이번엔 까불이 오란다를 이어서 다가오는 명절! 설날을 맞이하여 간단하게 만들어 본 간식, 모나카 견과류 파이를 소개드립니다. 달콤하면서도 고소한 맛이 매력적인 호두파이는 남녀노소 누구나 호불호없이 먹기 좋은 간식이 아닌가 합니다. 홈베이킹으로 호두파이를 만들어 본 적이 있지만 타르트지 만드는 과정이 번거로워 쉽게 만들지는 못했었는데 몇 년 전 SNS에서 모나카 깍지를 이용해 호두파이를 만든 사진을 새롭게 접하게 되었습니다. 그 이후 모나카 깍지를 사서 호두파이를 만들어 보았는데 만들기도 초간편하고 바삭하니 맛이 좋아 애정하는 간식이 되었답니다. 모나카 깍지를 이용해 호두파이만 여러 번 만들어 보았었는데 이번엔 설날 명절베이킹으로 활용하기 위해 집에 있던 여러 가지 견과류를 더해 견과류 파이를 만들어보기로..

이번엔 다가오는 명절, 추석을 맞이하여 지인들 선물용으로 만들어 본 디저트, 꾸덕꾸덕한 식감이 좋은 크림치즈 초쿠쿠키를 소개드립니다. 올 설날 베이킹으로 월병과 찰꿀빵을 만들어 지인들 선물로 드렸었는데 추석 때는 어떤 베이킹을 해보면 좋을까 하다가 하나만 들어도 묵직하고~ 꾸덕꾸덕한 식감이 좋은 고급진 수제쿠키! 크림치즈 초콜릿쿠키를 만들어 보기로 하였습니다. 예전에도 한번 소개드린적이 있는 크림치즈 초콜릿쿠키이지만 이번엔 지인들 선물로 드리는 만큼 최대한 더 고급진 재료를 아낌없이 넣고 만들어 본 크림치즈 초코쿠키!! 쿠키 반죽에 들어가는 견과류는 전처리하여 넣어 고소함을 한층 더 높여 보았고, 초코 청크와 함께 커버춰 초콜릿까지 더해 초콜릿의 풍미까지도 더 높여 보았습니다. 중간에는 크림치즈 필링을 ..

이번엔 다가오는 명절! 설날을 맞이하여 명절 선물로 제격인 달달한 월병을 만들어 보았습니다. 명절 베이킹으로 쫀득 달달한 만주는 만들어 보았지만 월병은 만들어 본 적이 없었는데요. 예전부터 꼭 한번 만들어보고 싶었던 월병이었기에 이번 기회에 월병틀을 구매하였답니다. 덕분에 고소한 견과류와 달달한 팥앙금이 듬뿍 들어간 월병을 만들어 볼 수가 있었죠. 월병 틀은 처음 사용해보는 거라 만드는 과정은 어설펐지만 계란물을 듬뿍 발라주었더니 다행히 문양의 색감까지 진하게 잘 구워져 나왔답니다. 안에는 팥앙금과 견과류를 듬뿍 넣었더니 확실히 고소함까지 가득 느낄 수 있었습니다. 취향에 따라 팥앙금 대신 백옥 앙금으로 사용하셔도 넘 좋을 것 같습니다. 만든 첫 날에는 겉 부분이 바삭바삭하였는데 하루 지나서 먹으니 전체..

이번엔 영양 가득한 호두를 이용해 고소하면서도 달콤한 호두파이를 만들어 보았습니다. 사실 호두파이를 만들 때 번거로운 점 중 하나가 타르트 지를 만드는 일이죠. 그러던 중 SNS에서 모나카 깍지를 이용해 호두파이를 만든 사진을 접하게 되었답니다. 모나카를 이용해 호두파이를 만들다니!! 정말 좋은 아이디어라고 생각이 들더라고요. 그래서 인터넷으로 구매 후 모나카 깍지를 이용해 새롭게 호두파이를 만들어 보았답니다. 사실 굽기 전까진 이게 과연 잘 될까? 걱정이 되었던 부분도 있었는데 막상 만들고 보니 모나카 깍지를 이용해 만들었기에 일반 호두파이보다 과자처럼 바삭바삭해 저의 입맛엔 더욱 맛있게 느껴졌어요. 집에 타르트 틀이 없거나 파아지를 만드는 게 번거롭게 느껴진다면 모나카로 만들어 보시는 것도 참 좋은 ..