[간단요리/레시피] 이색적이지만 익숙한 맛! 타이 레드커리 쌀국수 만드는법

이번엔 태국 레드커리를 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리, 타이 레드커리 쌀국수를 소개드립니다. 레드커리~ 조금 생소하게 느껴질 수 있지만 붉은고추, 레몬그라스, 마늘 등을 넣고 으깨서 만든 식재료로 커리가 들어가지 않은! 매콤하면서도 익숙한 맛이 나는 식재료입니다. 즉 한국인 입맛에도 큰 거부감 없이 먹을 수가 있는데 코코넛밀크와 레드커리의 조합이 좋다는 말을 듣고 이색요리로 만들어보기로 하였습니다. (참고로 레드커리는 대형마트에 가면 쉽게 구매할 수 있습니다.) 개인적으로 국물 맛이 깔끔한 쌀국수를 참 좋아하는데 타이 레드커리 쌀국수도 기대감이 컸던 요리였습니다. 유튜버 매일맛나 님의 레시피를 참고해 만들어 보았는데 역시나 생각한 대로 거부감도 없고 우리 입맛에 딱!! 이국적이면서도 매콤하면서도 ..

2023.07.28