적으로 고기보다는 쫄깃 담백한 어묵이 들어간 순두부찌개를 더 좋아하는 1인.

 

 

 

 

 

 

국물 자체도 깔끔해 어묵을 좋아하는 분들이라면 꼭 한번 어묵 순두부찌개를 만들어 보셨으면 좋겠습니다.

그럼 묵을 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 어묵 순두부찌개를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

순두부 1봉
사각어묵 3장
양파 1/4개
청양 고추 1개
대파 1/2대
고춧가루 1.5큰술

굴소스 1스푼
국간장 1스푼
물 450ml
다진 마늘 1스푼

 

 

 

 

 

달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 쫑쫑 썬 대파, 다진  양파를 넣고 볶아줍니다.

이때 불은 약불로.

 

 

 

 

양파가 투명해지기 시작하면 고춧가루 2스푼을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

굴소스 1스푼, 국간장 1스푼을 넣고 어묵을 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어 더해 볶아줍니다.

 

 

 

 

어느 정도 볶아지면 물 450ml를 부어 끓여줍니다.

 

 

 

 

끓기 시작하면 순두부 1봉을 넣고 숟가락으로 잘라줍니다.

 

 

 

 

조금 끓이다가 다진 마늘 1스푼을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
간을 보고 기호에 맞게 소금으로 조절해 줍니다.

좀 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양 고추도 함께 썰어 넣기.

 

 

 

 

충분히 잘 끓여지면 최종 완성이 되는 어묵폭탄 순두부찌개입니다.

어묵을 듬뿍 넣었더니 확실히 국물 자체도 칼칼 시원했고, 보들보들 순두부와 함께 떠먹으니 엄지 척이 절로 나왔답니다.

재료도 단순 만드는 레시피 자체도 간단하기에 저녁메뉴로 어묵이 듬뿍 들어간 순두부찌개를 꼭 한번 만들 보시길!!