이번엔 향긋한 바질페스토를 활용한 베이킹~ 바질 스콘을 소개드립니다. 예전에 바질페스토를 만들어먹고 남은 건 냉동실에 보관을 해두었다가 한 번씩 꺼내먹고 있는 요즘~ 바질페스토를 활용해 발효빵을 만들어 본적이 있는데 이번엔 예전부터 만들어보고 싶었던 스콘과 접목시켜 보았습니다. 또한 향긋한 바질향에 취해 넘 맛있게 먹었던 기억이 있는 생바질 스콘! 이번엔 바질페스토를 활용해 스콘을 만들어 보았더니 확실히 색감도 파릇파릇 비주얼과 맛을 한 번에 잡을 수 있었습니다. 생바질 스콘은 집에서 먹는 건강한 간식 느낌이었다면 바질페스토 스콘은 향긋한 풍미가 한층 더 높아진 맛이었습니다. 카페에서 사먹는 바질스콘 분위기를 내보고 싶어 스콘 윗면에 크림치즈 프로스팅을 올려보았는데 확실히 보기에도 포인트가 되어 맛 또한..

이번엔 바질을 활용한 베이킹~ 담백하면서도 향긋한 생바질 스콘을 소개드립니다. 집에서 키우고 있는 바질~ 바질이 쑥쑥 자라난 만큼 바질로 무엇을 만들어 먹을까 고민을 하였답니다. 고민 끝에 간단하게 만들기 쉬운 디저트! 겉바속촉 바질 스콘을 만들어 보기로 하였죠. 사실 바질 스콘 레시피를 열심히 검색해 보았는데 바질가루나 바질 페스토를 이용하는 게 대부분이었습니다. 그래서 다양한 레시피를 참고한 후 저만의 방법으로 생바질 잎을 넣고 만들어 보게 되었죠. 개인적으로 겉바속촉 스콘을 좋아하기에!! 향긋한 바질을 듬뿍 넣고 만들어 본 스콘~ 날씨가 덥고 습해서 원하는 식감으로 나오지 않을까 봐 걱정은 했지만 만들고 보니 향긋한 바질 덕분에 너무나도 맛있게 먹을 수가 있었답니다. 직접 수확한 싱싱한 바질을 이용..