이번엔 사골육수를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴, 부대찌개를 소개드립니다. 수없이 많은 종류의 찌개요리가 있지만 그중에서도 특히 인기가 많은 부대찌개! 다양한 햄을 듬뿍 넣고 얼큰한 국물과 함께 끓여 먹는 부대찌개는 언제 먹어도 참 맛있는 메뉴인 것 같습니다. 예전엔 부대찌개를 끓이면 파는것처럼 깊은 맛이 안나 주로 외식으로만 즐겼었는데 어느 날 사골육수를 활용해 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알고 난 후부터는 저녁메뉴로 자주 즐겨먹는 요리가 되었습니다. 부대찌개는 육수와 양념장이 포인트인만큼 이번엔 시판용 사골육수와 백종원 양념장 레시피를 활용해 만들어 보았습니다. 양념장 자체도 집에 있는 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 더 좋았던 부대찌개 황금레시피! 초간단하지만 맛 자체는 부대찌개전문..

이번엔 백종원 레시피를 활용해 육수 없이 초간단하게 만들어 본 요리! 부대찌개를 소개드립니다. 추운 날이면 꼭 만들어 먹는 메뉴 중 하나인 부대찌개~ 다양한 햄이 듬뿍 들어가기에 늘 사랑할 수밖에 없는 메뉴인 것 같습니다. 부대찌개를 간단하게 끓이기위해 시판 사골육수를 자주 활용해 왔었는데 육수 없이 만들 수 있는 백종원 레시피를 알게 된 이후엔 늘 이 레시피를 활용해 부대찌개를 끓여 먹곤 한답니다. 육수 없이 물을 넣고 끓였지만 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 예술인 백종원표 부대찌개!! 시판용 사골육수를 넣었을땐 깊고 진한 맛이라면 이 부대찌개는 깔끔하면서도 진한 맛이 특징!! 덕분에 저녁 밥반찬으로 밥과 함께 비벼 알차게 먹을 수가 있었습니다. 저처럼 깔끔한 맛의 부대찌개를 선호한다면 이 레시피로 부대..

작년 겨울 시판용 사골육수를 이용해 간편하게 만들 수 있는 부대찌개를 소개드린 적이 있습니다. 부대찌개의 깊은 국물 맛을 내기위해 시판용 사골육수를 이용해 보았고, 덕분에 간단하면서도 맛있게 만들어 먹었던 기억이 남아 있죠. 그러던 중 백종원 요리비책을 통해 육수 없이도 진하게 먹을 수 있는 부대찌개를 알게 되었답니다. 취향에 따른 다양한 햄, 김치, 여기다 양념장, 육수만 있다면 누구나 휘리릭~ 만들 수 있는 부대찌개지만 사골육수 없이 물만으로도 진한 맛을 낼 수 있다고 하니 괜히 더 궁금해지더라고요. 워낙 믿고 보는 백종원 레시피이기에 집에 있는 다양한 재료들을 활용해 부대찌개를 만들어 보았습니다. 만들어본 결과 칼칼하면서도 깊은 국물 맛이 예술이었는데 황금 레시피 비법 중의 하나가 바로 된장이었답니..