이번엔 집에 있던 호두를 활용해 간단하게 만들어 본 영양 간식, 호두 정과를 소개드립니다.바삭 고소하면서도 달짝지근함까지 한 번에 느낄 수 있는 호두정과!!사실 호두정과는 정말 맛있는 영양간식이지만 밖에서 사 먹으면 정말 비싼 간식 중 하나인 것 같습니다. 밖에서 사먹기엔 부담스러운 간식인 만큼 먹다 남은 호두를 활용해 오랜만에 만들어 보기로 하였습니다. 조청, 설탕 등 시럽재료를 넣고 졸이고 호두와 함께 휘리릭 섞어 오븐에 구워주기만 하면 끝나는 호두강정.(다만 호두정과를 만들 때 귀찮더라도 호두 전처리 과정을 걸쳐야 훨씬 고소하고 바삭한 호두강정을 만들 수가 있습니다.) 완성 후 맛을 보니 윤기 좌르륵~ 고소하면서도 바삭바삭 씹히는 식감이 좋아 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.생각보다 ..

집에서 쉽고 간단하게 만들어 먹기 좋은 건강 간식, 호두강정을 소개드립니다. 몇 년 전 한번 만들어 보았던 호두강정! 생각보다 만드는 방법도 간단했는데 오독오독 씹히는 바삭함과 달짝지근한 시럽의 조합이 좋아 정말 맛있게 먹었던 간식이었습니다. 집에 먹다 남은 호두 처리도 할 겸 오랜만에 호두강정을 만들어 보기로 하였습니다. 몸에 좋은 호두를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법인 호두강정. 조청과 설탕 등시럽 재료를 넣고 졸이고 호두와 함께 섞은 후 오븐에 구워주면 초간단 영양 간식, 호두강정이 완성됩니다. 사실 호두정과를 사려고 하면 가격 면에서 부담스럽게 느껴지기도 하는데.. 집에서 간단하게 만들어 보았더니 푸짐하게 즐길 수 있어서 더 좋았답니다. (물론 한 번에 대용량으로 만들면 금방 산패가 되기 때문에 ..