이번엔 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 찜닭을 소개드립니다.찜닭이라면 외식메뉴라고만 생각해 집에선 제대로 만들어 본 적이 없었는데..(집에서 만들면 파는것처럼 감칠맛이 느껴지진않고 간장찜닭 느낌만 강했기에) 2년동안 연구했다던 류수영 찜닭레시피를 활용해 한번 만들어보기로 하였습니다.닭 한 마리 기준 만원도 채하지 않기 때문에 가성비 좋고 맛까지 제대로 잡을 수 있었던 어남선생 만원찜닭.      안동찜닭 소스 맛을 구현했다고 했던 만큼 큰 기대를 가지고 만들었던 찜닭.류수영 찜닭은 색감과 감칠맛을 위해 짜장분말이 들어가는데 맛을 보니 신기할 정도로 파는 맛과 비슷해 놀랐던.믿고 보는 류수영 레시피인 만큼 이번 역시!! 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 그럼 편스토랑 류수영..

외식으로 흔하게 사 먹는 요리 중 하나인 찜닭 하지만 의외로 가격이 착하진 않더라고요. 그래서 이번엔 마트에서 닭볶음탕용 닭 한 마리를 구매해 직접 만들어 보았습니다. 안동찜닭의 매력은 달콤 짭조름하면서도 끝 맛의 매콤함이죠. 여러 레시피를 참고하여 만들어본 안동찜닭 따라잡기! 닭 한 마리 양파 반개 당근 1개 감자 5개 대파 1개 마른 고추 1개 통깨 조금 간장 반 컵 맛간장 2T 다시마 우린 물 1컵 다진 마늘 1T 다진 생강 반 스푼 설탕 2T 올리고당 2T 청주 2T 당근, 감자는 껍질을 깎고 적당한 크기로 썰어 모서리는 둥글게 깎아주세요. 마른 고추도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 양파도 채 썰고 대파도 어슷 썰어서 준비합니다. 닭은 깨끗이 씻은 후 지방 부분을 제거하여 손질해줍니다. 손질한 ..