이번엔 바삭바삭한 식감의 파이지에 부드러운 계란 필링이 올라간 인기 디저트, 에그타르트를 만들어 보았습니다. 색감부터도 화사한 에그타르트는 언제나 인기 많은 베이킹 중 하나인 것 같습니다. 하지만 결이 살아 있는 페이스트리 반죽은 접기와 휴지 등 만드는 과정이 참 번거롭기도 하죠. 그래서 이번엔 만들기 쉬운 레시피를 활용해 간단하면서도 맛있는 에그타르트를 완성해 보았답니다. 에그타르트를 만들 때 주로 머핀 틀을 이용하지만 이번엔 간편하게 일회용 은박 틀을 이용해 보았습니다. 맛을 보니 입안 가득 느껴지는 달달 부드러운 필링과 바삭바삭한 식감의 파아지의 조합은 정말 최고였답니다. 타르트 도우 레시피는 유튜버 순백설탕 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 바삭한 파아지와 부드러운 필링의 조합! 에그타르트를 ..

달콤한 초콜릿이 들어간 디저트는 언제 먹어도 참 맛있는 간식인이지만 가끔은 부담스럽게 느껴지기도 하죠? 이번엔 달콤한 디저트가 생각나는 날 부담 없이 먹기 좋기 노버터 초코 타르트를 만들어 보았습니다. 타르티지를 만들 때 버터가 꼭 들어가지만 조금이나마 건강하게 즐기기위해 오일로 대체해 보았답니다. 오일로 진행한 만큼 조금은 단단한 식감이 가지고 있지만 오독오독 씹히면서도 아몬드가루를 듬뿍 더해 고소하였고, 꾸덕한 초코가 더해지니 맛은 생각 이상으로 참 좋았습니다. 또한 타르트지에 우유를 함께 넣었지만 두유로 대체해 비건 베이킹으로 활용해보셔도 좋을 것 같습니다. 초코 필링에는 생크림 대신 코코넛밀크를 더해 보았는데 풍미도 좋고 부드러워 초코와 너무나도 잘 어울렸답니다. 그럼 저와함께 조금은 부담이 적은..