달달한 초콜릿 쿠키가 땡겨서 이번엔 초콜릿을 듬뿍 들어간 퍼지 브라우니 쿠키를 만들어 보았습니다.쌉싸름한 다크 초콜릿이 들어가 초코의 향이 강했는데 자연스럽게 생긴 크랙이 매력적으로 다가왔답니다.식감 자체도 꾸덕하면서도 촉촉한 식감이라 한 개씩 자꾸 집어먹게 되더라고요. 하지만 퍼지 브라우니 쿠키는 쉬워보이면서도 은근 신경 쓸게 많았던 쿠키였습니다.자칫하다간 크랙없이 민 무늬로 완성이 될 수 있기 때문이죠.직접 만들어본 경험을 토대로 자세하게 설명해보도록 할게요. 그리고 초코 눈까지 만들어 쿠키를 귀엽게 표현해 보았습니다.만들어놓고 보니 나름 할로윈 분위기도 살짝 느껴지는 것 같았답니다.레시피는 유튜버 효썸 님을 조금 참고하였습니다.그렇다면 저와 함께 초콜릿의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 퍼지 브라우니 ..

베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 고급스러운 쿠키~ 아망디오 쇼콜라를 만들어 보았습니다. 아망디오 쇼콜라 라는 이름에서부터 고급스러움이 물씬 느껴지죠. 아망디오 쇼콜라는 불어로 아망디오는 아몬드, 쇼콜라는 초코라는 뜻이랍니다. 말 그대로 고소한 아몬드가 들어간 초코쿠키랍니다. 슬라이스 아몬드를 듬뿍 들어가기에 오독오독 씹히는 재미가 솔솔한 초코쿠키!! 레시피는 유튜버 더스쿱 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 고소한 아몬드가 들어간 초코쿠키, 아망디오 쇼콜라를 만들어 볼까요? -재료- 박력분 200g 슈가파우더 100g 버터 125g 계란 1개 코코아 가루 20g 슬라이스 아몬드 150g 실온에 두었던 버터 125g을 부드럽게 풀어주고 슈가파우더 100g을 넣고 잘 섞어줍니다. 실온 상태의 계란 1..

오늘은 하나만 먹어도 달달함이 가득 채워지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 그렇다면 스모어쿠키란 무엇일까요? 쿠키 사이에 마시멜로우와 초콜릿을 넣어 불에 구워낸 과자를 말합니다. 스모어(S'more)라는 뜻을 알아보면 ‘좀 더’라는 의미의 ‘some more’를 축약한 것으로 추정되고 있어요. 스모어 쿠키는 마시멜로우와 초콜릿이 들어간 만큼 갓 구운 쿠키를 반으로 쪼개면 안에 들어있던 마시멜로우가 치즈처럼 쭈욱~ 늘어나는 최강 비주얼 쿠키랍니다. 우울하거나 스트레스를 받거나~ 달달한 게 땡기는 날 먹기 제격인 스모어 쿠키. 비주얼도 좋지만 만들기도 참 간단한 쿠키라 베이킹 입문자도 손쉽게 만들 수가 있답니다. 하지만 주의해야할 점도 있다는 사실!! 오븐의 온도를 잘못 조절한다면 안에 들어있던 마시멜로..