[간단요리/레시피] 연말홈파티음식 눈사람 함박스테이크 만들기

이번엔 다가오는 크리스마스 및 연말홈파티음식으로 만들기 좋은 메뉴, 눈사람 함박스테이크를 소개드립니다.

벌써 연말 시즌이라 크리스마스나 연말 홈파티를 많이 하게 되는데 저 또한 고민을 하다가 눈사람 함박스테이크를 만들어보기로 하였습니다.

간단하면서도 맛있고 비주얼도 근사하게 즐길 수 있었던 눈사람 함박스테이크.

만드는 방법도 어렵지 않고 눈사람 모양내기도 쉽기 때문에 요리초보자도 충분히 어렵지 않게 만들 수 있는 메뉴랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

다진 돼지고기와 다진 소고기를 함께 넣고 동그랗게 빚어 함박스테이크를 만들고 감칠맛 나는 함박스테이크소스까지 휘리릭~~ 만들었는데

크리스마스 및 연말 분위기를 표현하기위해 감자샐러드를 활용해 눈사람까지 만들어 포인트를 주었답니다.

그럼 다가오는 크리스마스 및 연말홈파티음식으로 만들기 좋은 메뉴, 눈사람 함박스테이크를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

다진 돼지고기 200g

다진  소고기 200g

볶은 다진 양파 2큰술

빵가루 2 큰술

간장 1큰술

케첩 1 큰술

계란1개

소금, 후추 조금

물 1/3컵

 

-함박스테이크소스 재료-

양송이버섯 1줌

양파 1/2개

버터 20g

케첩 3 큰술 (60g)

간장 1큰술(20g)

설탕 2.5 큰술 (40g)

물 120g

 

-눈사람 감자샐러드 재료-

삶은 감자 150g

마요네즈, 파마산 치즈가루 적당량​

얼굴 데코(체다치즈, 김밥김, 당근, 검은깨 조금)

 

 

 

 

 

 

 

함박스테이크를 만들기 전 기름 두른 팬에 다진 양파를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아주었습니다.

(함박스테이크를 만들 때 볶은 양파를 넣으면 감칠맛과 함께 촉촉하게 수분을 유지시켜 주어 더욱 맛있게 즐길 수가 있습니다.)

 

다진 돼지고기 200g, 다진  소고기 200g, 볶은 다진 양파 2큰술, 빵가루 2 큰술, 간장 1큰술, 케첩 1 큰술, 계란 1개, 소금, 후추 조금을 넣고.

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 치대 줍니다.

(찰기가 생길 때까지 충분히 잘 치대어주어야 구울 때 으깨지지 않습니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 잘 치대어 주었다면 4등분으로 나눠 모양을 잡아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 둘러주고 고기 반죽을 넣고 중불에서 구워줍니다.

앞뒤 모두 노릇해지면 물을 1/3컵 정도 넣고 뚜껑을 닫고 수증기로 익혀줍니다.
(이때 불을 약불로 낮춰줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

젓가락으로 찔러보았을 때 핏물이 올라오지 않으면 속까지 잘 익은 거랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

함박스테이크 소스를 만들기 전  양파와 양송이버섯을 준비해 적당한 크기로 썰어줍니다.

고기 구웠던 팬에 버터 20g을 넣고 녹여주고 양파를 넣고 달달 볶아주다가

 

 

 

 

 

 

 

 

양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

케첩 3 큰술 (60g), 간장 1큰술(20g), 설탕 2.5 큰술 (40g), 물 120g을 넣고 끓여주다가 적당한 농도가 되면 불을 꺼줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

삶은 감자는 부드럽게 으깨준 후 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

감자샐러드는 원하는 사이즈로 동그랗게 빚어주고 파마산 치즈가루를 골고루 묻혀줍니다.

김밥 김, 당근, 검은깨로 눈사람 얼굴을 만들어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

넓은 접시에 함박스테이크소스부터 깔아주고 함박스테이크를 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

슬라이스치즈는 원하는 모양으로 잘라 올려주고 눈사람 감자샐러드를 올려주면 최종 완성이 되는 눈사람 함박스테이크입니다.

도톰하면서도 부드러운 함박스테이크와  달콤새콤 진한 풍미가 가득한 함박스테이크소스의 조합도 참 좋았는데 귀여운 눈사람 감자샐러드까지 더해주었더니 크리스마스 및 연말파티 분위기가 물씬 느껴졌답니다.

생각보다 만드는 방법도 어렵지 않기에 요리초보자도 충분히 어렵지 않게 만들 수가 있답니다.

집에서 연말 홈파티음식으로 눈사람 함박스테이크를 만들어 분위기를 내보면 어떨까요?