이번엔 아삭아삭 식감이 좋은 아스파라거스를 활용해 만들어 본 요리! 초간단 맛보장 아스파라거스 소세지볶음을 소개드립니다. 아스파라거스는 4, 5월이 제철인만큼 지금이 가장 맛있는 시기입니다. 주로 고기를 먹을 때 함께 구워먹는 아스파라거스지만 다양한 채소들과 함께 볶음 반찬으로 만들어 먹으면 또 다른 매력을 느끼게 되는 식재료랍니다. 특히 아스파라거스는 소세지와의 궁합이 좋아 집에 있는 다양한 채소들과 함께 볶아 준다면 초간단 반찬으로 근사하게 즐길 수가 있습니다. 소스는 별다른것없이 소금과 굴소스만을 이용해 휘리릭 볶아보았는데 맛이 아주 잘 어울렸답니다. 아삭아삭 씹히는 아스파라거스와 짭조름한 감칠맛이 더해진 소세지와 채소들!! 맛도 좋고 보기만해도 근사한 반찬이 순식간에 완성된 느낌이었죠. 소세지와함..

한때 큰 인기를 끌었던 반찬, 마약 계란장을 아시나요? 끓이지도 않은 간장 양념장에 삶은 계란을 퐁당 담가 숙성시켜 먹는 계란장은! 큰 레시피없이 누구나 손쉽게 후다닥 만들 수 있는 반찬이랍니다. 따끈한 밥에 단짠단짠 간장 양념장을 부어 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛으로! 한때 자주 만들어 먹었던 반찬이었습니다. 오랜만엔 마약계란장을 만들어보려다가 이번엔 더 간단하게 메추리알을 이용해 장을 만들어 보게 되었죠. 메추리알을 이용하니 숙성도 빨리되고 한입에 쏙 먹기도 편해 더 좋았답니다. 한번 먹기 시작하면 자꾸만 손이 가게 되는 매력덩어리 메추리알장! 아직까지 마약 계란장을 접하지 못했다면 마땅한 반찬이 없는 날 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 불을 쓰지 않고 간단하게 만들 수 있는 반찬, 메..

이번엔 아주 간단하게 만들 수 있는 인기 밥반찬 중 하나인 어묵볶음을 소개드립니다.어묵을 부드럽게 휘리릭~ 볶아 밥과 함께 먹으면 참 맛있는 반찬인 어묵볶음!여기에 저는 햄을 넣고 칼칼하게 즐기기 위해 간장 베이스에 고춧가루를 추가해 보았습니다. 일반적으로 간장으로만 볶아만들지만 고춧가루 추가만으로 맛도 살리고 색감까지 살릴 수 있었죠.물론 고추장을 넣고 만들기도 하지만 깔끔하게 즐기고 싶다면 고춧가루만 넣어보는 것을 추천드립니다.크게 매운 반찬이 아니기에 어른뿐만아니라 아이들도 맛있게 먹을 수가 있는 밑반찬 햄 어묵볶음이랍니다. 5분이면 뚝딱 완성이되는 초간단 밑반찬 햄 어묵볶음을 함께 만들어 볼까요? -재료-얇은 어묵 3장스모크햄 180g파프리카(빨강) 조금양파 1/4개쪽파 약간참기름, 통깨 적당량 ..

오늘은 또 어떤 밑반찬을 해놓지? 항상 고민이 많지 않으신가요? 남녀노소 누구나 좋아할 밑반찬 간장 진미채 볶음을 소개드려요. 진미채 볶음은 사실 어느 집에서나 흔하게 먹는 밑반찬 중 하나입니다. 하지만 양념 주재료는 고추장을 이용하는 경우가 많고 진미채 볶음을 만들더라도 맛은 있지만 딱딱해서 손이 많이 가지 않는 경우가 많다 하더라고요. 그래서 저는 부드러우면서도 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 고추장을 넣은 진미채 볶음과는 완전 다른 매력의 반찬! 간장 진미채 볶음입니다. 진미채 200g 마요네즈 1스푼 간장 4T(60ml) 올리고당 2T 설탕 1T 다진 마늘 1스푼 참기름 적당량 통깨 적당량 진미채 200g을 준비해줍니다. 냉장되어있던 진미채는 물로 가볍게 씻어주세요. 진미채에 들어있던 화학..