블로그를 시작하면서 다양한 베이킹을 시도해 보았고, 어설프긴 하지만 그만큼 참 재밌게 만들어 왔던 것 같습니다. 맛도 좋고 재미있는 베이킹이지만 가끔은 칼로리의 부담이 클 때도 있었답니다. 그래서 노 버터, 비건 베이킹으로도 여러 번 시도해보기도 하였죠. 오늘은 특별히 밀가루 대신 아몬드 가루를 이용한 베이킹, 초코 허니케이크를 만들어 보았습니다. 밀가루에 부담을 느끼는 분들이라면 만들어보기 좋은 베이킹이랍니다. 레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였는데, 고소하면서도 속도 편해 간식으로 든든하게 먹을 수 있었습니다. 아몬드가루, 꿀, 코코아파우더 등을 넣고 만든 케이크에 초코 아이싱을 올렸더니 달짝지근한 맛에 참 맛있더라고요. 아이싱 자체는 매끈하게 완성되지 못해 아쉬움이 크지만 부담 없이 먹기 좋아 ..

이번엔 밀가루 대신 아몬드가루를 이용한 베이킹, 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 보았습니다. 전에 만든 아몬드 쿠키는 바삭한 식감이지만 이번엔 꿀을 넣었기에 쫀득쫀득한 식감을 가진 쿠키랍니다. 여기에 토핑으로 코코넛을 올려 식감을 좀 더 살려보았어요. 재료도 간단하고 초보베이킹으로 손쉽게 따라 할 수 있는 건강한 베이킹!! 밀가루가 부담스럽다면 아몬드가루만으로도 쿠키를 만들 수 있으니 한번 활용해 만들어 보세요. 레시피는 유튜버 브리첼 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 노밀가루 쫀득한 아몬드 코코넛 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 아몬드가루 100g 베이킹파우더 1g 꿀 40g 오일 10g 코코넛롱 적당량 먼저 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 1g을 체질해줍니다. 그리고 꿀 40g, 오일 10g을 넣어..

초콜릿을 좋아하지만 칼로리가 부담스러운 분들을 위해 비건으로 만든 초콜릿 쇼트 브레드를 소개드립니다. 개인적으로 달달한 초콜릿을 참 좋아하는데 매번 먹고나면 항상 후회를 하게 되더라고요. 그러던 중 비건으로 만드는 초코쿠키를 알게 되었죠. 버터 대신 오일을 넣어 바삭바삭함을 살리고 초콜릿의 진한 맛을 그대로 느낄 수 있는 초콜릿 쇼트 브레드랍니다. 여기에 계란, 우유 등도 제외하여 만든 비건 베이킹이에요. 건강한 초코쿠키이지만 재료도 간단하고 원볼베이킹으로 손쉽게 후다닥 만들 수 있습니다. 반죽을 뭉쳐 대충 밀어주기만하면 순식간에 뚝딱 완성된답니다. 사실 맛을 보았더니 버터를 넣은 일반 초코쿠키보다는 조금 부족한 느낌이 들긴 했어요. 하지만 바삭하면서도 입안 가득 초코의 향이 진하게 느껴지기에 건강한 베..

집에 남아 있는 아몬드가루가 많아서 밀가루 대신 아몬드 가루만을 이용해 쿠키를 만들어 보았습니다.재료도 아몬드가루, 설탕, 베이킹파우더, 우유만을 이용하여 만든 초간단 베이킹이랍니다물론 버터, 오일 등도 제외하였답니다. 최소한의 재료지만 주재료가 아몬드가루이기에 건강하면서도 고소함을 듬뿍 느낄 수 있는 쿠키였죠.무엇보다 원볼 베이킹으로 큰 레시피 없이 초보자도 한 번에 따라 할 수 있답니다. 특히 요즘 저탄수화물 고지방 식이요법 즉, 키토 다이어트를 하시는 분들도 많더라고요.그런 분들이라면 키토 베이킹으로 만들어보셔도 좋을 것 같습니다.완전한 키토 쿠키를 원하시면 아래의 레시피에서 우유 대신 물로, 설탕 대신 에리스리톨을 사용하시면 됩니다.레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 건..

이번엔 시판용 과자를 따라 만드는 베이킹으로 미쯔를 만들어 보았습니다. 달달하면서도 바삭한 미쯔는 크기도 작아 한 움큼 씩 집어 먹다 보면 순식간에 다 먹게 되죠. 어릴 적 인기 과자였던 미쯔였는데 의외로 간단하게 만들 수 있더라고요. 미쯔 과자는 부드러움 속에서도 단단한 식감을 가지고 있기에 비슷한 식감을 만들기 위해 버터 대신 오일을 넣고 만들었답니다. 그리고 미쯔 속에 조금씩 보이는 흰색 알갱이는 화이트 초콜릿으로 색감과 고소함을 함께 잡고자 코코아 파우더, 아몬드가루도 함께 넣고 만들어 보았습니다. 레시피는 유튜버 순백설탕 님을 참고하였답니다. 그럼 저와 함께 추억의 과자 미쯔를 만들어볼까요? -재료- 박력분 150g 코코아파우더 40g 아몬드가루 35g 식용유 50g 설탕 60g 우유 10g 계..