[간단요리/레시피] 편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피/ 닭볶음탕 양념 소스 만들기

이번엔 편스토랑 류수영 레시피! 양배추 들어간 국물 닭볶음탕을 소개드립니다. 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 생각이 나던 요즘~ 예전부터 꼭 만들어봐야지 생각했던 류수영표 닭볶음탕을 만들어보기로 하였습니다. 칼칼하면서도 국물이 많은 스타일이라 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 먹기 딱이겠다 생각이 들었답니다. 일반적으로 닭볶음탕은 닭을 데친 후 조리하게 되는데 류수영 닭볶음탕은 이 와달리 잡냄새를 제거하기 위해 닭을 구워서 만드는 것이 포인트였답니다. 여기에 양배추 반통이 들어가는 것도 색다르게 다가왔습니다. 완성 후 국물을 떠먹으니 매콤 칼칼하면서도 달콤한 감칠맛까지 더해져 그 맛은 최고였죠. 물론 구운 닭으로 조리하는만큼 기름기는 조금 많은 느낌이 들긴 했지만 고추장 수프?같은 느낌으로 닭고기와 깊은 국물의 조합이 ..

2022.12.02